近日，有媒體曝光火鳳祥鮮貨火鍋存在售賣變質食材、生菜回收重復使用、鹵湯發酸等問題。8月14日，火鳳祥鮮貨火鍋在官方微博上發布道歉聲明稱，視頻發出后四小時內公司連夜成立督查小組，在全國范圍內所有連鎖店進行核查，在確定涉事門店后將對涉事門店做出立刻停業整頓、處罰，開除涉事崗位負責人等處理。同時，公司將對全國范圍內的其余連鎖店展開食品質量與安全排查，全面清理安全隱患，嚴厲打擊食品安全違法違規操作與活動，避免相同事件再次發生。
火鳳祥鮮貨火鍋官網顯示，“火鳳祥”鮮貨火鍋系火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司旗下的火鍋品牌，演員鄭愷作為品牌掌柜。
具體聲明如下：
日期：2021-08-16
火鳳祥鮮貨火鍋官網顯示，“火鳳祥”鮮貨火鍋系火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司旗下的火鍋品牌，演員鄭愷作為品牌掌柜。
具體聲明如下：
日期：2021-08-16
