5月20日，貴州省市場監管局通報了近期抽檢的餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品和飲料等8大類食品288批次樣品的抽檢情況，有4批次樣品檢出不合格，涉及氧樂果、磺胺類（總量）、恩諾沙星、酸價（以脂肪計）等指標。
其中，安順市半山酒店管理有限責任公司購進的鱸魚檢出恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定；貴州元龍房地產開發有限公司貴陽萬麗酒店購進的鱸魚檢出磺胺類（總量）殘留量不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能造成危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。
磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的人工合成抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，磺胺類藥物在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長期攝入磺胺類（總量）超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷，嚴重時可能會影響造血系統以及引起過敏反應等。
還有，貴州永輝超市有限公司花果園分公司銷售的、標稱湄潭縣清水江茶業有限公司生產的黔和誠碧螺綠茶檢出氧樂果殘留量不符合食品安全國家標準規定。
氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，有良好的觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，氧樂果在茶葉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
另外，銅仁市杭瑞高速銅仁服務區服務店銷售的、標稱廣漢市喜之緣食品有限責任公司生產的香辣青豆檢出酸價（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，堅果與籽類食品中酸價（以脂肪計）的最大限量值為3mg/g。香辣青豆中酸價檢測值超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與產品儲藏條件不當有關。
對抽檢發現的不合格食品，貴州省市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
（來源：貴州省市場監管局）
監督抽檢不合格產品信息
相關報道：貴州省市場監管局關于4批次食品抽檢不合格情況的通告（2021年第22期）
日期：2021-05-20
其中，安順市半山酒店管理有限責任公司購進的鱸魚檢出恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定；貴州元龍房地產開發有限公司貴陽萬麗酒店購進的鱸魚檢出磺胺類（總量）殘留量不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能造成危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。
磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的人工合成抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，磺胺類藥物在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。長期攝入磺胺類（總量）超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷，嚴重時可能會影響造血系統以及引起過敏反應等。
還有，貴州永輝超市有限公司花果園分公司銷售的、標稱湄潭縣清水江茶業有限公司生產的黔和誠碧螺綠茶檢出氧樂果殘留量不符合食品安全國家標準規定。
氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，有良好的觸殺和胃毒作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規定，氧樂果在茶葉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
另外，銅仁市杭瑞高速銅仁服務區服務店銷售的、標稱廣漢市喜之緣食品有限責任公司生產的香辣青豆檢出酸價（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，堅果與籽類食品中酸價（以脂肪計）的最大限量值為3mg/g。香辣青豆中酸價檢測值超標的原因，可能是企業原料采購把關不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與產品儲藏條件不當有關。
對抽檢發現的不合格食品，貴州省市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 貴州元龍房地產開發有限公司貴陽萬麗酒店 | 貴州省貴陽市觀山湖區金陽新區林城東路8號 | 鱸魚 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2021/1/31 | 磺胺類(總量) ║206μg/kg ║≤100μg/kg | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 2 | / | / | 安順市半山酒店管理有限責任公司 | 貴州省安順市西秀區黃果樹大街桂龍國際大廈（天瀑酒店對面） | 鱸魚 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2021/2/2 | 恩諾沙星 ║162μg/kg ║≤100μg/kg | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 廣漢市喜之緣食品有限責任公司 | 四川省廣漢市新平鎮新開村一社 | 銅仁市杭瑞高速銅仁服務區服務店 | 貴州省銅仁市碧江區川硐涼灣社區高速服務區內 | 香辣青豆 | 160克/袋 | 圖形商標 | 2020/11/3 | 酸價(以脂肪計) ║4.8mg/g ║≤3mg/g | 貴州省檢測技術研究應用中心 | / |
| 茶葉及相關制品監督抽檢不合格產品信息 | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 湄潭縣清水江茶業有限公司 | 貴州省遵義市湄潭縣洗馬鄉楊家山村創業園區 | 貴州永輝超市有限公司花果園分公司 | 貴州省-貴陽市-南明區-花果園彭家灣危舊房、棚戶區改造項目一期21號樓 | 黔和誠碧螺綠茶 | 200克/袋 | 黔和誠 | 2020/10/16 | 氧樂果 ‖0.05793mg/kg ‖≤0.05mg/kg | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
（來源：貴州省市場監管局）
監督抽檢不合格產品信息
相關報道：貴州省市場監管局關于4批次食品抽檢不合格情況的通告（2021年第22期）
日期：2021-05-20
