主題：果酒釀酒技術及果酒釀造工藝問題解決酒廠實操培訓
時間：2021-08-27 至 2021-08-31
地點：成都
培訓分類：技術培訓
培訓機構：四川省天府名優酒研究中心
適合對象：
1、當地有特色水果的人；
2、想從事果酒行業的人；
3、正在釀白酒，想增加新品種的人；
4、當地有政策支持的人；
5、正在生產果酒，但出酒率低，酒質差的人；
6、果酒廠的生產工人和生產管理者。
培訓周期：5天，包含理論課程與實操課程
培訓費用：標準收費3980元/人；費用包括：培訓費、資料費、釀酒實操原輔料及其他耗材、培訓期間餐費。（住宿費、交通費自理）。
開班省市：成都
詳細地址：溫江區萬春路303號四川省天府名優酒研究中心（全年每月兩期 定期開班）
授課教師：高級釀酒師，高級工程師，國家級品酒師，金三角專家委員會委員，四川工商職業技術學院特聘教授，四川省天府名優酒研究中心果酒釀造專家。
課程內容
我國的土地幅員遼闊，橫跨多個氣候帶，地形多樣，全國各地均有獨具地方特色的水果。而我國水果種植面積一直名列世界前茅，具有豐富的水果資源。
面對如此龐大的水果資源，我國的水果消費能力有限，據數據統計，我國每年約有20%以上的水果滯銷。因此，水果的下游產品成了提高水果綜合利用的主要途徑。
果酒，具有香氣舒適，口感香甜的特點，由于酒精度較低，并且采用發酵工藝，水果中的一些風味也被保留到了果酒里面。而現代健康飲酒的理念，也讓果酒開始快速發展。
為了讓更多準備從事以及已經從事果酒行業的朋友學到更科學、更正統、更實用的果酒釀造生產技術，釀造出高品質的果酒，我們特開辦果酒釀造培訓班。
具體培訓內容如下：
課程簡介
專家系統講解果酒生產的特色釀造工藝，詳細講解每個工序的操作控制要點和注意事項，并講解不同果酒的調配方式。同時專家還會講解在果酒生產中，各設備的功能、選型方式以及使用方法。學員在專家的指導下，實地進行果實處理，壓榨，預處理，發酵釀造、倒桶、沉降、調配等工藝的親手實際操作。專家在實操過程中講解果酒釀造各工序的操作要點和控制參數。中心還提供有果酒釀造需要的破碎榨汁設備、恒溫發酵設備、過濾設備以及其他配套設備，供實際操作。
學習目標
1、掌握果酒發酵的基本原理；
2、了解果酒的相關國家標準，學會生產合格的果酒；
3、掌握果酒釀造各道工藝的生產要點和關鍵控制點，學會不同水果的生產工藝；
4、掌握果酒生產各種常見操作，學會改正錯誤操作的方法，并能指導果酒生產；
5、學會不同風格果酒的調配方法；
6、學習果味白酒工藝；
7、學習果酒車間規劃和設計的方法；
8、學會在生產中規避風險，保證食品安全。
課程特色
根據地方特色水果，專項學習針對當地水果的獨特釀造工藝，釀造具有當地獨特地域特點的果酒，有利于當地特色水果的綜合利用。專家系統講解理論知識，以及果酒生產過程中的重要控制要點，并在果酒車間指導學員進行實地操作，現場講解果酒釀造的工藝，所學即所用。
培訓須知
1、完成學習課時，做出合格的果酒，經專家老師品評后判定合格，將頒發四川省天府名優酒研究中心及成都市今釀酒類職業技能培訓學校培訓結業證書，并對優異的學員給予獎勵。
2、培訓是果酒釀造技術培訓，非職業技能學歷培訓。
3、根據學員的人數，提供不同型號的果酒發酵設備用于培訓需求。
4、自釀果酒可寄往中心，進行理化檢測分析，中心出具檢測報告。
其它酒類培訓項目：白酒酒體設計培訓、白酒釀造培訓、白酒品評培訓、白酒分析檢測培訓、藥食同源配制酒生產培訓。
聯系方式
1、電話報名，咨詢聯系參加：
聯 系 人：高老師
電 話：15376602038（微信同號）
郵 箱：ctc@foodmate.net
Q Q ：3416988473
