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中國酒業協會產業創新技術研究院枸杞酒產業科研項目立項啟動會順利召開

   2021-03-22 中國酒業協會CADA微信號553
核心提示:3月19日,中國酒業協會產業創新技術研究院枸杞酒產業科研項目立項啟動會在天津科技大學濱海校區舉行。  中國酒業協會理事長宋
3月19日,中國酒業協會產業創新技術研究院枸杞酒產業科研項目立項啟動會在天津科技大學濱海校區舉行。


  中國酒業協會理事長宋書玉,寧夏中衛市委常委、副市長肖漢華,寧夏紅枸杞產業集團有限公司董事長曹廣江,天津科技大學校長路福平出席大會并講話。中國酒業協會、寧夏紅枸杞產業集團有限公司、天津科技大學生物工程學院相關負責同志參加立項啟動會。中國酒業協會秘書長何勇主持會議。


  宋書玉理事長從行業頂層設計的角度介紹了當前我國飲料酒分類標準,明確了寧夏紅酒業按照露酒酒種確定未來技術研究方向,提出結合寧夏當地資源優勢、通過將中國傳統的白酒、黃酒釀造工藝與現代創新技術深度融合,力爭在十四五期間實現寧夏紅酒業的創新突破,為市場和消費者呈現出好產品,滿足人民群眾對美好生活的消費需求。


  肖漢華副市長在大會上表示,中衛市委、市政府高度重視枸杞產業發展,希望以本次枸杞酒產業科研項目為契機,利用好中國酒業協會產業創新技術研究院的平臺優勢,將創新作為引領枸杞產業發展的第一動力,深化現代化枸杞全產業鏈,帶動地區經濟發展。


  曹廣江董事長在大會上提到枸杞作為寧夏五寶之首,具有其他藥材不可替代的重要性,其營養價值及特定成分發揮的藥理功效是集團科技創新的研究重點,今后要在此基礎上賦予品牌新的生命力,實現從“枸杞紅”、“寧夏紅”、到“中國紅”甚至“世界紅”的價值追求。


  路福平校長在會上介紹了天津科技大學的發展歷程、特別是在傳統發酵食品領域的不斷突破和創新。希望未來在傳統釀造及相關領域的科學研究、技術交流、人才培養、項目申報等方面與中衛市政府及地方企業開展深入的實質性的合作,共同為行業發展和技術進步作出新的貢獻。


  啟動會上,天津科技大學陳葉福教授介紹了創新香型白酒的研究。江南大學毛健教授介紹了寧夏紅創新型黃酒基酒工藝路線。天津科技大學喬長晟教授介紹了枸杞風味加工路徑研究。



日期:2021-03-22
 
地區: 天津
標簽: 天津 酒業 枸杞酒
行業: 酒業
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