2021年3月12日，新西蘭食品安全局發布消息，警告消費者不要吃生貽貝。
新西蘭尼爾遜塔斯曼區報道有2人感染副溶血性弧菌患病后，新西蘭食品安全局提醒消費者食用貝類之前必須徹底煮熟。
新西蘭食品安全局食品法規總監Paul Dansted表示：“副溶血性弧菌是貽貝中的細菌，如果未煮熟或生吃，可能會導致食物中毒。免疫力低下的人、孕婦或老年人應避免食用生的或未煮熟的貝類，因為他們患這種疾病后可能更嚴重。雖然病因尚未確定，但生病的兩個人都報告吃過貽貝，作為預防措施，我們提醒消費者在食用貽貝之前要徹底煮熟。”
新西蘭食品安全局建議消費者遵循簡單的食品安全指南，通過遵循3個簡單的規則來避免感染副溶血性弧菌：清潔、烹飪、冷藏。
清潔：在處理生海鮮之后，使用其他器具或處理其他食物之前，請務必洗手和洗碗。這樣可以防止細菌在廚房中傳播。
烹飪：將貽貝煮至熱氣騰騰。不要吃生的或未煮熟的貝類，因為這樣不會除去副溶血性弧菌之類的細菌。了解貽貝完全煮熟的一種好方法是，煮沸或蒸熟時，它們的殼會突然張開，而貽貝內部的觸感很牢固。
冷藏：貝類收獲后或從超市購買后盡快冷藏。可以使用一個裝滿冰塊的冷藏箱在車里運輸活的貝類。到家后，應將貽貝放在冰箱底部的一個用濕毛巾覆蓋的碗里。
日期：2021-03-18
新西蘭尼爾遜塔斯曼區報道有2人感染副溶血性弧菌患病后，新西蘭食品安全局提醒消費者食用貝類之前必須徹底煮熟。
新西蘭食品安全局食品法規總監Paul Dansted表示：“副溶血性弧菌是貽貝中的細菌，如果未煮熟或生吃，可能會導致食物中毒。免疫力低下的人、孕婦或老年人應避免食用生的或未煮熟的貝類，因為他們患這種疾病后可能更嚴重。雖然病因尚未確定，但生病的兩個人都報告吃過貽貝，作為預防措施，我們提醒消費者在食用貽貝之前要徹底煮熟。”
新西蘭食品安全局建議消費者遵循簡單的食品安全指南，通過遵循3個簡單的規則來避免感染副溶血性弧菌：清潔、烹飪、冷藏。
清潔：在處理生海鮮之后，使用其他器具或處理其他食物之前，請務必洗手和洗碗。這樣可以防止細菌在廚房中傳播。
烹飪：將貽貝煮至熱氣騰騰。不要吃生的或未煮熟的貝類，因為這樣不會除去副溶血性弧菌之類的細菌。了解貽貝完全煮熟的一種好方法是，煮沸或蒸熟時，它們的殼會突然張開，而貽貝內部的觸感很牢固。
冷藏：貝類收獲后或從超市購買后盡快冷藏。可以使用一個裝滿冰塊的冷藏箱在車里運輸活的貝類。到家后，應將貽貝放在冰箱底部的一個用濕毛巾覆蓋的碗里。
日期：2021-03-18
