6月25日，福建省市場監管局公布了第24期食品安全監督抽檢信息，涉及糧食加工品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品等26大類食品450批次，有10批次樣品不合格。
2批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格
不合格樣品中，有2批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格，分別為：福州市長樂區航城火焱烤肉店的碗（消毒日期為2021年4月16日）檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；福建省鄭小二餐飲有限公司的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年4月26日）檢出大腸菌群不合格。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016 ）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
5批次食用農產品檢出不合格
不合格樣品中，有5批次食用農產品檢出不合格。其中，有4批次樣品檢出農藥殘留問題，分別為：福建華寧購物廣場有限責任公司銷售的長豆（豇豆）（購進日期為2021年3月30日）檢出滅蠅胺不合格；新羅區飛兔超市銷售的芹菜（購進日期為2021年4月13日）檢出氧樂果不合格；廈門海滄區夏商民興超市有限公司過坂北里店銷售的韭菜（購進日期為2021年4月16日）檢出腐霉利不合格；福建省樂天天購物有限公司蚶江分公司銷售的韭菜（購進日期為2021年4月21日）檢出啶蟲脒不合格、多菌靈不合格。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg；氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；鱗莖類蔬菜（蔥除外）中啶蟲脒最大殘留限量為0.02mg/kg；多菌靈在韭菜中的最大殘留限量值為2mg/kg。
還有，臺江區牛鼎記餐廳銷售的牛肝（購進日期為2021年5月24日）檢出克倫特羅不合格。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，對動物有明顯的促進生長、加速脂肪的轉化和分解及提高瘦肉率的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中可能違法添加的非食用物質。
1批次水產制品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有1批次水產制品檢出重金屬污染問題，為：標稱晉江市安海裕源食品有限公司2021年1月2日生產的干壇純紫菜檢出鉛（以Pb計）不合格，銷售單位為福建好多多商貿集團有限公司三明分公司。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，藻類及其制品（螺旋藻及其制品除外）中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計）。鉛可以在人體內積累，長期攝入鉛超標食品，會嚴重影響大腦和神經系統。
除上述產品外，還有1批次酒類和1批次飲料檢出不合格，分別為：標稱漳州巴戟天酒業有限公司2019年3月26日生產的和溪米酒檢出酒精度不合格，銷售單位為龍巖市新羅區天天來超市；標稱佛山本一健康產業科技有限公司2020年7月20日生產的生命鹽點檸檬味碳酸飲料檢出二氧化碳氣容量不合格，銷售單位為仙游縣鯉南朱忠炳便利店。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。
福建省市場監督管理局2021年第24期食品安全監督抽檢信息公告
（來源：福建省市場監督管理局）
第24期食品監督抽檢不合格產品信息表.xls
相關報道：福建省市場監督管理局2021年第24期食品安全監督抽檢信息公告
日期：2021-06-27
2批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格
不合格樣品中，有2批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格，分別為：福州市長樂區航城火焱烤肉店的碗（消毒日期為2021年4月16日）檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格；福建省鄭小二餐飲有限公司的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年4月26日）檢出大腸菌群不合格。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016 ）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
5批次食用農產品檢出不合格
不合格樣品中，有5批次食用農產品檢出不合格。其中，有4批次樣品檢出農藥殘留問題，分別為：福建華寧購物廣場有限責任公司銷售的長豆（豇豆）（購進日期為2021年3月30日）檢出滅蠅胺不合格；新羅區飛兔超市銷售的芹菜（購進日期為2021年4月13日）檢出氧樂果不合格；廈門海滄區夏商民興超市有限公司過坂北里店銷售的韭菜（購進日期為2021年4月16日）檢出腐霉利不合格；福建省樂天天購物有限公司蚶江分公司銷售的韭菜（購進日期為2021年4月21日）檢出啶蟲脒不合格、多菌靈不合格。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg；氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；鱗莖類蔬菜（蔥除外）中啶蟲脒最大殘留限量為0.02mg/kg；多菌靈在韭菜中的最大殘留限量值為2mg/kg。
還有，臺江區牛鼎記餐廳銷售的牛肝（購進日期為2021年5月24日）檢出克倫特羅不合格。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，對動物有明顯的促進生長、加速脂肪的轉化和分解及提高瘦肉率的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中可能違法添加的非食用物質。
1批次水產制品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有1批次水產制品檢出重金屬污染問題，為：標稱晉江市安海裕源食品有限公司2021年1月2日生產的干壇純紫菜檢出鉛（以Pb計）不合格，銷售單位為福建好多多商貿集團有限公司三明分公司。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，藻類及其制品（螺旋藻及其制品除外）中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計）。鉛可以在人體內積累，長期攝入鉛超標食品，會嚴重影響大腦和神經系統。
