“五一”小長假期間，自貢市全面守牢舌尖上的安全，未發生一起食品安全責任事故。據統計，餐飲整體上座率達90%以上，部分特色美食街區餐飲人流量突破100萬人次，實現營業收入近千萬元。
自貢市委、市政府始終把食品安全工作作為重要民生工程來謀劃推動，切實履行食品安全黨政同責。市委副書記、市長曾洪揚在廳級領導干部和縣處級主要負責同志讀書班上，對壓緊壓實食品安全工作責任提出要求。“五一”期間，市、區縣黨政領導帶隊檢查食品安全29次，檢查食品經營主體84個，發現并整改問題20個。
全市市場監管部門落實監管責任，突出重點場所，加大監督檢查力度，全面排查食品安全風險隱患。全市共檢查食品經營主體1053家次，發現違法違規問題179個，下發責令改正通知書22份，查處違法行為6起。其中，檢查景區及周邊18家次、高速公路服務區8家次、車站及周邊6家次、大型餐飲單位189家次、大型商超72家次、農貿市場107家次、農家樂51家次。開展食品經營者落實進貨查驗主體責任專項整治行動，推動經營主體落實食品安全主體責任，從建立食品原材料的可追溯機制入手，查處食品經營者未按規定索證索票相關案件70件。嚴把進口冷鏈食品入市關，嚴格溯源管理，目前“川冷鏈”系統已備案登記市場主體2252家，錄入入川首站進口冷鏈食品353批次。
強化培訓和備案管理，壓實群宴“四方責任”。鄉鎮（街道）對10桌以上農村群宴開展在線登記備案，組織現場指導，并與宴席舉辦者、加工者簽訂食品安全承諾書、食品安全責任協議；市場監管部門加強食品安全風險預警，組織鄉廚開展食品安全培訓并考核；鄉廚協會積極引導“壩壩宴”簡辦，制止餐飲浪費；鄉廚加工隊伍嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作食品。“五一”期間全市共登記備案農村集體聚餐217起，發布食品安全消費提示10條。
日期：2021-05-08
自貢市委、市政府始終把食品安全工作作為重要民生工程來謀劃推動，切實履行食品安全黨政同責。市委副書記、市長曾洪揚在廳級領導干部和縣處級主要負責同志讀書班上，對壓緊壓實食品安全工作責任提出要求。“五一”期間，市、區縣黨政領導帶隊檢查食品安全29次，檢查食品經營主體84個，發現并整改問題20個。
全市市場監管部門落實監管責任，突出重點場所，加大監督檢查力度，全面排查食品安全風險隱患。全市共檢查食品經營主體1053家次，發現違法違規問題179個，下發責令改正通知書22份，查處違法行為6起。其中，檢查景區及周邊18家次、高速公路服務區8家次、車站及周邊6家次、大型餐飲單位189家次、大型商超72家次、農貿市場107家次、農家樂51家次。開展食品經營者落實進貨查驗主體責任專項整治行動，推動經營主體落實食品安全主體責任，從建立食品原材料的可追溯機制入手，查處食品經營者未按規定索證索票相關案件70件。嚴把進口冷鏈食品入市關，嚴格溯源管理，目前“川冷鏈”系統已備案登記市場主體2252家，錄入入川首站進口冷鏈食品353批次。
強化培訓和備案管理，壓實群宴“四方責任”。鄉鎮（街道）對10桌以上農村群宴開展在線登記備案，組織現場指導，并與宴席舉辦者、加工者簽訂食品安全承諾書、食品安全責任協議；市場監管部門加強食品安全風險預警，組織鄉廚開展食品安全培訓并考核；鄉廚協會積極引導“壩壩宴”簡辦，制止餐飲浪費；鄉廚加工隊伍嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作食品。“五一”期間全市共登記備案農村集體聚餐217起，發布食品安全消費提示10條。
日期：2021-05-08
