為切實保障人民群眾生命和財產安全，日前，云南省市場監管局加強食品生產重點領域安全監管和隱患排查，抓好食品生產企業安全生產風險管控，進一步提高我省食品安全生產的能力和水平。
“四個嚴防”筑牢生產安全底線
防范生產設施設備安全風險。嚴格排查涉及生產安全的貨用電梯、壓力容器、生產車間內防止粉塵閃爆的安全制度落實情況。防范危險化學品風險。嚴格排查生產過程中危險化學品的使用和管理制度落實情況。防范有毒有害物質風險。嚴格排查生產過程中產生的廢氣、廢水、廢渣等監測管理情況。防范因操作失誤引發的各類安全事故。嚴格生產操作規范和流程，加大人員培訓力度，提高生產安全能力和素質。建立完善應急預案，開展應急演練，將生產安全情況納入演練重要內容。
嚴管嚴控“受限空間”重點區域
各級市場監管部門將加大對轄區內重點食品生產企業安全生產的監督檢查。以食品生產企業受限空間為重點監管區域，受限空間包括爐、塔、釜、罐、槽、管道、煙道、溝、坑、井、池、涵洞、地下倉庫或其他封閉、半封閉場所。重點檢查是否存在窒息性氣體、可燃性氣體、有毒氣體或放射源、腐蝕性介質，是否存在高溫蒸汽進入等危險；是否制定嚴格的受限空間作業批準程序和安全操作規程；是否設置受限空間作業、監護人并開展作業前安全教育；受限空間的清洗、置換是否開展水清洗、惰性氣體吹掃、強制通風和氣體監測（包括氧含量、可燃氣體和有毒氣體等監測）。以使用發酵工藝生產食品的企業為重點類別，特別是對轄區內的醬菜、酒類、糖類和糧食（面粉）等生產企業，強化生產過程嚴管嚴控。要求生產企業對易燃易爆物品，加強溫控管理，對有可能產生有毒有害氣體的生產環節，配備空氣呼吸器等設施設備；對可能產生粉塵的，采用有效的通風和除塵措施，嚴禁吸煙及明火作業，單獨設置通風、排塵系統，防止粉塵飛揚聚集閃爆事件發生。
云南省市場監管局要求全省各級市場監管部門要牢固樹立人民至上、生命至上理念，增強政治敏銳性，壓實責任，深入排查本轄區內食品生產企業安全生產風險，采取切實可行措施消除風險隱患，提升食品安全生產風險防控和應急處突水平，防范重大突發事件發生。在日常監督檢查中發現食品生產企業存在生產安全風險和涉及重大生產安全隱患的，及時移交生產安全監督管理有關職能部門進行處理。
日期：2021-06-21
“四個嚴防”筑牢生產安全底線
防范生產設施設備安全風險。嚴格排查涉及生產安全的貨用電梯、壓力容器、生產車間內防止粉塵閃爆的安全制度落實情況。防范危險化學品風險。嚴格排查生產過程中危險化學品的使用和管理制度落實情況。防范有毒有害物質風險。嚴格排查生產過程中產生的廢氣、廢水、廢渣等監測管理情況。防范因操作失誤引發的各類安全事故。嚴格生產操作規范和流程，加大人員培訓力度，提高生產安全能力和素質。建立完善應急預案，開展應急演練，將生產安全情況納入演練重要內容。
嚴管嚴控“受限空間”重點區域
各級市場監管部門將加大對轄區內重點食品生產企業安全生產的監督檢查。以食品生產企業受限空間為重點監管區域，受限空間包括爐、塔、釜、罐、槽、管道、煙道、溝、坑、井、池、涵洞、地下倉庫或其他封閉、半封閉場所。重點檢查是否存在窒息性氣體、可燃性氣體、有毒氣體或放射源、腐蝕性介質，是否存在高溫蒸汽進入等危險；是否制定嚴格的受限空間作業批準程序和安全操作規程；是否設置受限空間作業、監護人并開展作業前安全教育；受限空間的清洗、置換是否開展水清洗、惰性氣體吹掃、強制通風和氣體監測（包括氧含量、可燃氣體和有毒氣體等監測）。以使用發酵工藝生產食品的企業為重點類別，特別是對轄區內的醬菜、酒類、糖類和糧食（面粉）等生產企業，強化生產過程嚴管嚴控。要求生產企業對易燃易爆物品，加強溫控管理，對有可能產生有毒有害氣體的生產環節，配備空氣呼吸器等設施設備；對可能產生粉塵的，采用有效的通風和除塵措施，嚴禁吸煙及明火作業，單獨設置通風、排塵系統，防止粉塵飛揚聚集閃爆事件發生。
云南省市場監管局要求全省各級市場監管部門要牢固樹立人民至上、生命至上理念，增強政治敏銳性，壓實責任，深入排查本轄區內食品生產企業安全生產風險，采取切實可行措施消除風險隱患，提升食品安全生產風險防控和應急處突水平，防范重大突發事件發生。在日常監督檢查中發現食品生產企業存在生產安全風險和涉及重大生產安全隱患的，及時移交生產安全監督管理有關職能部門進行處理。
日期：2021-06-21
