6月25日，四川省市場監管局開展乳制品生產企業公眾消費體驗活動，邀請食品安全專家、消費者代表等約20人，走進新希望乳業牧場、新華西工廠等乳制品生產企業參觀體驗，零距離感受乳制品安全生產流程，見證一杯合格牛奶的誕生過程。
大家觀看奶牛擠奶過程，參與奶農體驗、奶茶制作、食育課堂等活動，了解企業在食品生產、質量管理、企業文化以及經營過程安全監管等方面的情況。食品專家和消費者代表就四川省乳制品企業如何落實食品安全主體責任、提高風險防控能力等問題進行溝通交流，指出食品安全是一項長期工作，企業要持續嚴把質量關，切實保障乳制品質量安全。他們希望行政執法部門，繼續加大對食品生產經營企業管理力度，尤其是對中小餐飲企業和食品生產小作坊的監管力度，從源頭抓起，維護食品安全。
去年，四川乳制品抽檢合格率為100%。今年2月，省市場監管局又制定出臺《四川省乳制品質量安全提升行動實施方案》，重點要求強化落實企業主體責任，嚴格落實質量安全監管責任，不斷提升乳制品質量安全和產品競爭力，爭取到2023年，使四川乳制品生產企業自建自控奶源比例進一步提高，生產工藝進一步改進，乳制品日常監督抽檢合格率持續保持在99%以上。
據介紹，省市場監管局將制定《四川省食品生產企業食品安全風險防控清單》，并結合《四川省食品生產企業食品安全主體責任清單》，督促乳制品生產企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照食品安全國家標準組織生產。各級市場監管部門還將積極組織開展乳制品監管能力培訓，繼續嚴厲查處乳制品生產經營違法違規行為。鼓勵企業開展“工廠游”“牧場游”等活動，主動接受社會監督；鼓勵引導企業建設“透明”車間，實施“陽光”倉儲，實現重點區域監控視頻與監管平臺互聯互通，實現企業索證索票、投料配料、過程控制、衛生管理、出廠檢驗、倉儲管理等各個環節的全面公開透明，從而實現智慧監管。
日期：2021-06-27
大家觀看奶牛擠奶過程，參與奶農體驗、奶茶制作、食育課堂等活動，了解企業在食品生產、質量管理、企業文化以及經營過程安全監管等方面的情況。食品專家和消費者代表就四川省乳制品企業如何落實食品安全主體責任、提高風險防控能力等問題進行溝通交流，指出食品安全是一項長期工作，企業要持續嚴把質量關，切實保障乳制品質量安全。他們希望行政執法部門，繼續加大對食品生產經營企業管理力度，尤其是對中小餐飲企業和食品生產小作坊的監管力度，從源頭抓起，維護食品安全。
去年，四川乳制品抽檢合格率為100%。今年2月，省市場監管局又制定出臺《四川省乳制品質量安全提升行動實施方案》，重點要求強化落實企業主體責任，嚴格落實質量安全監管責任，不斷提升乳制品質量安全和產品競爭力，爭取到2023年，使四川乳制品生產企業自建自控奶源比例進一步提高，生產工藝進一步改進，乳制品日常監督抽檢合格率持續保持在99%以上。
據介紹，省市場監管局將制定《四川省食品生產企業食品安全風險防控清單》，并結合《四川省食品生產企業食品安全主體責任清單》，督促乳制品生產企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照食品安全國家標準組織生產。各級市場監管部門還將積極組織開展乳制品監管能力培訓，繼續嚴厲查處乳制品生產經營違法違規行為。鼓勵企業開展“工廠游”“牧場游”等活動，主動接受社會監督；鼓勵引導企業建設“透明”車間，實施“陽光”倉儲，實現重點區域監控視頻與監管平臺互聯互通，實現企業索證索票、投料配料、過程控制、衛生管理、出廠檢驗、倉儲管理等各個環節的全面公開透明，從而實現智慧監管。
日期：2021-06-27