日期：2021-08-27
時間：2021-08-27 至 2021-08-31
地點：成都
培訓分類：技術培訓
培訓機構：四川省天府名優酒研究中心
適合對象：
1、當地有特色水果的人；
2、想從事果酒行業的人；
3、正在釀白酒，想增加新品種的人；
4、當地有政策支持的人；
5、正在生產果酒，但出酒率低，酒質差的人；
6、果酒廠的生產工人和生產管理者。
培訓周期：5天，包含理論課程與實操課程
培訓費用：標準收費3980元/人；費用包括：培訓費、資料費、釀酒實操原輔料及其他耗材、培訓期間餐費。（住宿費、交通費自理）。
開班省市：成都
詳細地址：溫江區萬春路303號四川省天府名優酒研究中心（全年每月兩期 定期開班）
授課教師：高級釀酒師，高級工程師，國家級品酒師，金三角專家委員會委員，四川工商職業技術學院特聘教授，四川省天府名優酒研究中心果酒釀造專家。
課程內容
我國的土地幅員遼闊，橫跨多個氣候帶，地形多樣，全國各地均有獨具地方特色的水果。而我國水果種植面積一直名列世界前茅，具有豐富的水果資源。
面對如此龐大的水果資源，我國的水果消費能力有限，據數據統計，我國每年約有20%以上的水果滯銷。因此，水果的下游產品成了提高水果綜合利用的主要途徑。
果酒，具有香氣舒適，口感香甜的特點，由于酒精度較低，并且采用發酵工藝，水果中的一些風味也被保留到了果酒里面。而現代健康飲酒的理念，也讓果酒開始快速發展。
為了讓更多準備從事以及已經從事果酒行業的朋友學到更科學、更正統、更實用的果酒釀造生產技術，釀造出高品質的果酒，我們特開辦果酒釀造培訓班。
具體培訓內容如下：
課程簡介
專家系統講解果酒生產的特色釀造工藝，詳細講解每個工序的操作控制要點和注意事項，并講解不同果酒的調配方式。同時專家還會講解在果酒生產中，各設備的功能、選型方式以及使用方法。學員在專家的指導下，實地進行果實處理，壓榨，預處理，發酵釀造、倒桶、沉降、調配等工藝的親手實際操作。專家在實操過程中講解果酒釀造各工序的操作要點和控制參數。中心還提供有果酒釀造需要的破碎榨汁設備、恒溫發酵設備、過濾設備以及其他配套設備，供實際操作。
學習目標
1、掌握果酒發酵的基本原理；
2、了解果酒的相關國家標準，學會生產合格的果酒；
3、掌握果酒釀造各道工藝的生產要點和關鍵控制點，學會不同水果的生產工藝；
4、掌握果酒生產各種常見操作，學會改正錯誤操作的方法，并能指導果酒生產；
5、學會不同風格果酒的調配方法；
6、學習果味白酒工藝；
7、學習果酒車間規劃和設計的方法；
8、學會在生產中規避風險，保證食品安全。
課程特色
根據地方特色水果，專項學習針對當地水果的獨特釀造工藝，釀造具有當地獨特地域特點的果酒，有利于當地特色水果的綜合利用。專家系統講解理論知識，以及果酒生產過程中的重要控制要點，并在果酒車間指導學員進行實地操作，現場講解果酒釀造的工藝，所學即所用。
培訓須知
1、完成學習課時，做出合格的果酒，經專家老師品評后判定合格，將頒發四川省天府名優酒研究中心及成都市今釀酒類職業技能培訓學校培訓結業證書，并對優異的學員給予獎勵。
2、培訓是果酒釀造技術培訓，非職業技能學歷培訓。
3、根據學員的人數，提供不同型號的果酒發酵設備用于培訓需求。
4、自釀果酒可寄往中心，進行理化檢測分析，中心出具檢測報告。
其它酒類培訓項目：白酒酒體設計培訓、白酒釀造培訓、白酒品評培訓、白酒分析檢測培訓、藥食同源配制酒生產培訓。
聯系方式
1、電話報名，咨詢聯系參加：
聯 系 人：高老師
電 話：15376602038（微信同號）
郵 箱：ctc@foodmate.net
Q Q ：3416988473
日期：2021-08-27
