糧農組織食品價格指數在2021年4月平均為120.9點，環比上升2.0點（1.7%），同比高出28.4點（30.8%）。這表示食品價格指數連續第11個月上揚，錄得自2014年5月以來的最高水平。4月指數攀升主要由食糖價格的強勁上漲帶動，其次是植物油、肉類、乳制品和谷物。
糧農組織谷物價格指數4月平均為125.1點，環比上漲1.5點（1.2%），在經歷3月的短暫回落后恢復升勢，同比高出25.8點（26.0%）。美國的種植意向低于預期，加上阿根廷、巴西和美國的作物條件引發擔憂，對價格形成上行壓力，推動4月玉米價格上漲5.7%。由于玉米供應總體趨緊，加之需求持續旺盛，玉米價格較去年同期上升66.7%，且仍處于自2013年年中以來的最高水平。在其他粗糧中，國際大麥和高粱價格繼續走軟，4月分別下跌1.2%和1.0%，但同比仍分別高出26.8%和86.5%。4月國際小麥價格總體穩定，持續較2020年同期高出17%以上。盡管小麥報價受到玉米價格上漲以及美國和歐洲數國作物狀況堪憂的支撐，但全球產量前景向好使價格總體上保持穩定。相比之下，國際大米價格4月再次下跌，主要反映了貨幣走勢和貿易量疲軟，同時長時間的物流限制和貨運成本也對新交易形成持續阻礙。
糧農組織植物油價格指數4月平均為162.0點，環比上升2.9點（1.8%），這是由于大豆油、菜籽油和棕櫚油報價漲幅足以抵消葵花籽油價格下行的影響。對主要出口國產量增長低于預期的擔憂導致國際棕櫚油價格4月繼續攀升。大豆油和菜籽油價格也進一步上漲，分別受到包括生物柴油生產商在內的全球需求堅挺以及全球供應持續趨緊張的影響。相比之下，葵花籽油的國際價格因需求配給而適度下跌。
糧農組織乳制品價格指數4月平均為118.9點，環比上升1.4點（1.2%），連續第11個月上升的同時創下同比24.1%的漲幅。盡管歐洲內部需求疲軟，但亞洲強勁的進口需求仍推動4月黃油報價上漲。部分受歐洲和大洋洲現貨供應有限而運輸可能延誤引發擔憂的影響，東亞的旺盛進口需求導致脫脂奶粉價格上漲。奶酪價格也有所上漲，原因是歐洲的產量低于預期以及大洋洲的季節性供應減少催生亞洲的旺盛需求。相比之下，全脂奶粉的報價略有下降，反映出最近貿易量走高后供應充足，進口需求因而減弱。
糧農組織肉類價格指數*4月平均為101.8點，較3月微幅修正后的數值上升1.7點（1.7%），實現環比連續第七個月上漲，且同比提高5.1%。4月份，持續的畜群重建和低庫存導致大洋洲的供應緊張，由此引發的東亞強勁需求推動牛肉和羊肉報價上漲。部分產區內部銷售的增長也對牛肉和羊肉價格構成了支撐。東亞采購量的持續高企造成豬肉報價堅挺，盡管歐盟總體出貨量有所增加，但非洲豬瘟引發的擔憂使得德國繼續無緣中國市場。同期的禽肉價格保持穩定，反映出全球市場總體平衡。
糧農組織食糖價格指數4月平均為100.0點，環比上升3.8點（3.9%），比去年同期高出近60%。巴西收獲進度緩慢和法國霜凍造成對2020/21年度全球供應趨緊的擔憂加劇，強勁的買盤促使國際糖價4月份出現反彈。巴西雷亞爾對美元的升值通常會影響世界最大食糖出口國巴西的出口，因而為糖價走強提供了進一步的支持。但是，價格的上行壓力在一定程度上受到了印度大量出口的前景以及原油價格小幅下跌的抑制。
* 與其他商品類別不同，在計算并發布糧農組織食品價格指數時，用以計算糧農組織肉類價格指數的大多數價格尚不確定；因此，最近幾個月的肉類價格指數是綜合預測價格和實際價格后得到的。這有時就需要對糧農組織肉類價格指數進行大幅調整以得出最終數字，反過來可能會對糧農組織食品價格指數產生影響。
