一、國(guó)內(nèi)熱聞
1、通知·公告
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于征求《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項(xiàng)的公告（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的公告
為貫徹落實(shí)2021年4月29日新修訂的《食品安全法》第三十五條的有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局起草了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項(xiàng)的公告（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。歡迎各有關(guān)單位和個(gè)人提出修改意見(jiàn)，并于2021年8月6日前將《公開(kāi)征求意見(jiàn)反饋表》反饋市場(chǎng)監(jiān)管總局。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公開(kāi)征求《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的通知
為進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織起草了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告（征求意見(jiàn)稿）》。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶等28種“三新食品”的公告（2021年 第6號(hào)）【解讀】
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家對(duì)4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶等9種食品添加劑新品種、硅酸鈉與三甲基氯硅烷和異丙醇的反應(yīng)產(chǎn)物等19種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
市場(chǎng)監(jiān)管總局 國(guó)家網(wǎng)信辦 國(guó)家發(fā)展改革委 公安部 人力資源社會(huì)保障部 商務(wù)部 中華全國(guó)總工會(huì)關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任切實(shí)維護(hù)外賣(mài)送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見(jiàn)（國(guó)市監(jiān)網(wǎng)監(jiān)發(fā)〔2021〕38號(hào)）
為促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲健康發(fā)展，維護(hù)外賣(mài)送餐員正當(dāng)權(quán)益，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家網(wǎng)信辦等七部門(mén)發(fā)布十條指導(dǎo)意見(jiàn)，包括：科學(xué)設(shè)置報(bào)酬規(guī)則，保障合理勞動(dòng)收入；完善績(jī)效考核制度，發(fā)揮正向激勵(lì)作用；優(yōu)化平臺(tái)派單機(jī)制，切實(shí)保障勞動(dòng)安全；加強(qiáng)外賣(mài)服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)；綜合運(yùn)用保險(xiǎn)工具，著力強(qiáng)化保障力度；優(yōu)化從業(yè)環(huán)境，改善工作生活條件；加強(qiáng)組織建設(shè)，完善支持保障體系；給予更多關(guān)心關(guān)愛(ài)，增強(qiáng)職業(yè)社會(huì)認(rèn)同；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施，有效化解處置矛盾；適應(yīng)靈活就業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，不斷提升權(quán)益保障水平。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
2、食品安全·曝光臺(tái)
一門(mén)店被曝食品安全問(wèn)題 楊國(guó)福麻辣燙致歉
7月24日，有視頻曝光一家楊國(guó)福麻辣燙門(mén)店存在食品安全問(wèn)題。根據(jù)視頻顯示，門(mén)店存在試用人員的健康證要求不嚴(yán)格；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)遍地老鼠屎，食材被老鼠咬后仍繼續(xù)使用；工作人員在洗菜池洗鞋、用豬肺清洗容器；門(mén)店打烊后，開(kāi)放式展示冷藏柜中剩余的食材并沒(méi)有放入密閉式冰箱內(nèi)保存，第二天新食材和隔夜食材混在一起等問(wèn)題。針對(duì)此事，7月25日，楊國(guó)福麻辣燙在微博上發(fā)布致歉聲明稱(chēng)，涉事門(mén)店已停業(yè)整頓，且公司已派工作人員前往監(jiān)督，同時(shí)向門(mén)店重申自品安全及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程。同時(shí)加大對(duì)全國(guó)門(mén)店稽查力度，在食材安全、門(mén)店衛(wèi)生、作業(yè)流程等方面進(jìn)行嚴(yán)格管控，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的門(mén)店絕不姑息。（食品伙伴網(wǎng)）
生產(chǎn)不合格食品？ 罰款50000元！
近日，煙臺(tái)市芝罘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到省局抽檢移送案件，煙臺(tái)某食品有限公司生產(chǎn)的 “琥珀核桃仁”，經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)，過(guò)氧化值項(xiàng)目不符合GB19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》、GBT22165-2008《堅(jiān)果炒貨食品通則》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該公司涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立案調(diào)查。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，結(jié)合《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局行使行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則（試行）》和《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量基準(zhǔn)（試行）》，經(jīng)過(guò)綜合考量研究決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并處罰如下：罰款人民幣50000元。（芝罘市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
