2021年4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議表決通過《中華人民共和國反食品浪費法》（以下簡稱《反食品浪費法》），自公布之日起施行。《反食品浪費法》的立法目的是防止食品浪費，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統美德，踐行社會主義核心價值觀，節約資源，保護環境，促進經濟社會可持續發展。不可否認的是，食品浪費已經成為全球各國資源浪費和環境污染所面臨的共同問題，許多國家都早于中國制定有關解決食品浪費問題的政策法規或者行業指南。今天，食品伙伴網帶大家了解下美國如何解決食品浪費的問題。
“減少食物浪費的倡議”（簡稱“倡議”）是美國農業部（USDA）、美國環境保護署（EPA）以及美國食品藥品監督管理局（FDA）于2018年10月簽署的聯合機構正式協議，該協議宣布三方合作努力，改善協調和溝通努力以更好地教育美國人減少糧食損失和浪費的影響和重要性的承諾。2020年12月，三個機構續簽了該協議。為了實現該倡議的愿景，各機構制定了一系列的工作策略，以對其工作進行優先排序和協調。本文重點給大家介紹美國在反食品浪費方面優先實施的六項重點策略。
一 加強機構間協調
改善機構間的協調機制，使USDA、EPA和FDA能夠更有效地利用政府資源。建立一個機構間協作機制，以減少計劃冗余并利用互補活動。此舉將使美國的食品監管部門在反食品浪費方面的合作更加順暢，更加提高工作效率。
二 加強消費者教育和宣傳工作
在美國，家庭是糧食損失和浪費的主要來源。大多數消費者不了解糧食損失和浪費的后果。因此，USDA、EPA和FDA與各類機構一起進行消費者教育宣貫工作，以此提高人們的節約意識，激發消費者采取行動，并加快反食品浪費的工作進程，減少食品損失和浪費。
三 加強對糧食損失和廢物計量的協調和指導
有的食品浪費在發生初期，有可能可以通過一定的方式進行挽回，但如果方法不當或者溝通不暢，則可能錯失這種機會，造成食品真正的浪費。因此，通過在不同機構之間進行協調并改進工作方法，能使各機構間更好的進行反食品浪費相關的信息交流，減少因上述原因導致的食品浪費。
四 澄清和交流有關食品安全、食品日期標識贈的信息
食品經營者和消費者，出于其對食品安全的認知水平，有可能依據食品生產日期、保質期標識，或者感官性狀對食物的食品安全狀態判斷不準確，進而導致食品浪費。因此，針對就食品日期標識、食品安全判定原則等問題向食品經營者和消費者提供科學合理的指導，可以減少食品浪費的發生。
五 與私營企業合作以減少整個供應鏈中的糧食損失和浪費
食品企業，包括加工商、制造商、分銷商、零售商和餐飲服務機構，在減少食品損失和浪費方面起著重要作用。通過諸如USDA / EPA美國2030年食物損失與浪費倡導之類計劃來建立并保持各類企業的伙伴關系，并向利益相關者提供減少食物浪費的技術，有助于激發整個食物供應鏈減少食品浪費的努力。
六 鼓勵聯邦機構在各自的服務場所中減少食物浪費
聯邦機構自身也擁有包括自助餐廳和特許經營區在內的餐飲服務場所，鼓勵這些機構減少糧食損失和浪費，可以向其他企業和消費者證明聯邦領導和政府致力于反食品浪費的決心和行動。
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部原創文章，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2021-05-20
“減少食物浪費的倡議”（簡稱“倡議”）是美國農業部（USDA）、美國環境保護署（EPA）以及美國食品藥品監督管理局（FDA）于2018年10月簽署的聯合機構正式協議，該協議宣布三方合作努力，改善協調和溝通努力以更好地教育美國人減少糧食損失和浪費的影響和重要性的承諾。2020年12月，三個機構續簽了該協議。為了實現該倡議的愿景，各機構制定了一系列的工作策略，以對其工作進行優先排序和協調。本文重點給大家介紹美國在反食品浪費方面優先實施的六項重點策略。
一 加強機構間協調
改善機構間的協調機制，使USDA、EPA和FDA能夠更有效地利用政府資源。建立一個機構間協作機制，以減少計劃冗余并利用互補活動。此舉將使美國的食品監管部門在反食品浪費方面的合作更加順暢，更加提高工作效率。
二 加強消費者教育和宣傳工作
在美國，家庭是糧食損失和浪費的主要來源。大多數消費者不了解糧食損失和浪費的后果。因此，USDA、EPA和FDA與各類機構一起進行消費者教育宣貫工作，以此提高人們的節約意識，激發消費者采取行動，并加快反食品浪費的工作進程，減少食品損失和浪費。
三 加強對糧食損失和廢物計量的協調和指導
有的食品浪費在發生初期，有可能可以通過一定的方式進行挽回，但如果方法不當或者溝通不暢，則可能錯失這種機會，造成食品真正的浪費。因此，通過在不同機構之間進行協調并改進工作方法，能使各機構間更好的進行反食品浪費相關的信息交流，減少因上述原因導致的食品浪費。
四 澄清和交流有關食品安全、食品日期標識贈的信息
食品經營者和消費者，出于其對食品安全的認知水平，有可能依據食品生產日期、保質期標識，或者感官性狀對食物的食品安全狀態判斷不準確，進而導致食品浪費。因此，針對就食品日期標識、食品安全判定原則等問題向食品經營者和消費者提供科學合理的指導，可以減少食品浪費的發生。
五 與私營企業合作以減少整個供應鏈中的糧食損失和浪費
食品企業，包括加工商、制造商、分銷商、零售商和餐飲服務機構，在減少食品損失和浪費方面起著重要作用。通過諸如USDA / EPA美國2030年食物損失與浪費倡導之類計劃來建立并保持各類企業的伙伴關系，并向利益相關者提供減少食物浪費的技術，有助于激發整個食物供應鏈減少食品浪費的努力。
六 鼓勵聯邦機構在各自的服務場所中減少食物浪費
聯邦機構自身也擁有包括自助餐廳和特許經營區在內的餐飲服務場所，鼓勵這些機構減少糧食損失和浪費，可以向其他企業和消費者證明聯邦領導和政府致力于反食品浪費的決心和行動。
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部原創文章，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2021-05-20