日期：2021-05-08
糧農組織谷物價格指數4月平均為125.1點，環比上漲1.5點（1.2%），在經歷3月的短暫回落后恢復升勢，同比高出25.8點（26.0%）。美國的種植意向低于預期，加上阿根廷、巴西和美國的作物條件引發擔憂，對價格形成上行壓力，推動4月玉米價格上漲5.7%。由于玉米供應總體趨緊，加之需求持續旺盛，玉米價格較去年同期上升66.7%，且仍處于自2013年年中以來的最高水平。在其他粗糧中，國際大麥和高粱價格繼續走軟，4月分別下跌1.2%和1.0%，但同比仍分別高出26.8%和86.5%。4月國際小麥價格總體穩定，持續較2020年同期高出17%以上。盡管小麥報價受到玉米價格上漲以及美國和歐洲數國作物狀況堪憂的支撐，但全球產量前景向好使價格總體上保持穩定。相比之下，國際大米價格4月再次下跌，主要反映了貨幣走勢和貿易量疲軟，同時長時間的物流限制和貨運成本也對新交易形成持續阻礙。
糧農組織植物油價格指數4月平均為162.0點，環比上升2.9點（1.8%），這是由于大豆油、菜籽油和棕櫚油報價漲幅足以抵消葵花籽油價格下行的影響。對主要出口國產量增長低于預期的擔憂導致國際棕櫚油價格4月繼續攀升。大豆油和菜籽油價格也進一步上漲，分別受到包括生物柴油生產商在內的全球需求堅挺以及全球供應持續趨緊張的影響。相比之下，葵花籽油的國際價格因需求配給而適度下跌。
糧農組織乳制品價格指數4月平均為118.9點，環比上升1.4點（1.2%），連續第11個月上升的同時創下同比24.1%的漲幅。盡管歐洲內部需求疲軟，但亞洲強勁的進口需求仍推動4月黃油報價上漲。部分受歐洲和大洋洲現貨供應有限而運輸可能延誤引發擔憂的影響，東亞的旺盛進口需求導致脫脂奶粉價格上漲。奶酪價格也有所上漲，原因是歐洲的產量低于預期以及大洋洲的季節性供應減少催生亞洲的旺盛需求。相比之下，全脂奶粉的報價略有下降，反映出最近貿易量走高后供應充足，進口需求因而減弱。
糧農組織肉類價格指數*4月平均為101.8點，較3月微幅修正后的數值上升1.7點（1.7%），實現環比連續第七個月上漲，且同比提高5.1%。4月份，持續的畜群重建和低庫存導致大洋洲的供應緊張，由此引發的東亞強勁需求推動牛肉和羊肉報價上漲。部分產區內部銷售的增長也對牛肉和羊肉價格構成了支撐。東亞采購量的持續高企造成豬肉報價堅挺，盡管歐盟總體出貨量有所增加，但非洲豬瘟引發的擔憂使得德國繼續無緣中國市場。同期的禽肉價格保持穩定，反映出全球市場總體平衡。
糧農組織食糖價格指數4月平均為100.0點，環比上升3.8點（3.9%），比去年同期高出近60%。巴西收獲進度緩慢和法國霜凍造成對2020/21年度全球供應趨緊的擔憂加劇，強勁的買盤促使國際糖價4月份出現反彈。巴西雷亞爾對美元的升值通常會影響世界最大食糖出口國巴西的出口，因而為糖價走強提供了進一步的支持。但是，價格的上行壓力在一定程度上受到了印度大量出口的前景以及原油價格小幅下跌的抑制。
* 與其他商品類別不同，在計算并發布糧農組織食品價格指數時，用以計算糧農組織肉類價格指數的大多數價格尚不確定；因此，最近幾個月的肉類價格指數是綜合預測價格和實際價格后得到的。這有時就需要對糧農組織肉類價格指數進行大幅調整以得出最終數字，反過來可能會對糧農組織食品價格指數產生影響。
日期：2021-05-08
