6月25日，浙江省市場監督管理局公布了新一期食品抽檢結果，抽檢的21類食品589批次樣品中，有14批次檢出不合格。
黃鱔、多寶魚、汪刺魚等檢出恩諾沙星超標
不合格樣品中，有5批次魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：嵊州市江濱市場個體工商戶周孝軍攤位銷售的黃鱔、黃龍農貿市場溫州市鹿城區雙嶼鑫磊水產攤銷售的鱸魚、溫州市豐源農貿市場賈成娟攤位銷售的汪刺魚、舟山市定海區海龍農貿市場李喬攤位銷售的泥鰍、衢州雙發農貿市場胡祥明攤位銷售的多寶魚。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在魚的皮和肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
燒麥、甜煉乳等4批次檢出菌落總數超標
不合格樣品中，有4批次檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：溫州現代農貿城張國華調味品店銷售的標稱浙江皂李湖綠色食品有限公司生產的脆皮年糕條、金華市好源乳業有限公司在天貓（網店）銷售的標稱金華市好源乳業有限公司生產的甜煉乳、溫州現代農貿城阿丹糧食復制品店銷售的標稱寧波市江北慈城莊永大年糕廠生產的切片年糕、浙江家家福超市有限公司余姚伊頓店銷售的標稱慈溪市允諾食品有限公司生產的燒麥。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
5批次樣品檢出質量指標不達標
不合格樣品中，有5批次樣品檢出質量指標不達標。其中，有3批次樣品檢出酒精度不符合產品明示標準及質量要求，分別為：臨安浙皖農貿城譚氏鑫味調味品商行銷售的標稱浙江安吉原味年代酒業有限公司生產的糯米黃酒、慈溪市周巷建剛食品店銷售的標稱余姚市丈亭河姆渡酒廠生產的液態法白酒、桐鄉市明鴻食品有限公司在京東（網店）銷售的標稱桐鄉市古鎮酒業有限公司生產的陶復昌楊梅酒。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
還有2批次不合格樣品為：嘉興永輝超市有限公司海寧銀泰分公司銷售的小香米酥檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；浙江富國超市有限公司化工路店銷售的標稱桐鄉市姚莊釀造食品有限公司生產的玫瑰米醋（固態發酵）檢出不揮發酸（以乳酸計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、湖州、嘉興、紹興、金華等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、嘉興、紹興、金華、衢州、舟山等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第21期）不合格樣品信息
（來源：浙江省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20210623
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第21期）
日期：2021-06-27
黃鱔、多寶魚、汪刺魚等檢出恩諾沙星超標
不合格樣品中，有5批次魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，分別為：嵊州市江濱市場個體工商戶周孝軍攤位銷售的黃鱔、黃龍農貿市場溫州市鹿城區雙嶼鑫磊水產攤銷售的鱸魚、溫州市豐源農貿市場賈成娟攤位銷售的汪刺魚、舟山市定海區海龍農貿市場李喬攤位銷售的泥鰍、衢州雙發農貿市場胡祥明攤位銷售的多寶魚。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在魚的皮和肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
燒麥、甜煉乳等4批次檢出菌落總數超標
不合格樣品中，有4批次檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：溫州現代農貿城張國華調味品店銷售的標稱浙江皂李湖綠色食品有限公司生產的脆皮年糕條、金華市好源乳業有限公司在天貓（網店）銷售的標稱金華市好源乳業有限公司生產的甜煉乳、溫州現代農貿城阿丹糧食復制品店銷售的標稱寧波市江北慈城莊永大年糕廠生產的切片年糕、浙江家家福超市有限公司余姚伊頓店銷售的標稱慈溪市允諾食品有限公司生產的燒麥。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
5批次樣品檢出質量指標不達標
不合格樣品中，有5批次樣品檢出質量指標不達標。其中，有3批次樣品檢出酒精度不符合產品明示標準及質量要求，分別為：臨安浙皖農貿城譚氏鑫味調味品商行銷售的標稱浙江安吉原味年代酒業有限公司生產的糯米黃酒、慈溪市周巷建剛食品店銷售的標稱余姚市丈亭河姆渡酒廠生產的液態法白酒、桐鄉市明鴻食品有限公司在京東（網店）銷售的標稱桐鄉市古鎮酒業有限公司生產的陶復昌楊梅酒。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
還有2批次不合格樣品為：嘉興永輝超市有限公司海寧銀泰分公司銷售的小香米酥檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；浙江富國超市有限公司化工路店銷售的標稱桐鄉市姚莊釀造食品有限公司生產的玫瑰米醋（固態發酵）檢出不揮發酸（以乳酸計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求寧波、湖州、嘉興、紹興、金華等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、溫州、嘉興、紹興、金華、衢州、舟山等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第21期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 桐鄉市姚莊釀造食品有限公司 | 浙江省桐鄉市人民路1880號15幢3層 | 浙江富國超市有限公司化工路店 | 浙江省金華市義烏市稠城街道化工路18號 | 玫瑰米醋(固態發酵) | 350ml/袋 | 姚莊+圖案 | 2021/1/9 | 不揮發酸(以乳酸計)║0.29g/100mL║≥0.50g/100mL | 寧波海關技術中心 | 復檢不合格 |
