消息人士指，四月下旬至五月初，各規格冷水蝦價格平均漲幅約5%，隨著一些歐洲國家的餐飲業市場陸續重啟，冷水蝦價格上漲或一路上行。
英國是歐洲最大的熟凍去殼（cooked and peeled）冷水蝦市場，進口量約占全格林蘭島產量的50%。5月17日起，英國餐飲及酒吧將全面開放，三明治和沙拉食品生產商已開始備貨，每周需求都在增多，目前需求量達到疫情前80%以上。而供應端變化不算太大，格林蘭加工廠“全速運作”，挪威和冰島產量持穩，而加拿大還在等待繼續價格上漲。
“2020年，英國餐飲市場關閉，以致供應商向零售端傾銷，價格下跌了30%之多。”一位消息人士說，“現在，很多商家又開始備貨，供應商也意識到餐飲需求旺盛，所以他們肯定會惜售。如果零售商和餐飲服務商要確保供給，那么必然要付出一些代價，目前的市場狀況只會把價格抬得更高。”
在加拿大紐芬蘭和拉布拉多，圣勞倫斯灣冷水蝦產季已于5月1日啟動，最低價格為CAD 1.00/lb。消息人士稱，“加拿大價格太低，我不認為漁民對目前的報價感興趣，7月份之前，他們都不太可能出海。我們預計2022年之前，加拿大產量都不會太理想。”
截止目前，英國與格陵蘭的自貿談判尚未著落，當前從格陵蘭出口至英國，需要征收20%關稅。“自貿協議可能在幾周內簽署，也可能再拖幾個月。英國脫歐后，一些公司在格陵蘭持有很多庫存，我猜，加拿大也可能從格陵蘭采購，以規避關稅。”
日期：2021-05-11
英國是歐洲最大的熟凍去殼（cooked and peeled）冷水蝦市場，進口量約占全格林蘭島產量的50%。5月17日起，英國餐飲及酒吧將全面開放，三明治和沙拉食品生產商已開始備貨，每周需求都在增多，目前需求量達到疫情前80%以上。而供應端變化不算太大，格林蘭加工廠“全速運作”，挪威和冰島產量持穩，而加拿大還在等待繼續價格上漲。
“2020年，英國餐飲市場關閉，以致供應商向零售端傾銷，價格下跌了30%之多。”一位消息人士說，“現在，很多商家又開始備貨，供應商也意識到餐飲需求旺盛，所以他們肯定會惜售。如果零售商和餐飲服務商要確保供給，那么必然要付出一些代價，目前的市場狀況只會把價格抬得更高。”
在加拿大紐芬蘭和拉布拉多，圣勞倫斯灣冷水蝦產季已于5月1日啟動，最低價格為CAD 1.00/lb。消息人士稱，“加拿大價格太低，我不認為漁民對目前的報價感興趣，7月份之前，他們都不太可能出海。我們預計2022年之前，加拿大產量都不會太理想。”
截止目前，英國與格陵蘭的自貿談判尚未著落，當前從格陵蘭出口至英國，需要征收20%關稅。“自貿協議可能在幾周內簽署，也可能再拖幾個月。英國脫歐后，一些公司在格陵蘭持有很多庫存，我猜，加拿大也可能從格陵蘭采購，以規避關稅。”
日期：2021-05-11
