5月8日，河北省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，檢出9批次食品不合格。其中，餐飲食品不合格6批次，食用農產品不合格1批次，冷凍飲品不合格2批次。
6批次餐飲具檢出不合格
6批次餐飲具檢出不合格，其中，5批次餐飲具檢出大腸菌群不合格，分別為安平縣谷養元粥鋪使用的粥碗，曲周縣子瀟小吃店使用的碗，曲周縣老街坊餐飲有限公司使用的盤子，曲周縣文齋羊湯館使用的小盆，南皮縣葉記快餐店使用的餐盤，大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
還有1批次昌黎鎮第二完全小學使用的不銹鋼碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標的食品餐飲具可能導致食物被污染?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。消毒餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐飲具在存放過程受到環境的污染，或是滅菌不徹底。
陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。該物質為低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，復用餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。
2批次雪糕檢出大腸菌群不合格
2批次雪糕檢出大腸菌群不合格，分別為崇禮區臘梅冰糕批發部銷售的標稱山東多可愛食品有限公司生產的“白螞蟻”（雪糕），隆化縣鴻兆商貿集團有限責任公司藍旗分公司銷售的標稱山東省陽信宏遠錦程食品有限公司生產的小香蕉（錦程小香蕉清型雪糕），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
此外，還有1批次三河市建興市場王志友菜店銷售的韭菜，鉛（以Pb計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監督管理部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。如發現食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進行投訴或舉報。
不合格產品信息
（來源：河北省市場監督管理局）
食品抽檢不合格—20210426.xls
相關報道：河北省市場監督管理局關于9批次食品不合格情況的通告
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系news@foodmate.net。
日期：2021-05-09
6批次餐飲具檢出不合格
6批次餐飲具檢出不合格，其中，5批次餐飲具檢出大腸菌群不合格，分別為安平縣谷養元粥鋪使用的粥碗，曲周縣子瀟小吃店使用的碗，曲周縣老街坊餐飲有限公司使用的盤子，曲周縣文齋羊湯館使用的小盆，南皮縣葉記快餐店使用的餐盤，大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
還有1批次昌黎鎮第二完全小學使用的不銹鋼碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標的食品餐飲具可能導致食物被污染?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。消毒餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐飲具在存放過程受到環境的污染，或是滅菌不徹底。
陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。該物質為低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，復用餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。
2批次雪糕檢出大腸菌群不合格
2批次雪糕檢出大腸菌群不合格，分別為崇禮區臘梅冰糕批發部銷售的標稱山東多可愛食品有限公司生產的“白螞蟻”（雪糕），隆化縣鴻兆商貿集團有限責任公司藍旗分公司銷售的標稱山東省陽信宏遠錦程食品有限公司生產的小香蕉（錦程小香蕉清型雪糕），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
此外，還有1批次三河市建興市場王志友菜店銷售的韭菜，鉛（以Pb計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監督管理部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。如發現食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進行投訴或舉報。
不合格產品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 商標 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構名稱 | 備注 |
| 1 | 安平縣谷養元粥鋪 | 安平縣紅旗街西段 | 河北 | 安平縣谷養元粥鋪 | 安平縣紅旗街西段 | 粥碗 | / | 2020/11/20 | / | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | |
| 2 | 曲周縣子瀟小吃店 | 河北省邯鄲市曲周縣新華路西段路北53號 | 河北 | / | / | 碗 | / | 2020/11/24 | / | 大腸菌群║每50cm²檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北通標檢測技術有限公司 | |
| 3 | 崇禮區臘梅冰糕批發部 | 崇禮區西灣子鎮長青路幼兒園對面 | 河北 | 山東多可愛食品有限公司 | 山東省菏澤市曹縣山東路與嘉陵江路交匯處 | 白螞蟻 | 62克/袋 | 2020/6/29 | DKA及圖形商標 | 大腸菌群║40,45,45,30,25CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 4 | 昌黎鎮第二完全小學 | 昌黎縣昌黎鎮二街西關 | 河北 | 昌黎鎮第二完全小學 | 昌黎縣昌黎鎮二街西關 | 不銹鋼碗 | / | 2020/10/23 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.0555mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 5 | 曲周縣老街坊餐飲有限公司 | 河北省邯鄲市曲周縣建設街161號 | 河北 | / | / | 盤子 | / | 2020/11/10 | / | 大腸菌群║每50cm²檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北通標檢測技術有限公司 | |
| 6 | 鴻兆商貿集團有限責任公司藍旗分公司 | 河北省承德市隆化縣藍旗鎮藍旗村郵局對面 | 河北 | 山東省陽信宏遠錦程食品有限公司 | 陽信縣經濟開發區工業二路西首北側 | 小香蕉(錦程小香蕉清型雪糕) | 50克/袋 | 2020/8/11 | 錦程及圖形商標 | 大腸菌群║230,1100,320,170,390CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 冷凍飲品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 7 | 曲周縣文齋羊湯館 | 河北省邯鄲市曲周縣新華路中段路南 | 河北 | / | / | 小盆 | / | 2020/11/24 | / | 大腸菌群║每50cm²檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北通標檢測技術有限公司 | |
| 8 | 三河市建興市場王志友菜店 | 三河市建興路西側 | 河北 | / | / | 韭菜 | 計量銷售 | 2020/9/3 | / | 鉛(以Pb計)║0.197mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農產品 | 河北省食品檢驗研究院 | |
| 9 | 南皮縣葉記快餐店 | 河北省滄州市南皮縣光榮南大街東側天宸駿景小區大門北側 | 河北 | 南皮縣葉記快餐店 | 河北省滄州市南皮縣光榮南大街東側天宸駿景小區大門北側 | 餐盤 | / | 2020/11/27 | / | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 河北天山食品檢測技術服務有限公司 |
（來源：河北省市場監督管理局）
食品抽檢不合格—20210426.xls
相關報道：河北省市場監督管理局關于9批次食品不合格情況的通告
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系news@foodmate.net。
日期：2021-05-09