| 2 | / | / | 嵊州市江濱市場個體工商戶周孝軍 | 嵊州市江濱市場一樓西區638號 | 黃鱔 | / | / | 2020/10/14 | 恩諾沙星║671μg/kg║≤100μg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 3 | 浙江皂李湖綠色食品有限公司 | 紹興市上虞區梁湖產業區 | 溫州現代農貿城張國華調味品店 | 浙江省溫州市甌海區甌海區溫州現代農貿城4樓05排05、06、13、15號攤位 | 脆皮年糕條 | 1千克/包 | 圖形商標及皂李湖 | 2021/2/25 | 菌落總數║①130000②220000③64000④260000⑤260000CFU/g║n=5 c=1 m=10000 M=100000CFU/g | 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 4 | 浙江安吉原味年代酒業有限公司 | 浙江安吉經濟開發區凈土社區 | 臨安浙皖農貿城譚氏鑫味調味品商行 | 浙江省臨安錦北街道浙皖農貿城F4108-109號 | 糯米黃酒 | 7.0%vol 350ml/袋 | / | 2021/1/18 | 酒精度║9.4（標簽值為7.0）%vol║酒精度≥6.0%vol，標簽所示值與實測值之間差為±1.0%vol | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 5 | / | / | 黃龍農貿市場溫州市鹿城區雙嶼鑫磊水產攤 | 浙江省溫州市鹿城區雙嶼街道黃龍農貿市場 | 鱸魚 | / | / | 2020/10/23 | 恩諾沙星║182μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 6 | 寧波市江北慈城莊永大年糕廠 | 寧波市慈城鎮日新路88號 | 溫州現代農貿城阿丹糧食復制品店 | 浙江省溫州市甌海區溫州現代農貿城03樓01排07號攤位 | 切片年糕 | 400克/包 | 莊永大及圖形商標 | 2021/2/2 | 菌落總數║①300000②290000③120000④240000⑤＞300000CFU/g║n=5 c=1 m=10000 M=100000CFU/g | 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 7 | 余姚市丈亭河姆渡酒廠 | 余姚市丈亭工業開發園區 | 慈溪市周巷建剛食品店 | 浙江省寧波市慈溪市周巷鎮傅家片企業路86號 | 液態法白酒 | 40%VOL 2.88L/瓶 | 三魚及圖形商標 | 2021/1/6 | 酒精度║33.8%vol║40（明示）±1.0%vol | 寧波市產品食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所） | / |
| 8 | / | / | 豐源農貿市場賈成娟 | 溫州市豐源農貿市場210號 | 汪刺魚 | / | / | 2020/10/26 | 恩諾沙星║442μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 9 | 桐鄉市古鎮酒業有限公司 | 桐鄉市烏鎮鎮五星南橋 | 桐鄉市明鴻食品有限公司 | 浙江省嘉興市桐鄉市烏鎮鎮沈家莊路18號浮瀾橋集貿市場1幢126室 | 陶復昌楊梅酒 | 28%vol 500ml/盒 | 陶復昌及圖形商標 | 2020/11/28 | 酒精度║25.8%vol║≥27%vol | 寧波海關技術中心 | / |
| 10 | / | / | 舟山市定海區海龍農貿市場李喬 | 舟山市定海區海龍農貿市場223號攤位 | 泥鰍 | / | / | 2020/11/10 | 恩諾沙星║190μg/kg║≤100μg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 11 | 金華市好源乳業有限公司 | 金華市金東區領下工業園 | 金華市好源乳業有限公司 | 浙江省金華市金東區嶺下鎮工業園區崇禮街333號 | 甜煉乳 | 350g/罐 | 好源及圖形商標 | 2021/1/2 | 菌落總數（n=5）║5.7×10?/4.8×10?/7.1×10?/5.5×10?/6.2×10?CFU/g║n=5,c=2,m=30000,M=100000CFU/g | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 12 | 慈溪市允諾食品有限公司 | 浙江省寧波（慈溪）綠色農產品加工基地南園路738號 | 浙江家家福超市有限公司余姚伊頓店 | 浙江省寧波市余姚市蘭江街道四明西路339號 | 燒麥 | 400克/包 | 雨食惠及圖形商標 | 2021/3/13 | 菌落總數║n=5,結果分別為4600,73000,26000,4200,12000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100000CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 13 | / | / | 衢州雙發農貿市場胡祥明 | 浙江省衢州市柯城區佳美巷10號（衢州雙發農貿市場內） | 多寶魚 | / | / | 2020/11/12 | 恩諾沙星║221μg/kg║≤100μg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 14 | / | / | 嘉興永輝超市有限公司海寧銀泰分公司 | 浙江省嘉興市海寧市海洲街道海昌南路365號負一層、負二層 | 小香米酥 | 散裝稱重 | / | 2021/1/15 | 酸價(以脂肪計)║7.0mg/g║≤5mg/g | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
食品抽檢不合格-20210623
相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第21期）
日期：2021-06-27