固體飲料也能治病？某電子商務(wù)公司虛假宣傳被罰25萬(wàn)元
2021年4月份，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)某電子商務(wù)公司存在著涉嫌發(fā)布虛假?gòu)V告的違法行為。目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)涉事公司處以25萬(wàn)元的行政處罰。（青島市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
扎啤被非法添加工業(yè)級(jí)二氧化碳？金華破獲系列案件
近期金華查處了一起扎啤非法添加系列案，部分不良商家為節(jié)約成本，在店內(nèi)灌裝“扎啤”時(shí)，用成本低廉的工業(yè)級(jí)二氧化碳替代食品添加劑二氧化碳，供消費(fèi)者食用。全市查獲上游供應(yīng)商3家，查封涉案工業(yè)二氧化碳50瓶，共計(jì)250升，查獲被污染的涉案啤酒百余升，目前案件正在進(jìn)一步辦理中。（金華普法微信號(hào)）
真酒瓶里裝假酒 開(kāi)平警方破獲特大制售假洋酒案 涉案金額超千萬(wàn)
近日，開(kāi)平警方在江門(mén)警方的大力支持和指導(dǎo)下，在開(kāi)平、臺(tái)山、鶴山、云浮及浙江、福建等地開(kāi)展統(tǒng)一收網(wǎng)行動(dòng)，成功偵破特大制售假洋酒案，抓獲犯罪嫌疑人58人，搗毀生產(chǎn)、存儲(chǔ)窩點(diǎn)14個(gè)，查獲假冒知名品牌洋酒成品1100多瓶，涉案金額達(dá)1000多萬(wàn)元。（開(kāi)平公安微信號(hào)）
【案說(shuō)】添加“天麻”和“黃芪”的飲料，真相是……
2021年2月20日，青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到舉報(bào)，稱(chēng)某公司通過(guò)淘寶網(wǎng)店銷(xiāo)售的“元力參堂 人參枸杞飲品”和“元力參堂 人參VC飲品”兩款飲料添加有“天麻”和“黃芪”。經(jīng)查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次產(chǎn)品中添加有“天麻”和“黃芪”等原料。當(dāng)事人稱(chēng)，由于標(biāo)簽制作上的錯(cuò)誤，導(dǎo)致產(chǎn)品配料表中出現(xiàn)“天麻”和“黃芪”。（上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)定了這兩件大事
部署進(jìn)一步改革完善中央財(cái)政科研經(jīng)費(fèi)管理，給予科研人員更大經(jīng)費(fèi)管理自主權(quán)；確定穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的措施，促進(jìn)保供穩(wěn)價(jià)，增強(qiáng)豬肉安全供應(yīng)保障能力。7月28日的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)定了這兩件大事。（中國(guó)政府網(wǎng)）
海關(guān)總署發(fā)布《“十四五”海關(guān)發(fā)展規(guī)劃》
7月27日，海關(guān)總署舉行每月例行記者通報(bào)會(huì)，海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)分析司司長(zhǎng)李魁文，就《“十四五”海關(guān)發(fā)展規(guī)劃》編制情況和主要內(nèi)容等進(jìn)行介紹。《“十四五”海關(guān)發(fā)展規(guī)劃》主要包括三大板塊、10個(gè)部分，并設(shè)置了20個(gè)專(zhuān)欄，包括“十四五”時(shí)期海關(guān)發(fā)展主要指標(biāo)專(zhuān)欄和19個(gè)具有支撐性、引領(lǐng)性以及補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)的重點(diǎn)工程項(xiàng)目專(zhuān)欄，是對(duì)規(guī)劃重點(diǎn)工作的細(xì)化，也是推進(jìn)規(guī)劃落實(shí)的重要抓手。（海關(guān)發(fā)布微信號(hào)）
2021上半年投訴分析——食品安全投訴熱點(diǎn)及典型案例
7月28日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布了2021年上半年全國(guó)消協(xié)組織受理投訴情況分析，公布了11大投訴熱點(diǎn)及典型案例。其中在食品安全方面消費(fèi)者投訴的主要問(wèn)題有：一是食物出現(xiàn)變質(zhì)、霉變、過(guò)期等衛(wèi)生安全問(wèn)題；二是部分網(wǎng)購(gòu)食品屬于三無(wú)產(chǎn)品；三是一些食品商家圍繞健康炒作概念，存在虛假宣傳問(wèn)題，比如宣稱(chēng)零糖、零脂肪等，實(shí)際情況卻與之相反；四是把拼接肉、調(diào)理肉冒充原切肉、純?nèi)猓袡C(jī)食品來(lái)源不明等；五是餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生條件差、餐具不潔，工作人員操作不規(guī)范，消費(fèi)者用餐后出現(xiàn)集體腹痛腹瀉、嘔吐等不適癥狀等。（中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)）
市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門(mén)聯(lián)合印發(fā) 《關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任 切實(shí)維護(hù)外賣(mài)送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見(jiàn)》
