為切實保障學生飲食安全，強化對學校食品安全監管，從3月15日開始，巴彥淖爾市市場監管局聯合市教育局對全市學校食堂、校外供餐單位、學生小飯桌、校園周邊餐飲服務單位跨部門開展了“雙隨機、一公開”執法檢查。
此次聯合檢查組采取平臺隨機抽取方式，抽出18家學校食堂、15家小飯桌、16家校園周邊餐飲、2家集體用餐配送單位，重點圍繞食品經營許可、原料控制（含食品添加劑）、加工制作過程、供餐、用餐與配送、餐飲具清洗消毒、場所和設施清潔維護、食品安全管理、人員管理、“互聯網+明廚亮灶”建設、HACCP體系管理等情況進行詳細檢查，并核查了各類臺賬資料。檢查范圍覆蓋所有旗縣區。
通過深入細致的檢查，大部分學校、幼兒園食堂管理有序，操作規范，措施到位，記錄齊全，針對個別學校食堂存在從業人員培訓流于形式、部分校園周邊餐飲服務單位存在食材進貨索證索票及功能性標識不規范等問題，檢查組現場下達整改通知書，責令限期整改復查，并要求各被檢查單位按時上報整改資料，實行問題銷號管理。
春季是諾如病毒高發期，檢查組還對被查學校幼兒食堂及校園周邊負責人提出預防諾如病毒的具體要求：嚴格落實從業人員晨檢制度，避免帶病上崗；加工食物做到燒熟煮透，餐具、廚房用具、工具嚴格進行清洗消毒；加強備餐間以及就餐場所的環境衛生清潔和消毒；餐廚廢棄物要做到日產日清。
日期：2021-03-24
此次聯合檢查組采取平臺隨機抽取方式，抽出18家學校食堂、15家小飯桌、16家校園周邊餐飲、2家集體用餐配送單位，重點圍繞食品經營許可、原料控制（含食品添加劑）、加工制作過程、供餐、用餐與配送、餐飲具清洗消毒、場所和設施清潔維護、食品安全管理、人員管理、“互聯網+明廚亮灶”建設、HACCP體系管理等情況進行詳細檢查，并核查了各類臺賬資料。檢查范圍覆蓋所有旗縣區。
通過深入細致的檢查，大部分學校、幼兒園食堂管理有序，操作規范，措施到位，記錄齊全，針對個別學校食堂存在從業人員培訓流于形式、部分校園周邊餐飲服務單位存在食材進貨索證索票及功能性標識不規范等問題，檢查組現場下達整改通知書，責令限期整改復查，并要求各被檢查單位按時上報整改資料，實行問題銷號管理。
春季是諾如病毒高發期，檢查組還對被查學校幼兒食堂及校園周邊負責人提出預防諾如病毒的具體要求：嚴格落實從業人員晨檢制度，避免帶病上崗；加工食物做到燒熟煮透，餐具、廚房用具、工具嚴格進行清洗消毒；加強備餐間以及就餐場所的環境衛生清潔和消毒；餐廚廢棄物要做到日產日清。
日期：2021-03-24
