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云南西雙版納州發布2021年潑水節期間食品安全預警公告

   2021-04-13 西雙版納市場監管微信號714
核心提示:當前正值我州潑水節,各類聚餐活動增多,隨著氣溫的升高,也是各類病原微生物繁殖活躍期,食品品種、食品存儲條件相應發生變化,
當前正值我州潑水節,各類聚餐活動增多,隨著氣溫的升高,也是各類病原微生物繁殖活躍期,食品品種、食品存儲條件相應發生變化,不良飲食習慣、食物存儲不當或誤食不安全食品均容易引發食物中毒,為防范和減少食物中毒事件的發生,確保廣大群眾身體健康和生命安全,特發布此預警公告,提醒廣大消費者注意飲食安全:


  (一)預防細菌性食物中毒
 
  春季是細菌滋生的活躍期,易發生細菌性食物中毒。食物要煮熟煮透,隔夜飯菜必須冷藏保存,食用前確保未腐敗變質,并加熱徹底后方可食用。注意慎食生菜涼菜。
 
  (二)預防山野菜等植物性中毒
 
  隨著天氣變暖、雨水增多,各類山野菜大量上市,成了人們餐桌上美食,在享用原生態、綠色的天然美食時,要把握好食用量,不輕易食用自己不了解,沒有食用過的山野菜和野生菌,也不要到河道田頭亂采摘野菜食用。要小心預防山野菜等植物性中毒。
 
  (三)請勿生食畜禽血肉
 
  農村集體聚餐嚴禁加工食用火燒豬肉、撒苤、剁生等生肉(血)食品,避免發生群體性食物中毒事件。加工畜禽肉時,砧板、菜刀要清洗干凈、生熟分開,尤其是加工生鮮水產品和生肉類食品后,務必將砧板洗凈晾干,以免污染其它食物。不吃生肉或未經徹底煮熟的肉。
 
  (四)謹慎消費白酒
 
  消費者應通過合法渠道購買正規廠家生產的白酒,選購時要查看標簽內容是否齊全,并索取票據。不要購買無產品標識、無生產廠家、無生產地址等來源不明的散裝白酒。
 
  (五)嚴守疫情防控規定
 
  疫情期間,堅持“紅事緩辦、白事簡辦、宴請不辦”,減少聚集性活動。提倡家庭聚餐人數控制在10人以下。農村集體聚餐、宴席舉辦等遵守當地疫情防控要求并及時進行備案。
 
  節日期間要避免暴飲暴食,尤其加強易發食源性疾病風險防范。當發生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良癥狀時,應及時到就近的正規醫療機構治療。當發生食品安全問題或自身的權益受到侵害時,要保留剩余食品樣品,使其維持原狀,并及時撥打投訴舉報電話:12315。



日期:2021-04-13
 
地區: 云南
行業: 餐飲
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