4月19日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱：韓國(guó)食品藥品安全部在過去6年間通過基因分析法開發(fā)了118種食品原料的真假辨別法，并發(fā)布在“食品的使用原料真假辨別基因分析法（Ⅱ）”中。
基因真假辨別法是為了防止把與淡水魚/紅閩魚、魴魚/布西里等長(zhǎng)相相似、肉眼難以分辨的食品原料偽裝成昂貴原料銷售或用于烹飪加工而研發(fā)的。
分析法能辨別的食品有黃姑魚、魴魚、黑鯛、大蝦等57種動(dòng)物原料，草石蠶、刺五加、奶薊等61種植物性原料。
日期：2021-04-20
基因真假辨別法是為了防止把與淡水魚/紅閩魚、魴魚/布西里等長(zhǎng)相相似、肉眼難以分辨的食品原料偽裝成昂貴原料銷售或用于烹飪加工而研發(fā)的。
分析法能辨別的食品有黃姑魚、魴魚、黑鯛、大蝦等57種動(dòng)物原料，草石蠶、刺五加、奶薊等61種植物性原料。
日期：2021-04-20
