端午佳節將至，粽子、綠豆糕、咸蛋等傳統節令食品也大量上市，為保障廣大消費者度過一個安全健康的節日，安慶市市場監管局提醒廣大消費者在選購端午食品時需注意以下幾點。
一、選購渠道要正規，購物不忘留發票
選購端午食品，應選擇在具有合法資質的正規經營單位購買。正規經營單位在進貨渠道、食材安全、檢驗檢疫等方面均可溯源，品質有保障。對于小攤點特別是流動攤販銷售的端午食品則應謹慎購買。在購買時不要忘記留存好購物發票等有關憑證，如發生爭議或糾紛可作為維權依據。
二、包裝標識觀仔細，內外查驗明分辯
選購端午食品時要仔細查看外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產日期和保質期等，以及有無食品生產許可（SC）證書編號。選購散裝粽子時，應選擇無明顯露角、粽體無外露的粽子。對真空包裝的粽子則要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或脹袋等現象。選購綠豆糕時要觀察氣味和色澤，應具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色，過綠的不建議采購。選購咸蛋時要注意：包裝是否完整，蛋殼是否清潔完整、沒有裂紋和異味。
三、分類存放有妙招，冷藏冷凍莫混淆
粽子營養豐富，但是含水量較高，容易酸敗，霉菌等細菌極易生長繁殖，不能于常溫下悶放在不透氣的塑料袋中。新鮮粽子短期存放可置于冰箱冷藏，長期存放宜置于冰箱冷凍中。真空包裝粽子可直接放于陰涼室內或冰箱冷藏，但不建議冰箱冷凍存放，以防止包裝袋凍裂。綠豆糕用保鮮膜密封，然后放置于低溫、干燥的環境下保存，短期存放也可以放置于冰箱冷藏，但是冷藏可能會讓綠豆糕浸入水分，影響口感，所以不可以長時間冷藏。熟制咸蛋放入冰箱冷藏或置于飽和食鹽水中保存，可以保持較長時間不變質。因為會影響口感，所以不建議冷凍保存。
四、煮熟熱透應牢記，科學食用最重要
糯米是粽子的主要原料，其支鏈淀粉含量較高，需煮熟熱透才更容易消化。含有雜糧或雜豆的粽子則需要更長的蒸煮時間。粽子、綠豆糕含糖和熱量都較高，對于糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要控制食用量，即使是正常人也不宜過量食用。咸蛋含鹽量高，高血壓等患者應慎食少食。
消費者如發現問題食品，可撥打12315向市場監管部門投訴舉報，維護自身的合法權益。
日期：2021-06-11
一、選購渠道要正規，購物不忘留發票
選購端午食品，應選擇在具有合法資質的正規經營單位購買。正規經營單位在進貨渠道、食材安全、檢驗檢疫等方面均可溯源，品質有保障。對于小攤點特別是流動攤販銷售的端午食品則應謹慎購買。在購買時不要忘記留存好購物發票等有關憑證，如發生爭議或糾紛可作為維權依據。
二、包裝標識觀仔細，內外查驗明分辯
選購端午食品時要仔細查看外包裝是否有印刷清晰的廠名、廠址及生產日期和保質期等，以及有無食品生產許可（SC）證書編號。選購散裝粽子時，應選擇無明顯露角、粽體無外露的粽子。對真空包裝的粽子則要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或脹袋等現象。選購綠豆糕時要觀察氣味和色澤，應具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色，過綠的不建議采購。選購咸蛋時要注意：包裝是否完整，蛋殼是否清潔完整、沒有裂紋和異味。
三、分類存放有妙招，冷藏冷凍莫混淆
粽子營養豐富，但是含水量較高，容易酸敗，霉菌等細菌極易生長繁殖，不能于常溫下悶放在不透氣的塑料袋中。新鮮粽子短期存放可置于冰箱冷藏，長期存放宜置于冰箱冷凍中。真空包裝粽子可直接放于陰涼室內或冰箱冷藏，但不建議冰箱冷凍存放，以防止包裝袋凍裂。綠豆糕用保鮮膜密封，然后放置于低溫、干燥的環境下保存，短期存放也可以放置于冰箱冷藏，但是冷藏可能會讓綠豆糕浸入水分，影響口感，所以不可以長時間冷藏。熟制咸蛋放入冰箱冷藏或置于飽和食鹽水中保存，可以保持較長時間不變質。因為會影響口感，所以不建議冷凍保存。
四、煮熟熱透應牢記，科學食用最重要
糯米是粽子的主要原料，其支鏈淀粉含量較高，需煮熟熱透才更容易消化。含有雜糧或雜豆的粽子則需要更長的蒸煮時間。粽子、綠豆糕含糖和熱量都較高，對于糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要控制食用量，即使是正常人也不宜過量食用。咸蛋含鹽量高，高血壓等患者應慎食少食。
消費者如發現問題食品，可撥打12315向市場監管部門投訴舉報，維護自身的合法權益。
日期：2021-06-11
