6月24日，云南省市場監督管理局公布了800批次食品抽檢結果，涉及糧食加工品、肉制品、飲料、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、豆制品、食用農產品等8大類樣品。其中，有6批次樣品檢出不合格。
3批次樣品檢出農獸藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出農獸藥殘留問題，分別為：永善縣姜姐家禽屠宰店銷售的、標稱溪洛渡鎮振興農貿市場生產的烏雞肉檢出氯霉素不符合食品安全國家標準要求；雙江華耀百貨經營部銷售的、標稱雙江利眾家禽屠宰點生產的肉雞肉（黑）檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準要求；玉溪市江川區華聯商貿有限公司銷售的芹菜檢出馬拉硫磷不符合食品安全國家標準規定。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。農業農村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。人體過量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
尼卡巴嗪又被稱為球蟲凈，主要用于預防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩定、抗藥性小等特點，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產生不同程度的殘留。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉和皮/脂中的最高殘留限量為200μg/kg。
馬拉硫磷屬低毒殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和一定的熏蒸作用，無內吸作用。馬拉硫磷毒性低，殘效期短，對刺吸式口器和咀嚼式口器的害蟲都有效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，馬拉硫磷在芹菜中的最大殘留限量為1mg/kg。
酒類檢出質量指標不達標問題
不合格樣品中，有2批次酒類檢出質量指標不達標問題，分別為：永勝縣片角鎮好又多超市銷售的、標稱維西尚良聚龍湖酒廠生產的雪域青稞白酒檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定；南華縣家世界生活超市銷售的、標稱海陽名仕酒業有限公司生產的紅鉆威士忌檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。
酒精度表示100mL酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示符號為：%vol，酒精度是酒類食品的一項重要質量指標。酒精度不合格一般不會對人體健康造成損害，但存在誤導消費者等問題，相關產品標準中規定：酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%vol。酒精度不符合產品標簽明示值要求的原因，可能是生產企業未按明示值要求組織生產，或是出廠檢驗把關不嚴，也可能是運輸儲存條件不符合要求造成。
1批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問題，為：昭通市鹽津縣鹽津牛寨百佳超市銷售的花生米檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等危害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在花生中的最大限量值為0.5mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局已責成企業所在地監管部門立即組織開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；查明生產不合格產品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2021年第26期不合格樣品信息
（來源：云南省市場監督管理局）
酒類監督抽檢不合格產品信息
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
相關報道：云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2021年第26期
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日期：2021-06-25
3批次樣品檢出農獸藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出農獸藥殘留問題，分別為：永善縣姜姐家禽屠宰店銷售的、標稱溪洛渡鎮振興農貿市場生產的烏雞肉檢出氯霉素不符合食品安全國家標準要求；雙江華耀百貨經營部銷售的、標稱雙江利眾家禽屠宰點生產的肉雞肉（黑）檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準要求；玉溪市江川區華聯商貿有限公司銷售的芹菜檢出馬拉硫磷不符合食品安全國家標準規定。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。農業農村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。人體過量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
尼卡巴嗪又被稱為球蟲凈，主要用于預防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩定、抗藥性小等特點，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產生不同程度的殘留。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉和皮/脂中的最高殘留限量為200μg/kg。
馬拉硫磷屬低毒殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和一定的熏蒸作用，無內吸作用。馬拉硫磷毒性低，殘效期短，對刺吸式口器和咀嚼式口器的害蟲都有效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，馬拉硫磷在芹菜中的最大殘留限量為1mg/kg。
酒類檢出質量指標不達標問題
不合格樣品中，有2批次酒類檢出質量指標不達標問題，分別為：永勝縣片角鎮好又多超市銷售的、標稱維西尚良聚龍湖酒廠生產的雪域青稞白酒檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定；南華縣家世界生活超市銷售的、標稱海陽名仕酒業有限公司生產的紅鉆威士忌檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。
酒精度表示100mL酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示符號為：%vol，酒精度是酒類食品的一項重要質量指標。酒精度不合格一般不會對人體健康造成損害，但存在誤導消費者等問題，相關產品標準中規定：酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%vol。酒精度不符合產品標簽明示值要求的原因，可能是生產企業未按明示值要求組織生產，或是出廠檢驗把關不嚴，也可能是運輸儲存條件不符合要求造成。
1批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問題，為：昭通市鹽津縣鹽津牛寨百佳超市銷售的花生米檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等危害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在花生中的最大限量值為0.5mg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局已責成企業所在地監管部門立即組織開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；查明生產不合格產品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2021年第26期不合格樣品信息
| 酒類監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 維西尚良聚龍湖酒廠 | 云南省迪慶藏族自治州維西傈僳族自治縣保和鎮府門社西山梁 | 永勝縣片角鎮好又多超市 | 云南省麗江市永勝縣片角鎮片角街 | 雪域青稞白酒 | 225ml/瓶；42%vol | 聚龍湖+圖形 | 2019/8/9 | 酒精度║40.4%vol║42±1.0%vol | 云南云測質量檢驗有限公司 | |
| 2 | 海陽名仕酒業有限公司 | 山東省煙臺市海陽市留格莊前楊臺 | 南華縣家世界生活超市 | 云南省楚雄彝族自治州南華縣龍川鎮龍泉東路 | 紅鉆威士忌 | 700ml/瓶；40%vol | 樂弗 | 2019/3/13 | 酒精度║36.9%vol║40±1.0%vol | 云南云測質量檢驗有限公司 | |
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 溪洛渡鎮振興農貿市場 | 溪洛渡鎮振興農貿市場 | 永善縣姜姐家禽屠宰店 | 云南省昭通市永善縣溪洛渡鎮振興大街振興綜合市場 | 烏雞肉 | / | / | 2021-04-26 | 氯霉素║2.08μg/kg║不得檢出 | 云南華測檢測認證有限公司 | |
| 2 | 雙江利眾家禽屠宰點 | 雙江縣利眾集貿 | 雙江華耀百貨經營部 | 云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣沙河鄉華耀民族商業街11棟 | 肉雞肉（黑） | / | / | 2021-04-27 | 尼卡巴嗪║284μg/kg║≤200μg/kg | 云南華測檢測認證有限公司 | |
| 3 | / | / | 玉溪市江川區華聯商貿有限公司 | 云南省玉溪市江川區大街街道星云路7號 | 芹菜 | 散裝稱重 | / | 2021-04-25 | 馬拉硫磷║1.22mg/kg║≤1mg/kg | 昆明海關技術中心 | |
| 4 | / | / | 鹽津牛寨百佳超市 | 云南省昭通市鹽津縣牛寨鄉安樂社區新街104號 | 花生米 | / | / | 2021/4/24 | 鎘（以Cd計）║0.64mg/kg║≤0.5mg/kg | 云南華衡檢測技術有限公司 | |
（來源：云南省市場監督管理局）
酒類監督抽檢不合格產品信息
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
相關報道：云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告——2021年第26期
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日期：2021-06-25