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家網(wǎng)信辦、國(guó)家發(fā)展改革委、公安部、人力資源社會(huì)保障部、商務(wù)部、中華全國(guó)總工會(huì)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任 切實(shí)維護(hù)外賣(mài)送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)保障外賣(mài)送餐員正當(dāng)權(quán)益提出全方位要求。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
王一博代言的生氣啵啵宣稱(chēng)“2.5倍氣泡”，我們覺(jué)得是在忽悠人【 kellyone回應(yīng)】
5月16日，專(zhuān)注新生代人群的飲料品牌KellyOne宣布，王一博出任旗下無(wú)糖蘇打氣泡水“生氣啵啵”全系列代言人。官宣后，“王一博的生氣啵啵”話(huà)題在微博引發(fā)熱議。沖著頂流代言的2.5倍的氣泡，分分鐘勾起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。但很多消費(fèi)者喝了以后發(fā)現(xiàn)，氣泡感也沒(méi)有這么強(qiáng)。于是，上海市消保委特別找了KellyOne來(lái)喝茶，想問(wèn)問(wèn)“生氣啵啵”的2.5倍氣泡到底是啥。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，KellyOne是在用一個(gè)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)忽悠消費(fèi)者。所謂2.5倍氣泡其實(shí)是一個(gè)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。根據(jù)《碳酸飲料（汽水）》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這只是二氧化碳?xì)馊萘康娜莘e倍數(shù)。7月23日，KellyOne通過(guò)官方微博發(fā)文回應(yīng)稱(chēng)，在飲品中描述二氧化碳?xì)馊萘浚赐ㄋ姿v的氣泡、含氣量）時(shí)，“倍”是行業(yè)規(guī)定中對(duì)于氣容量的標(biāo)準(zhǔn)單位。“2.5倍”表述依據(jù)自生氣啵啵的第三方檢測(cè)報(bào)告，確實(shí)是有事實(shí)根據(jù)的。（上海市消保委微信號(hào)）
二、國(guó)際熱聞
1.國(guó)際預(yù)警
韓國(guó)修改《進(jìn)口食品安全管理特別法》
7月24日，韓國(guó)國(guó)會(huì)議會(huì)通過(guò)了《進(jìn)口食品安全管理特別法》部分修改草案。其主要內(nèi)容為：傳染病發(fā)生時(shí)要進(jìn)行境外生產(chǎn)企業(yè)非接觸調(diào)查；引入非法行為舉報(bào)者獎(jiǎng)金制度；提高代替停業(yè)的罰款金額上限（2億韓元→10億韓元）；在食品藥品安全部的網(wǎng)站主頁(yè)公開(kāi)危害食品信息。（食品伙伴網(wǎng)）
日本召回放射性銫超標(biāo)的蜂蜜
2021年7月27日，日本消費(fèi)者廳發(fā)布消息稱(chēng)，某企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜中放射性銫含量超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)：100Bq/kg），故對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行召回。（食品伙伴網(wǎng)）
法國(guó)含玻璃碎片的肥鴨肝銷(xiāo)至我國(guó)香港
據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2021年7月26日，法國(guó)通過(guò)RASFF通報(bào)本國(guó)出口肥鴨肝不合格。據(jù)了解，不合格產(chǎn)品除在法國(guó)銷(xiāo)售外，還分銷(xiāo)至了比利時(shí)、丹麥、西班牙、瑞典和我國(guó)香港。（食品伙伴網(wǎng)）
2021年7月中國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況（更新至7月25日）
2021年7月份，我國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況涉及水產(chǎn)品、加工食品和農(nóng)林產(chǎn)品等，出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國(guó)或廢棄處理。（食品伙伴網(wǎng)）
歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2021年第29周）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2021年第29周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，不使用歐盟未授權(quán)的物質(zhì)，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
2021年7月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（7月29日更新）
近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)綠豆、粉末清涼飲料、生鮮榴蓮、花生制品、生鮮香蕉等多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
2、國(guó)際食品
重修！日本《進(jìn)口食品事前確認(rèn)制度綱要》大變身
近日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布生食發(fā)0629第7號(hào)通知，對(duì)《進(jìn)口食品等事前確認(rèn)制度綱要》進(jìn)行了大幅修改。修改后的綱要包括進(jìn)口食品等事前確認(rèn)制度的適用范圍、事前確認(rèn)內(nèi)容、事前確認(rèn)申請(qǐng)手續(xù)、注冊(cè)的有效期、進(jìn)口手續(xù)、出口國(guó)在此項(xiàng)制度中擔(dān)任的角色以及其他幾部分的內(nèi)容。這是繼《進(jìn)口食品等事前確認(rèn)制度綱要》發(fā)布以來(lái)時(shí)隔二十多年后的第一次修改，在各部分制度綱要處都做出了更為具體的要求，對(duì)今后食品的進(jìn)口具有重大的指導(dǎo)意義。（食品伙伴網(wǎng)）
越南食品安全局發(fā)布兩種假冒保健食品信息
