當前正值我州潑水節(jié)，各類聚餐活動增多，隨著氣溫的升高，也是各類病原微生物繁殖活躍期，食品品種、食品存儲條件相應(yīng)發(fā)生變化，不良飲食習慣、食物存儲不當或誤食不安全食品均容易引發(fā)食物中毒，為防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大群眾身體健康和生命安全，特發(fā)布此預警公告，提醒廣大消費者注意飲食安全：
（一）預防細菌性食物中毒
春季是細菌滋生的活躍期，易發(fā)生細菌性食物中毒。食物要煮熟煮透，隔夜飯菜必須冷藏保存，食用前確保未腐敗變質(zhì)，并加熱徹底后方可食用。注意慎食生菜涼菜。
?。ǘ╊A防山野菜等植物性中毒
隨著天氣變暖、雨水增多，各類山野菜大量上市，成了人們餐桌上美食，在享用原生態(tài)、綠色的天然美食時，要把握好食用量，不輕易食用自己不了解，沒有食用過的山野菜和野生菌，也不要到河道田頭亂采摘野菜食用。要小心預防山野菜等植物性中毒。
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農(nóng)村集體聚餐嚴禁加工食用火燒豬肉、撒苤、剁生等生肉（血）食品，避免發(fā)生群體性食物中毒事件。加工畜禽肉時，砧板、菜刀要清洗干凈、生熟分開，尤其是加工生鮮水產(chǎn)品和生肉類食品后，務(wù)必將砧板洗凈晾干，以免污染其它食物。不吃生肉或未經(jīng)徹底煮熟的肉。
（四）謹慎消費白酒
消費者應(yīng)通過合法渠道購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的白酒，選購時要查看標簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)。不要購買無產(chǎn)品標識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址等來源不明的散裝白酒。
（五）嚴守疫情防控規(guī)定
疫情期間，堅持“紅事緩辦、白事簡辦、宴請不辦”，減少聚集性活動。提倡家庭聚餐人數(shù)控制在10人以下。農(nóng)村集體聚餐、宴席舉辦等遵守當?shù)匾咔榉揽匾蟛⒓皶r進行備案。
節(jié)日期間要避免暴飲暴食，尤其加強易發(fā)食源性疾病風險防范。當發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良癥狀時，應(yīng)及時到就近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)治療。當發(fā)生食品安全問題或自身的權(quán)益受到侵害時，要保留剩余食品樣品，使其維持原狀，并及時撥打投訴舉報電話：12315。
日期：2021-04-13
（一）預防細菌性食物中毒
春季是細菌滋生的活躍期，易發(fā)生細菌性食物中毒。食物要煮熟煮透，隔夜飯菜必須冷藏保存，食用前確保未腐敗變質(zhì)，并加熱徹底后方可食用。注意慎食生菜涼菜。
?。ǘ╊A防山野菜等植物性中毒
隨著天氣變暖、雨水增多，各類山野菜大量上市，成了人們餐桌上美食，在享用原生態(tài)、綠色的天然美食時，要把握好食用量，不輕易食用自己不了解，沒有食用過的山野菜和野生菌，也不要到河道田頭亂采摘野菜食用。要小心預防山野菜等植物性中毒。
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農(nóng)村集體聚餐嚴禁加工食用火燒豬肉、撒苤、剁生等生肉（血）食品，避免發(fā)生群體性食物中毒事件。加工畜禽肉時，砧板、菜刀要清洗干凈、生熟分開，尤其是加工生鮮水產(chǎn)品和生肉類食品后，務(wù)必將砧板洗凈晾干，以免污染其它食物。不吃生肉或未經(jīng)徹底煮熟的肉。
（四）謹慎消費白酒
消費者應(yīng)通過合法渠道購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的白酒，選購時要查看標簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)。不要購買無產(chǎn)品標識、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址等來源不明的散裝白酒。
（五）嚴守疫情防控規(guī)定
疫情期間，堅持“紅事緩辦、白事簡辦、宴請不辦”，減少聚集性活動。提倡家庭聚餐人數(shù)控制在10人以下。農(nóng)村集體聚餐、宴席舉辦等遵守當?shù)匾咔榉揽匾蟛⒓皶r進行備案。
節(jié)日期間要避免暴飲暴食，尤其加強易發(fā)食源性疾病風險防范。當發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良癥狀時，應(yīng)及時到就近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)治療。當發(fā)生食品安全問題或自身的權(quán)益受到侵害時，要保留剩余食品樣品，使其維持原狀，并及時撥打投訴舉報電話：12315。
日期：2021-04-13
