為進一步加強轄區畜禽產品經營質量安全監管，確保畜禽產品經營質量安全，近日，新余高新區市場監管局周密安排部署，多措并舉開展畜禽產品經營質量安全專項檢查行動。
此次專項檢查重點為轄區經營豬、牛、羊肉等畜禽產品集中交易市場、農貿市場、商超、肉類冷庫，以及酒店、餐館、學校食堂等肉類使用量大的餐飲服務單位。在肉類冷庫，執法人員引導經營戶運用“贛溯源”系統，通過“贛溯源”系統如實記錄并及時保存進貨查驗、食品銷售等信息，并檢查肉類檢驗檢疫證明、食品安全溯源信息；在餐飲服務單位，執法人員督促食品經營者嚴格落實進貨查驗制度，購入畜禽產品必須索取供貨商資質以及相關檢驗檢疫合格證明；在學校食堂，執法人員著重加強對學校食堂等后廚肉制品來源檢查力度，檢查肉制品采購“兩證兩章”。
截至目前，該局已檢查各類肉制品冷庫42家次、農貿市場肉類經營戶54家次、餐飲門店78家次，學校食堂69家次。通過此次檢查執法人員發現，大部分學校食堂肉制品“索證索票”較為規范，但部分小餐飲門店食品安全溯源意識有待提高。
下一步，該局將提升畜禽產品經營質量安全監管覆蓋面，并開展食品安全快速檢測和抽檢，為轄區畜禽產品經營質量安全“保駕護航”。
日期：2021-05-07
此次專項檢查重點為轄區經營豬、牛、羊肉等畜禽產品集中交易市場、農貿市場、商超、肉類冷庫，以及酒店、餐館、學校食堂等肉類使用量大的餐飲服務單位。在肉類冷庫，執法人員引導經營戶運用“贛溯源”系統，通過“贛溯源”系統如實記錄并及時保存進貨查驗、食品銷售等信息，并檢查肉類檢驗檢疫證明、食品安全溯源信息；在餐飲服務單位，執法人員督促食品經營者嚴格落實進貨查驗制度，購入畜禽產品必須索取供貨商資質以及相關檢驗檢疫合格證明；在學校食堂，執法人員著重加強對學校食堂等后廚肉制品來源檢查力度，檢查肉制品采購“兩證兩章”。
截至目前，該局已檢查各類肉制品冷庫42家次、農貿市場肉類經營戶54家次、餐飲門店78家次，學校食堂69家次。通過此次檢查執法人員發現，大部分學校食堂肉制品“索證索票”較為規范，但部分小餐飲門店食品安全溯源意識有待提高。
下一步，該局將提升畜禽產品經營質量安全監管覆蓋面，并開展食品安全快速檢測和抽檢，為轄區畜禽產品經營質量安全“保駕護航”。
日期：2021-05-07
