相關報道：日本暴發諾如病毒 大阪已有兩人死亡
日本TBS新聞5日發布，本月4日在日本大阪府大東市一家醫院發生的一起諾如病毒集體感染事件中，一名88歲女性患者和一名76歲的男性患者死亡。5日醫院方面稱，兩人死因是肺炎和心力衰竭，和諾如病毒感染無關。
諾如病毒在全世界分布很廣，美國、意大利、新西蘭、澳大利亞、法國、西班牙、荷蘭、愛爾蘭、瑞士均發現感染諾如病毒的情況。
在日本，諾如病毒感染者是食物中毒人群中患病人數最多的，在2006年，發生了將近500起感染事件，感染人數達到了兩萬七千余人。去年的諾如病毒感染事件將近300起，患者人數八千余人，人數占全年各類食物中毒事件感染人數（21616人）的39.9%，位居第一名。到現在為止，還沒有發現因為病毒直接導致死亡的案例，由于自身病患或者體力低下而死亡的患者，這種情況是不能跟諾如病毒直接掛鉤的，也無法證明感染病毒會帶來何種程度的影響。
過去10年諾如病毒感染狀況
從過去諾如病毒感染的調查結果看，通過食物查出中毒原因是比較困難的，在中毒事件中，有7成左右是無法查出原因的。在可以查出原因的事件中，通過食用雙殼貝類感染的比率為最大。雙殼貝類因為受海水污染，體內殘留了大量的病毒，生吃或者不完全加熱的情況下，很容易感染諾如病毒。如果能夠得到充分加熱，是可以有效的防止病毒感染的。
引起諾如病毒的食品類別及件數（件）
諾如病毒的主要感染途徑是通過食物，除此之外，還有以下幾種情況：
1. 因為接觸到患者含有病毒的嘔吐物和糞便，因此導致的二次感染。
2. 空氣中的唾液傳染。
3. 食品加工者感染后，對食品的污染造成的感染。
4. 食用雙殼貝類不完全加熱引起的感染。
5. 病毒對飲用水的污染造成的感染。
除此之外，傳染方式多種多樣。
諾如病毒的死亡溫度和時間，現在還沒有準確數值，根據類似病毒的殺滅方法，食品整體85度以上高溫情況下加熱一分鐘以上，能夠有效地殺滅病毒。另外，阻止食品加工者和相關器具的二次污染也非常重要。
相關鏈接：
http://news.tbs.co.jp/20121205/newseye/tbs_newseye5199039.html
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2012-12-07
日本TBS新聞5日發布，本月4日在日本大阪府大東市一家醫院發生的一起諾如病毒集體感染事件中，一名88歲女性患者和一名76歲的男性患者死亡。5日醫院方面稱，兩人死因是肺炎和心力衰竭，和諾如病毒感染無關。
諾如病毒在全世界分布很廣，美國、意大利、新西蘭、澳大利亞、法國、西班牙、荷蘭、愛爾蘭、瑞士均發現感染諾如病毒的情況。
在日本，諾如病毒感染者是食物中毒人群中患病人數最多的，在2006年，發生了將近500起感染事件，感染人數達到了兩萬七千余人。去年的諾如病毒感染事件將近300起，患者人數八千余人，人數占全年各類食物中毒事件感染人數（21616人）的39.9%，位居第一名。到現在為止，還沒有發現因為病毒直接導致死亡的案例，由于自身病患或者體力低下而死亡的患者，這種情況是不能跟諾如病毒直接掛鉤的，也無法證明感染病毒會帶來何種程度的影響。
過去10年諾如病毒感染狀況
| 事件數（件） | 患者數（人） | 死者數（人） | |
| 2002年 | 268 | 7961 | 0 |
| 2003年 | 278 | 10603 | 0 |
| 2004年 | 277 | 12537 | 0 |
| 2005年 | 274 | 8727 | 0 |
| 2006年 | 499 | 27616 | 0 |
| 2007年 | 344 | 18520 | 0 |
| 2008年 | 303 | 11618 | 0 |
| 2009年 | 288 | 10874 | 0 |
| 2010年 | 399 | 13904 | 0 |
| 2011年 | 296 | 8619 | 0 |
從過去諾如病毒感染的調查結果看，通過食物查出中毒原因是比較困難的，在中毒事件中，有7成左右是無法查出原因的。在可以查出原因的事件中，通過食用雙殼貝類感染的比率為最大。雙殼貝類因為受海水污染，體內殘留了大量的病毒，生吃或者不完全加熱的情況下，很容易感染諾如病毒。如果能夠得到充分加熱，是可以有效的防止病毒感染的。
引起諾如病毒的食品類別及件數（件）
| | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 |
| 總件數 | 268 | 278 | 277 | 274 | 499 | 344 | 303 | 288 | 399 | 296 |
| 水產類 | 83 | 73 | 39 | 45 | 26 | 14 | 23 | 33 | 57 | 50 |
| 雙殼貝類 | 81 | 70 | 38 | 42 | 22 | 8 | 20 | 33 | 57 | 50 |
| 水產加工品 | 3 | 0 | 1 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 3 |
| 肉類及其加工品 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| 蛋類及其加工品 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 |
| 奶類及其加工品 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 谷類及其加工品 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 1 | 2 | 5 | 1 |
| 蔬菜及其加工品 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | 2 | 1 | 4 |
| 零食類 | 0 | 2 | 2 | 3 | 3 | 7 | 4 | 4 | 5 | 0 |
| 復合調理食品 | 11 | 15 | 21 | 19 | 77 | 46 | 37 | 17 | 32 | 27 |
| 其他 | 131 | 145 | 162 | 172 | 310 | 240 | 202 | 205 | 258 | 182 |
| 不明 | 34 | 38 | 48 | 27 | 77 | 31 | 33 | 25 | 38 | 29 |
諾如病毒的主要感染途徑是通過食物，除此之外，還有以下幾種情況：
1. 因為接觸到患者含有病毒的嘔吐物和糞便，因此導致的二次感染。
2. 空氣中的唾液傳染。
3. 食品加工者感染后，對食品的污染造成的感染。
4. 食用雙殼貝類不完全加熱引起的感染。
5. 病毒對飲用水的污染造成的感染。
除此之外，傳染方式多種多樣。
諾如病毒的死亡溫度和時間，現在還沒有準確數值，根據類似病毒的殺滅方法，食品整體85度以上高溫情況下加熱一分鐘以上，能夠有效地殺滅病毒。另外，阻止食品加工者和相關器具的二次污染也非常重要。
相關鏈接：
http://news.tbs.co.jp/20121205/newseye/tbs_newseye5199039.html
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2012-12-07
