4-α-糖基轉移酶等10種食品添加劑新品種公開征求意見

2月18日，據國家食品安全風險評估中心網站消息，4-α-糖基轉移酶等9種食品工業用酶制劑新品種和食品添加劑三氯蔗糖擴大使用范圍的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查，現公開征求意見。
 
　　其中，9種食品工業用酶制劑新品種有：4-α-糖基轉移酶、α-淀粉酶、多聚半乳糖醛酸酶、果膠酯酶、磷酸肌醇磷脂酶C、磷脂酶C、木聚糖酶、葡糖淀粉酶、脂肪酶。食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑》（GB1886.174）的規定。

      還有1種食品添加劑擴大了使用范圍，為三氯蔗糖，擬用于醬鹵肉制品類，最大使用量為0.35g/kg。

序號	名稱	功能	食品分類號	食品名稱	最大使用量（g/kg）	備注
1.	三氯蔗糖	甜味劑	08.03.01	醬鹵肉制品類	0.35	—

      相關報道：國家食品安全風險評估中心關于征求4-α-糖基轉移酶等10種食品添加劑新品種意見

      本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，有任何疑問，請聯系news@foodmate.net


日期：2021-02-18