據(jù)越南食品安全局官方信息：近期食品安全部門(mén)的熱線(xiàn)經(jīng)常收到投訴，有關(guān)越南市場(chǎng)上出現(xiàn)2種保健食品，其廣告內(nèi)容為具有抗病毒、抗COVID-19病毒、抗炎和抗炎、治療流感和呼吸道感染的作用。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這兩種保健食品的標(biāo)簽上都聲稱(chēng)具有抗病毒、抗COVID-19病毒、抗炎和抗炎、治療流感和呼吸道感染的作用。值得注意的是，這兩種保健食品在食品安全局并沒(méi)有任何備案，因此可判定上述保健食品都是假冒不合格產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
2021年5月、6月全球新發(fā)非洲豬瘟疫情信息匯總
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的非洲豬瘟防控疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年5月、6月發(fā)生非洲豬瘟疫情153起，其中家豬25起，野豬128起。2021年5月、6月發(fā)生非洲豬瘟疫情的國(guó)家涉及拉脫維亞、匈牙利、不丹、德國(guó)、俄羅斯、羅馬尼亞、緬甸、馬來(lái)西亞。（食品伙伴網(wǎng)）
上半年中國(guó)自巴西進(jìn)口牛肉51.9萬(wàn)噸，占巴出口總量58.9%
根據(jù)巴西經(jīng)濟(jì)部外貿(mào)秘書(shū)處（SECEX）最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年上半年巴西牛肉出口超88萬(wàn)噸，同比下降3.2%，金額40.84億美元，同比增長(zhǎng)4.4%。6月，巴牛肉出口16.56萬(wàn)噸，同比下降6%，金額8.37億美元，同比增長(zhǎng)13%。（商務(wù)部）
泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2021年6月份食品檢查結(jié)果公示
2021年7月，泰國(guó)的6月份食品檢查結(jié)果公示中公布了一個(gè)食品補(bǔ)充劑的不合格信息。食品序列號(hào)為10-1-00263-5-0029 的食品補(bǔ)充劑中檢測(cè)到現(xiàn)代藥物西地那非（Sildenafil）和他達(dá)拉非（Tadalafil）。根據(jù)《食品法》B.E.2522,該食品補(bǔ)充劑被列為不純食品，將被處以不超過(guò)2年的監(jiān)禁或不超過(guò)2萬(wàn)泰銖的罰款，或兩者兼罰。（食品伙伴網(wǎng)）
被起訴造假！這家快餐連鎖巨頭攤上事了！“金槍魚(yú)三明治”竟不含金槍魚(yú)？企業(yè)回應(yīng)
今年年初，美國(guó)快餐連鎖企業(yè)賽百味被人起訴，其金槍魚(yú)三明治等餐品在食材使用上欺騙消費(fèi)者，原告稱(chēng)，所謂的金槍魚(yú)三明治其實(shí)并沒(méi)有金槍魚(yú)成分。近日，賽百味敦促美國(guó)聯(lián)邦法官駁回這項(xiàng)訴訟，稱(chēng)原告的指控并沒(méi)有根據(jù)。（央視財(cái)經(jīng)微信號(hào)）
三、食品科技
洋蔥的生物活性物質(zhì)、保健功能及安全性研究進(jìn)展
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所植物與人體健康機(jī)理創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家甘人友博士與觀賞園藝與創(chuàng)意栽培創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家苗保河博士為共同通信作者，觀賞園藝與創(chuàng)意栽培創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)趙欣欣博士為第一作者（共同第一）在國(guó)際期刊《Frontiers in Nutrition》上發(fā)表題為“Recent Advances in Bioactive Compounds, Health Functions, and Safety Concerns of onion （ Allium cepa L.）”的研究進(jìn)展論文，全面綜述了洋蔥富含的主要生物活性成分、重要的健康功能以及洋蔥可能存在的安全性問(wèn)題。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所）
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作科所利用基因編輯創(chuàng)制出具有高產(chǎn)和氮高效利用潛力的小麥新種質(zhì)
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所作物轉(zhuǎn)基因及基因編輯技術(shù)與應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，利用CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)，定點(diǎn)敲除小麥品種鄭麥7698中的 TaARE1 基因，獲得了具有高產(chǎn)和氮高效利用潛力的小麥新種質(zhì)，為培育資源高效利用小麥品種提供了新途徑，對(duì)于減少氮肥施用量，增加小麥產(chǎn)量，確保糧食安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所）
想要強(qiáng)身健體效果顯著嗎？那就在早餐補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)
近日，發(fā)表在《Cell Reports》上的一項(xiàng)研究中，來(lái)自日本早稻田大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，同樣是攝入蛋白質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)肌肉功能而言，攝入時(shí)間不同，肌肉肥大（肌肉體積增大）的效果不同。早餐時(shí)蛋白質(zhì)吃得多，肌肉肥大更顯著。（中國(guó)生物技術(shù)網(wǎng)微信號(hào)）
青海黑果枸杞白色漿果顏色變異的機(jī)理研究取得新進(jìn)展
近日，青海省科技廳組織專(zhuān)家，對(duì)青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院（青海省農(nóng)林科學(xué)院）承擔(dān)的“黑果枸杞白色漿果顏色變異的機(jī)理研究”項(xiàng)目進(jìn)行了成果評(píng)價(jià)。項(xiàng)目揭示了黑果枸杞白果顏色變異的分子機(jī)制，為珍稀資源特異種質(zhì)遺傳育種、改良其他種質(zhì)抗性和豐富花色提供了理論依據(jù)。（青海省科學(xué)技術(shù)廳）
1、通知·公告