除上述產品外，還有1批次酒類和1批次飲料檢出不合格，分別為：標稱漳州巴戟天酒業有限公司2019年3月26日生產的和溪米酒檢出酒精度不合格，銷售單位為龍巖市新羅區天天來超市；標稱佛山本一健康產業科技有限公司2020年7月20日生產的生命鹽點檸檬味碳酸飲料檢出二氧化碳氣容量不合格，銷售單位為仙游縣鯉南朱忠炳便利店。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。
福建省市場監督管理局2021年第24期食品安全監督抽檢信息公告
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目） | ||||||||||||||||
| 食品監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GC21350000002931412 | 1 | / | / | 福州市長樂區航城火焱烤肉店 | 福建省福州市長樂區航城街道廣場南路888號2幢213室、215室 | 碗 | / | / | 2021/4/16 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0202||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | |
| GC21350000002933350 | 2 | 霞浦康樂餐具消毒廠 | 江邊村179號 | 福建省鄭小二餐飲有限公司 | 福建省寧德市霞浦縣長溪路6號景緣居7幢111 | 消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟） | / | / | 2021/4/26 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | |
| 食品監督抽檢不合格產品信息表（酒類） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GC21350000002932350 | 1 | 漳州巴戟天酒業有限公司 | 南靖縣和溪鎮和溪村 | 龍巖市新羅區天天來超市 | 福建省龍巖市新羅區曹溪街道晟龍花園A10號 | 和溪米酒 | 450ml酒精度：37％vol | 圖形 | 2019/3/26 | 酒精度||34.0||%vol||37±1.0 | 酒類 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 產地：福建省漳州市 |
| 食品監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業/進貨來源名稱 | 標稱生產企業/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、檢疫）日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GC21350000002931176 | 1 | / | / | 福建華寧購物廣場有限責任公司 | 福建省寧德市柘榮縣雙城鎮嶼北路2號（恒達大廈） | 長豆（豇豆） | / | / | 2021/3/30 | 滅蠅胺||2.4||mg/kg||0.5 | 食用農產品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.復檢機構為福州海關技術中心； 2.供應商：福州勇毅農業開發有限公司 |
| GC21350000002932185 | 2 | / | / | 新羅區飛兔超市 | 福建省龍巖市新羅區東肖鎮東發路11號黃邦綜合樓1層1-7號店 | 芹菜 | / | / | 2021/4/13 | 氧樂果||0.30||mg/kg||0.02 | 食用農產品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 供應商：蔬菜批發梁老大 |
| GC21350000002932748 | 3 | / | / | 廈門海滄區夏商民興超市有限公司過坂北里店 | 福建省廈門市海滄區過坂北里120號101單元 | 韭菜 | / | / | 2021/4/16 | 腐霉利||2.09||mg/kg||0.2 | 食用農產品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.供應商：廈門夏商配送有限公司； 2.被抽樣單位已索取該批次產品“一品一碼”追溯憑證 |
| GC21350000002932882 | 4 | / | / | 福建省樂天天購物有限公司蚶江分公司 | 福建省泉州市石獅市蚶江鎮蚶江村文虎路710號 | 韭菜 | / | / | 2021/4/21 | 啶蟲脒||0.20||mg/kg||0.02, 多菌靈||3.58||mg/kg||2 | 食用農產品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 供應商：樂天天超市配送中心 |
| SC21350000002931397 | 5 | / | / | 臺江區牛鼎記餐廳 | 福建省福州市臺江區寧化街道工業路199號中防萬寶城L1層006/007/008號 | 牛肝 | / | / | 2021/5/24 | 克倫特羅||7.49||μg/kg||不得檢出 | 食用農產品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/省抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 供應商：小陳牛肉攤 |
| 食品監督抽檢不合格產品信息表（水產制品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GC21350000002930770 | 1 | 晉江市安海裕源食品有限公司 | 福建省泉州市晉江市安海鎮前蔡村東里33號 | 福建好多多商貿集團有限公司三明分公司 | 福建省三明市梅列區龍崗花園6號樓一層 | 干壇純紫菜 | 100克 | 浪齊 | 2021/1/2 | 鉛(以Pb計)||3.35||mg/kg||1.0 | 水產制品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.復檢機構為廈門市產品質量監督檢驗院； 2.產地：福建省泉州市 |
| 食品監督抽檢不合格產品信息表（飲料） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 不合格項目||檢驗結果||計量單位||標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| GC21350000002933239 | 1 | 佛山本一健康產業科技有限公司 | 佛山市三水區樂平鎮南邊工業開發區(F1) | 仙游縣鯉南朱忠炳便利店 | 福建省莆田市仙游縣鯉南鎮書苑北街90弄205號 | 生命鹽點檸檬味碳酸飲料 | 500ml | 龍旺+圖形 | 2020/7/20 | 二氧化碳氣容量||0.9||倍||≥ 1.5 | 飲料 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國抽 | 福建省產品質量檢驗研究院 | 1.委托方：福建眾信食品有限公司； 2.產地：廣東省佛山市 |
（來源：福建省市場監督管理局）
第24期食品監督抽檢不合格產品信息表.xls
相關報道：福建省市場監督管理局2021年第24期食品安全監督抽檢信息公告
日期：2021-06-27
