國家食品安全風險評估中心舉辦“食品安全標準面對面”開放日活動

活動現場

　　7月31日上午，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱食品風險評估中心）舉辦了“食品安全標準面對面”開放日活動。來自媒體、食品企業、行業協會、高等院校等機構的代表和公眾70余人參加了活動。食品伙伴網亦報名參加了本次活動。

　　開放日活動現場，食品風險評估中心嚴衛星研究員首先講解了我國食品安全國家標準體系概況。他介紹說，制定標準的原則是以保證公眾身體健康為宗旨，要做到符合科學合理、公開透明、安全可靠、兼顧本國國情。要結合我國居民膳食結構的特點，以食品安全風險評估為科學基礎，并充分借鑒國際食品安全標準的研究成果。

　　嚴衛星研究員表示，食品安全風險的實質是概率問題，食品安全沒有零風險，國家食品安全監管的任務，是將風險控制在可接受的范圍內。目前，國際上對食品安全監管模式的共識是強調過程監管，食品安全標準作為食品管理體系的一環，對保障食品安全發揮著重要的作用，但不能夸大標準的作用，惟有食品安全監管實現全過程、無縫隙銜接，食品安全問題才能得到有效解決。

　　隨后，食品風險評估中心標準部張儉波研究員、王君副研究員、韓軍花副研究員以通俗易懂的方式分別講解了我國食品添加劑標準、食品污染物標準以及預包裝食品營養標簽通則等知識。

　　在互動的環節中，專家對公眾提出的食品安全標準問題進行了詳盡的解答，并認真聽取了公眾對食品安全標準制修訂工作的意見和建議。據悉，食品風險評估中心還將繼續根據自身職責組織專題開放日活動。

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