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于征求《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項(xiàng)的公告（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的公告
為貫徹落實(shí)2021年4月29日新修訂的《食品安全法》第三十五條的有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局起草了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案有關(guān)事項(xiàng)的公告（征求意見(jiàn)稿）》，現(xiàn)向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。歡迎各有關(guān)單位和個(gè)人提出修改意見(jiàn)，并于2021年8月6日前將《公開(kāi)征求意見(jiàn)反饋表》反饋市場(chǎng)監(jiān)管總局。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于公開(kāi)征求《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的通知
為進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織起草了《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告（征求意見(jiàn)稿）》。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶等28種“三新食品”的公告（2021年 第6號(hào)）【解讀】
根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家對(duì)4-α-糖基轉(zhuǎn)移酶等9種食品添加劑新品種、硅酸鈉與三甲基氯硅烷和異丙醇的反應(yīng)產(chǎn)物等19種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料審查并通過(guò)。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
市場(chǎng)監(jiān)管總局 國(guó)家網(wǎng)信辦 國(guó)家發(fā)展改革委 公安部 人力資源社會(huì)保障部 商務(wù)部 中華全國(guó)總工會(huì)關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任切實(shí)維護(hù)外賣(mài)送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見(jiàn)（國(guó)市監(jiān)網(wǎng)監(jiān)發(fā)〔2021〕38號(hào)）
為促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲健康發(fā)展，維護(hù)外賣(mài)送餐員正當(dāng)權(quán)益，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家網(wǎng)信辦等七部門(mén)發(fā)布十條指導(dǎo)意見(jiàn)，包括：科學(xué)設(shè)置報(bào)酬規(guī)則，保障合理勞動(dòng)收入；完善績(jī)效考核制度，發(fā)揮正向激勵(lì)作用；優(yōu)化平臺(tái)派單機(jī)制，切實(shí)保障勞動(dòng)安全；加強(qiáng)外賣(mài)服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)；綜合運(yùn)用保險(xiǎn)工具，著力強(qiáng)化保障力度；優(yōu)化從業(yè)環(huán)境，改善工作生活條件；加強(qiáng)組織建設(shè)，完善支持保障體系；給予更多關(guān)心關(guān)愛(ài)，增強(qiáng)職業(yè)社會(huì)認(rèn)同；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控措施，有效化解處置矛盾；適應(yīng)靈活就業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，不斷提升權(quán)益保障水平。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
2、食品安全·曝光臺(tái)
一門(mén)店被曝食品安全問(wèn)題 楊國(guó)福麻辣燙致歉
7月24日，有視頻曝光一家楊國(guó)福麻辣燙門(mén)店存在食品安全問(wèn)題。根據(jù)視頻顯示，門(mén)店存在試用人員的健康證要求不嚴(yán)格；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)遍地老鼠屎，食材被老鼠咬后仍繼續(xù)使用；工作人員在洗菜池洗鞋、用豬肺清洗容器；門(mén)店打烊后，開(kāi)放式展示冷藏柜中剩余的食材并沒(méi)有放入密閉式冰箱內(nèi)保存，第二天新食材和隔夜食材混在一起等問(wèn)題。針對(duì)此事，7月25日，楊國(guó)福麻辣燙在微博上發(fā)布致歉聲明稱(chēng)，涉事門(mén)店已停業(yè)整頓，且公司已派工作人員前往監(jiān)督，同時(shí)向門(mén)店重申自品安全及標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程。同時(shí)加大對(duì)全國(guó)門(mén)店稽查力度，在食材安全、門(mén)店衛(wèi)生、作業(yè)流程等方面進(jìn)行嚴(yán)格管控，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的門(mén)店絕不姑息。（食品伙伴網(wǎng)）
生產(chǎn)不合格食品？ 罰款50000元！
近日，煙臺(tái)市芝罘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接到省局抽檢移送案件，煙臺(tái)某食品有限公司生產(chǎn)的 “琥珀核桃仁”，經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)，過(guò)氧化值項(xiàng)目不符合GB19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》、GBT22165-2008《堅(jiān)果炒貨食品通則》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該公司涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品立案調(diào)查。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，結(jié)合《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局行使行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則（試行）》和《山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量基準(zhǔn)（試行）》，經(jīng)過(guò)綜合考量研究決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并處罰如下：罰款人民幣50000元。（芝罘市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
