煙火氣息，親和有趣，作為夏天出場率最高的美食--—燒烤當之無愧，無燒烤不夏天，小小的燒烤攤，稱得上是國人的“深夜食堂”。在吃的同時，燒烤的質量問題、就餐場所的衛生問題也成為了廣大“烤民們”關注的焦點，為進一步規范燒烤行業行為，提高轄區燒烤經營者守法經營意識，結合當前疫情防控常態化的要求，衡水市市場監督管理局桃城區分局對轄區燒烤餐飲行業開展專項整治行動，全力保障消費者飲食安全。
此次專項整治行動主要檢查四項內容。一查燒烤經營單位證照是否齊全、從業人員健康證是否在有效期內、燒烤食品加工過程是否規范、餐飲用具清洗消毒等情況；二查從業人員是否嚴格要求進店人員進行掃碼測溫、口罩佩戴、對就餐及操作場所消殺、門店通風等疫情防控措施；三查所購豬羊肉是否經檢疫檢驗合格、來源是否合法、索證索票情況、是否存在銷售“三無”、過期、變質食品和野生動物及其制品等違法違規行為；四查燒烤加工場所環境是否干凈、生熟是否分開存放、清潔區與污染區是否分離、是否達到清潔廚房和明廚亮灶的標準。
截止目前，該局執法人員已檢查轄區內燒烤經營單位5家，對2家餐飲環境衛生不達標的燒烤店下達責令改正通知書。
另外，在執法檢查的同時，執法人員還向燒烤餐飲經營者宣傳食品安全法律法規和疫情防控相關要求，督促燒烤經營者切實履行主體責任，提升食品安全法制意識，強化食品安全管理水平，切實保障群眾“舌尖上的安全”。
下一步，桃城區分局將持續加強巡查摸排力度，全面規范燒烤行業經營行為，切實保護消費者的合法權益，有效凈化燒烤行業環境，為群眾餐飲食品安全撐起強有力“保護傘”。
日期：2021-08-28
此次專項整治行動主要檢查四項內容。一查燒烤經營單位證照是否齊全、從業人員健康證是否在有效期內、燒烤食品加工過程是否規范、餐飲用具清洗消毒等情況；二查從業人員是否嚴格要求進店人員進行掃碼測溫、口罩佩戴、對就餐及操作場所消殺、門店通風等疫情防控措施；三查所購豬羊肉是否經檢疫檢驗合格、來源是否合法、索證索票情況、是否存在銷售“三無”、過期、變質食品和野生動物及其制品等違法違規行為；四查燒烤加工場所環境是否干凈、生熟是否分開存放、清潔區與污染區是否分離、是否達到清潔廚房和明廚亮灶的標準。
截止目前，該局執法人員已檢查轄區內燒烤經營單位5家，對2家餐飲環境衛生不達標的燒烤店下達責令改正通知書。
另外，在執法檢查的同時，執法人員還向燒烤餐飲經營者宣傳食品安全法律法規和疫情防控相關要求，督促燒烤經營者切實履行主體責任，提升食品安全法制意識，強化食品安全管理水平，切實保障群眾“舌尖上的安全”。
下一步，桃城區分局將持續加強巡查摸排力度，全面規范燒烤行業經營行為，切實保護消費者的合法權益，有效凈化燒烤行業環境，為群眾餐飲食品安全撐起強有力“保護傘”。
日期：2021-08-28
