本次共抽查了北京、天津、河北、山西、遼寧、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、湖南、廣西、重慶、四川、陜西等15個省、自治區(qū)、直轄市144家企業(yè)生產(chǎn)的150種淀粉及淀粉制品，包括生粉、粉絲、粉條3個品種。
本次抽查依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760-2011、《淀粉制品衛(wèi)生標準》GB2713-2003等標準的要求，對淀粉及淀粉制品的酸度、pH值、灰分、二氧化硫、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、氫氰酸、甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、霉菌、霉菌和酵母菌數(shù)等16個項目進行了檢驗。
抽查發(fā)現(xiàn)有8種產(chǎn)品不符合標準的規(guī)定，涉及到二氧化硫、酸度、霉菌、大腸菌群、霉菌和酵母菌數(shù)項目。具體抽查結(jié)果見附件。
附件： 淀粉及淀粉制品抽檢結(jié)果.xls
日期：2012-08-28