固體飲料也能治病？某電子商務(wù)公司虛假宣傳被罰25萬(wàn)元
2021年4月份，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)某電子商務(wù)公司存在著涉嫌發(fā)布虛假?gòu)V告的違法行為。目前，市市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)涉事公司處以25萬(wàn)元的行政處罰。（青島市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
扎啤被非法添加工業(yè)級(jí)二氧化碳？金華破獲系列案件
近期金華查處了一起扎啤非法添加系列案，部分不良商家為節(jié)約成本，在店內(nèi)灌裝“扎啤”時(shí)，用成本低廉的工業(yè)級(jí)二氧化碳替代食品添加劑二氧化碳，供消費(fèi)者食用。全市查獲上游供應(yīng)商3家，查封涉案工業(yè)二氧化碳50瓶，共計(jì)250升，查獲被污染的涉案啤酒百余升，目前案件正在進(jìn)一步辦理中。（金華普法微信號(hào)）
真酒瓶里裝假酒 開(kāi)平警方破獲特大制售假洋酒案 涉案金額超千萬(wàn)
近日，開(kāi)平警方在江門(mén)警方的大力支持和指導(dǎo)下，在開(kāi)平、臺(tái)山、鶴山、云浮及浙江、福建等地開(kāi)展統(tǒng)一收網(wǎng)行動(dòng)，成功偵破特大制售假洋酒案，抓獲犯罪嫌疑人58人，搗毀生產(chǎn)、存儲(chǔ)窩點(diǎn)14個(gè)，查獲假冒知名品牌洋酒成品1100多瓶，涉案金額達(dá)1000多萬(wàn)元。（開(kāi)平公安微信號(hào)）
【案說(shuō)】添加“天麻”和“黃芪”的飲料，真相是……
2021年2月20日，青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到舉報(bào)，稱(chēng)某公司通過(guò)淘寶網(wǎng)店銷(xiāo)售的“元力參堂 人參枸杞飲品”和“元力參堂 人參VC飲品”兩款飲料添加有“天麻”和“黃芪”。經(jīng)查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次產(chǎn)品中添加有“天麻”和“黃芪”等原料。當(dāng)事人稱(chēng)，由于標(biāo)簽制作上的錯(cuò)誤，導(dǎo)致產(chǎn)品配料表中出現(xiàn)“天麻”和“黃芪”。（上海市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
3、國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)定了這兩件大事
部署進(jìn)一步改革完善中央財(cái)政科研經(jīng)費(fèi)管理，給予科研人員更大經(jīng)費(fèi)管理自主權(quán)；確定穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的措施，促進(jìn)保供穩(wěn)價(jià)，增強(qiáng)豬肉安全供應(yīng)保障能力。7月28日的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)定了這兩件大事。（中國(guó)政府網(wǎng)）
海關(guān)總署發(fā)布《“十四五”海關(guān)發(fā)展規(guī)劃》
7月27日，海關(guān)總署舉行每月例行記者通報(bào)會(huì)，海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)分析司司長(zhǎng)李魁文，就《“十四五”海關(guān)發(fā)展規(guī)劃》編制情況和主要內(nèi)容等進(jìn)行介紹。《“十四五”海關(guān)發(fā)展規(guī)劃》主要包括三大板塊、10個(gè)部分，并設(shè)置了20個(gè)專(zhuān)欄，包括“十四五”時(shí)期海關(guān)發(fā)展主要指標(biāo)專(zhuān)欄和19個(gè)具有支撐性、引領(lǐng)性以及補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)的重點(diǎn)工程項(xiàng)目專(zhuān)欄，是對(duì)規(guī)劃重點(diǎn)工作的細(xì)化，也是推進(jìn)規(guī)劃落實(shí)的重要抓手。（海關(guān)發(fā)布微信號(hào)）
2021上半年投訴分析——食品安全投訴熱點(diǎn)及典型案例
7月28日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布了2021年上半年全國(guó)消協(xié)組織受理投訴情況分析，公布了11大投訴熱點(diǎn)及典型案例。其中在食品安全方面消費(fèi)者投訴的主要問(wèn)題有：一是食物出現(xiàn)變質(zhì)、霉變、過(guò)期等衛(wèi)生安全問(wèn)題；二是部分網(wǎng)購(gòu)食品屬于三無(wú)產(chǎn)品；三是一些食品商家圍繞健康炒作概念，存在虛假宣傳問(wèn)題，比如宣稱(chēng)零糖、零脂肪等，實(shí)際情況卻與之相反；四是把拼接肉、調(diào)理肉冒充原切肉、純?nèi)猓袡C(jī)食品來(lái)源不明等；五是餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生條件差、餐具不潔，工作人員操作不規(guī)范，消費(fèi)者用餐后出現(xiàn)集體腹痛腹瀉、嘔吐等不適癥狀等。（中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)）
市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門(mén)聯(lián)合印發(fā) 《關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任 切實(shí)維護(hù)外賣(mài)送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見(jiàn)》
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家網(wǎng)信辦、國(guó)家發(fā)展改革委、公安部、人力資源社會(huì)保障部、商務(wù)部、中華全國(guó)總工會(huì)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)責(zé)任 切實(shí)維護(hù)外賣(mài)送餐員權(quán)益的指導(dǎo)意見(jiàn)》，對(duì)保障外賣(mài)送餐員正當(dāng)權(quán)益提出全方位要求。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
王一博代言的生氣啵啵宣稱(chēng)“2.5倍氣泡”，我們覺(jué)得是在忽悠人【 kellyone回應(yīng)】
5月16日，專(zhuān)注新生代人群的飲料品牌KellyOne宣布，王一博出任旗下無(wú)糖蘇打氣泡水“生氣啵啵”全系列代言人。官宣后，“王一博的生氣啵啵”話(huà)題在微博引發(fā)熱議。沖著頂流代言的2.5倍的氣泡，分分鐘勾起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。但很多消費(fèi)者喝了以后發(fā)現(xiàn)，氣泡感也沒(méi)有這么強(qiáng)。于是，上海市消保委特別找了KellyOne來(lái)喝茶，想問(wèn)問(wèn)“生氣啵啵”的2.5倍氣泡到底是啥。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，KellyOne是在用一個(gè)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)忽悠消費(fèi)者。所謂2.5倍氣泡其實(shí)是一個(gè)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。根據(jù)《碳酸飲料（汽水）》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這只是二氧化碳?xì)馊萘康娜莘e倍數(shù)。7月23日，KellyOne通過(guò)官方微博發(fā)文回應(yīng)稱(chēng)，在飲品中描述二氧化碳?xì)馊萘浚赐ㄋ姿v的氣泡、含氣量）時(shí)，“倍”是行業(yè)規(guī)定中對(duì)于氣容量的標(biāo)準(zhǔn)單位。“2.5倍”表述依據(jù)自生氣啵啵的第三方檢測(cè)報(bào)告，確實(shí)是有事實(shí)根據(jù)的。（上海市消保委微信號(hào)）
二、國(guó)際熱聞
1.國(guó)際預(yù)警
韓國(guó)修改《進(jìn)口食品安全管理特別法》
7月24日，韓國(guó)國(guó)會(huì)議會(huì)通過(guò)了《進(jìn)口食品安全管理特別法》部分修改草案。其主要內(nèi)容為：傳染病發(fā)生時(shí)要進(jìn)行境外生產(chǎn)企業(yè)非接觸調(diào)查；引入非法行為舉報(bào)者獎(jiǎng)金制度；提高代替停業(yè)的罰款金額上限（2億韓元→10億韓元）；在食品藥品安全部的網(wǎng)站主頁(yè)公開(kāi)危害食品信息。（食品伙伴網(wǎng)）
日本召回放射性銫超標(biāo)的蜂蜜
2021年7月27日，日本消費(fèi)者廳發(fā)布消息稱(chēng)，某企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜中放射性銫含量超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)：100Bq/kg），故對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行召回。（食品伙伴網(wǎng)）
法國(guó)含玻璃碎片的肥鴨肝銷(xiāo)至我國(guó)香港
據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2021年7月26日，法國(guó)通過(guò)RASFF通報(bào)本國(guó)出口肥鴨肝不合格。據(jù)了解，不合格產(chǎn)品除在法國(guó)銷(xiāo)售外，還分銷(xiāo)至了比利時(shí)、丹麥、西班牙、瑞典和我國(guó)香港。（食品伙伴網(wǎng)）
2021年7月中國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況（更新至7月25日）
2021年7月份，我國(guó)出口韓國(guó)食品違反情況涉及水產(chǎn)品、加工食品和農(nóng)林產(chǎn)品等，出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國(guó)或廢棄處理。（食品伙伴網(wǎng)）
歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)（2021年第29周）
據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2021年第29周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，不使用歐盟未授權(quán)的物質(zhì)，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
2021年7月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（7月29日更新）
近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)綠豆、粉末清涼飲料、生鮮榴蓮、花生制品、生鮮香蕉等多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
2、國(guó)際食品
重修！日本《進(jìn)口食品事前確認(rèn)制度綱要》大變身
近日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布生食發(fā)0629第7號(hào)通知，對(duì)《進(jìn)口食品等事前確認(rèn)制度綱要》進(jìn)行了大幅修改。修改后的綱要包括進(jìn)口食品等事前確認(rèn)制度的適用范圍、事前確認(rèn)內(nèi)容、事前確認(rèn)申請(qǐng)手續(xù)、注冊(cè)的有效期、進(jìn)口手續(xù)、出口國(guó)在此項(xiàng)制度中擔(dān)任的角色以及其他幾部分的內(nèi)容。這是繼《進(jìn)口食品等事前確認(rèn)制度綱要》發(fā)布以來(lái)時(shí)隔二十多年后的第一次修改，在各部分制度綱要處都做出了更為具體的要求，對(duì)今后食品的進(jìn)口具有重大的指導(dǎo)意義。（食品伙伴網(wǎng)）
越南食品安全局發(fā)布兩種假冒保健食品信息
據(jù)越南食品安全局官方信息：近期食品安全部門(mén)的熱線(xiàn)經(jīng)常收到投訴，有關(guān)越南市場(chǎng)上出現(xiàn)2種保健食品，其廣告內(nèi)容為具有抗病毒、抗COVID-19病毒、抗炎和抗炎、治療流感和呼吸道感染的作用。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這兩種保健食品的標(biāo)簽上都聲稱(chēng)具有抗病毒、抗COVID-19病毒、抗炎和抗炎、治療流感和呼吸道感染的作用。值得注意的是，這兩種保健食品在食品安全局并沒(méi)有任何備案，因此可判定上述保健食品都是假冒不合格產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
2021年5月、6月全球新發(fā)非洲豬瘟疫情信息匯總
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的非洲豬瘟防控疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年5月、6月發(fā)生非洲豬瘟疫情153起，其中家豬25起，野豬128起。2021年5月、6月發(fā)生非洲豬瘟疫情的國(guó)家涉及拉脫維亞、匈牙利、不丹、德國(guó)、俄羅斯、羅馬尼亞、緬甸、馬來(lái)西亞。（食品伙伴網(wǎng)）
上半年中國(guó)自巴西進(jìn)口牛肉51.9萬(wàn)噸，占巴出口總量58.9%
根據(jù)巴西經(jīng)濟(jì)部外貿(mào)秘書(shū)處（SECEX）最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年上半年巴西牛肉出口超88萬(wàn)噸，同比下降3.2%，金額40.84億美元，同比增長(zhǎng)4.4%。6月，巴牛肉出口16.56萬(wàn)噸，同比下降6%，金額8.37億美元，同比增長(zhǎng)13%。（商務(wù)部）
泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2021年6月份食品檢查結(jié)果公示
2021年7月，泰國(guó)的6月份食品檢查結(jié)果公示中公布了一個(gè)食品補(bǔ)充劑的不合格信息。食品序列號(hào)為10-1-00263-5-0029 的食品補(bǔ)充劑中檢測(cè)到現(xiàn)代藥物西地那非（Sildenafil）和他達(dá)拉非（Tadalafil）。根據(jù)《食品法》B.E.2522,該食品補(bǔ)充劑被列為不純食品，將被處以不超過(guò)2年的監(jiān)禁或不超過(guò)2萬(wàn)泰銖的罰款，或兩者兼罰。（食品伙伴網(wǎng)）
被起訴造假！這家快餐連鎖巨頭攤上事了！“金槍魚(yú)三明治”竟不含金槍魚(yú)？企業(yè)回應(yīng)
今年年初，美國(guó)快餐連鎖企業(yè)賽百味被人起訴，其金槍魚(yú)三明治等餐品在食材使用上欺騙消費(fèi)者，原告稱(chēng)，所謂的金槍魚(yú)三明治其實(shí)并沒(méi)有金槍魚(yú)成分。近日，賽百味敦促美國(guó)聯(lián)邦法官駁回這項(xiàng)訴訟，稱(chēng)原告的指控并沒(méi)有根據(jù)。（央視財(cái)經(jīng)微信號(hào)）
三、食品科技
洋蔥的生物活性物質(zhì)、保健功能及安全性研究進(jìn)展
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所植物與人體健康機(jī)理創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家甘人友博士與觀賞園藝與創(chuàng)意栽培創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家苗保河博士為共同通信作者，觀賞園藝與創(chuàng)意栽培創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)趙欣欣博士為第一作者（共同第一）在國(guó)際期刊《Frontiers in Nutrition》上發(fā)表題為“Recent Advances in Bioactive Compounds, Health Functions, and Safety Concerns of onion （ Allium cepa L.）”的研究進(jìn)展論文，全面綜述了洋蔥富含的主要生物活性成分、重要的健康功能以及洋蔥可能存在的安全性問(wèn)題。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所）
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作科所利用基因編輯創(chuàng)制出具有高產(chǎn)和氮高效利用潛力的小麥新種質(zhì)
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所作物轉(zhuǎn)基因及基因編輯技術(shù)與應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，利用CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)，定點(diǎn)敲除小麥品種鄭麥7698中的 TaARE1 基因，獲得了具有高產(chǎn)和氮高效利用潛力的小麥新種質(zhì)，為培育資源高效利用小麥品種提供了新途徑，對(duì)于減少氮肥施用量，增加小麥產(chǎn)量，確保糧食安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所）
想要強(qiáng)身健體效果顯著嗎？那就在早餐補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)
近日，發(fā)表在《Cell Reports》上的一項(xiàng)研究中，來(lái)自日本早稻田大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，同樣是攝入蛋白質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)肌肉功能而言，攝入時(shí)間不同，肌肉肥大（肌肉體積增大）的效果不同。早餐時(shí)蛋白質(zhì)吃得多，肌肉肥大更顯著。（中國(guó)生物技術(shù)網(wǎng)微信號(hào)）
青海黑果枸杞白色漿果顏色變異的機(jī)理研究取得新進(jìn)展
近日，青海省科技廳組織專(zhuān)家，對(duì)青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院（青海省農(nóng)林科學(xué)院）承擔(dān)的“黑果枸杞白色漿果顏色變異的機(jī)理研究”項(xiàng)目進(jìn)行了成果評(píng)價(jià)。項(xiàng)目揭示了黑果枸杞白果顏色變異的分子機(jī)制，為珍稀資源特異種質(zhì)遺傳育種、改良其他種質(zhì)抗性和豐富花色提供了理論依據(jù)。（青海省科學(xué)技術(shù)廳）
