春節即將來臨，越來越多的小伙伴選擇“就地過年”，“留在成都”也要把年味過足。為守護小伙伴們舌尖上的安全，督督熊為您送上食品安全消費提示，同時，成都市多家行業協會嚴格落實省、市疫情防控領導小組關于常態化疫情防控期間，加強相關行業管理的有關要求，向各成員單位發出倡議。
成都餐飲同業公會倡議書
各會員單位、各餐飲單位：
春節即將到來，也是餐飲業一年經營活動的重要檔期。針對春節期間和疫情常態化防控這一特殊時期，為保障市民和廣大“留蓉”工作者度過歡樂祥和、平安健康的的新春佳節，成都餐飲同業公會發出行業倡議，倡導全市餐飲服務單位提供定制化年夜飯外賣服務和外賣預訂配送服務。
一、企業履行主體責任，嚴格落實國家、省、市及各地疫情防控領導小組關于常態化疫情防控期間加強餐飲業管理的有關要求，做好消費者、外賣配送員入店檢測、店內消毒等一系列防控防疫措施。
二、做好食品安全工作，加強采購環節管理。嚴格遵守《食品安全法》及相關法律法規，禁止違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，嚴格生食類（刺身）、冷食類（涼菜）、裱花蛋糕、自制飲品、進口冷鏈食品等高風險食品安全規范操作；嚴格執行禁止野生動物及其制品交易有關要求，革除濫食野生動物的陋習，落實野生動物保護和長江流域禁捕工作要求（店招、牌匾、菜單、魚缸標語、宣傳單、銷售單、采購單、食品標簽等及時更換、刪除或遮蓋禁用字樣，禁用字樣包括但不限于：“河鮮、江鮮、江魚、江貨、捕撈、野生x魚、長江x魚、中華鱘、大河魚”等）；落實采購各環節索證索票、進貨查驗及臺賬制度，采購進口冷鏈食品必須驗明貨品來源和核酸檢測報告，杜絕采購無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品。
三、加強對就餐消費者、外賣配送員的引導，進店佩戴口罩、餐前洗手。同時貫徹執行《成都市文明餐桌公約》《成都市餐飲業公筷公勺使用規范》，就餐時使用公勺公筷、實行聚餐分餐制。并在餐廳醒目位置設置相應的宣傳語，或在菜單上予以溫馨提示，營造安全、健康、文明的用餐氛圍。
四、自覺抵制餐飲浪費，引導消費者適量點餐，主動提供餐后打包服務，開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”，盡量采用可重復使用餐具，減少使用一次性餐具。在提供打包服務時，禁止使用一次性不可降解塑料購物袋。
五、加強員工日常管理和疫情防控知識方面的培訓，堅持員工晨檢制度、持健康證上崗，并佩戴口罩。員工上崗前應保證身體狀況良好，出現發熱、咳嗽等可疑癥狀，應立即報告，并及時就醫，杜絕帶病上崗。
六、適應市場消費需求，組織形式多樣的促銷活動，活躍春節期間餐飲業市場。鼓勵餐飲單位春節期間堅持營業和提供多樣化菜品，做好春節餐飲服務保障工作。
七、倡導各餐飲單位提供線上定制化年夜飯外賣、團餐預訂和線下無接觸配送服務，減少人群聚集產生的風險隱患。用于顧客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或訂制的專用食安封簽。如無食安封簽，可選用一次性使用、不可復原的材料封閉外包裝，防止運送過程中污染餐食。餐飲外賣和配送服務應按照外賣配送和快遞從業人員疫情健康防護的有關要求嚴格執行。
八、春節期間注意安全生產，提高思想認識，做好安全隱患大排查，建立應急預案，防火防盜，提高處置能力。
九、認真履行《成都市餐飲行業誠信公約》、《成都市餐飲業經營行為規范》。
成都餐飲同業公會
2021年2月7日
成都零售商協會食品安全倡議書
各會員及零售相關企業：
民以食為天，食以安為先。為履行商貿零售企業食品安全主體責任，保障人民群眾的身體健康和生命安全，在農歷新年來臨之際，成都零售商協會特發出如下倡議：
一、從我做起，攜手同行。全市各商貿零售要進一步強化食品安全意識，優化食品安全環境，筑牢食品安全防線，提升食品安全管理水平。
二、自覺遵守法律、法規。落實好《食品安全法》對企業生產經營過程實行有效監控。生產中自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準。提高食品安全意識和自我防范能力，堅決抵制“三無”（無生產廠家及地址、無生產日期、無保質期）食品。
三、守法自律，誠信經營。商貿零售企業和從業人員要牢固樹立靠守法立身、靠誠信興業的理念，加強行業自律，堅持誠信經營，主動接受社會監督，切實做到不放心食品原料不進門，不使用法律明令禁用的添加物，不摻雜使假，不以低劣食品或不符合安全標準的食品欺騙消費者，營造飲食安全的誠信環境。
四、尚德守法，擔當責任。以法治的思維和法治方式共同維護市場秩序，營造食品安全良好的法治環境。提高對食品質量安全重要意義的認識，企業法人要作為食品質量安全第一責任人，要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務。逐步實施企業食品安全管理責任制度。
五、積極參與，履職盡責。全市各商貿零售企業要積極參與食品安全知識的宣傳與普及中來，提供科學消費信息，倡導健康消費理念，推動全行業形成食品安全經驗與技交流的共享機制。履職盡責、嚴格公正執法，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，切實保障人民群眾舌尖上的安全。
成都零售商協會
2021年2月7日
新春佳節，家人團圓，喜慶祥和，小伙伴們定要吃得放心、過得舒心，督督熊再次提醒大家：
★ 正規場所來購物，查看標識請仔細；
★ 居家烹飪重安全，進口冷鏈查四證；
★ 親朋聚餐歡樂多，文明用餐風險少。
日期：2021-02-10
成都餐飲同業公會倡議書
各會員單位、各餐飲單位：
春節即將到來，也是餐飲業一年經營活動的重要檔期。針對春節期間和疫情常態化防控這一特殊時期，為保障市民和廣大“留蓉”工作者度過歡樂祥和、平安健康的的新春佳節，成都餐飲同業公會發出行業倡議，倡導全市餐飲服務單位提供定制化年夜飯外賣服務和外賣預訂配送服務。
一、企業履行主體責任，嚴格落實國家、省、市及各地疫情防控領導小組關于常態化疫情防控期間加強餐飲業管理的有關要求，做好消費者、外賣配送員入店檢測、店內消毒等一系列防控防疫措施。
二、做好食品安全工作，加強采購環節管理。嚴格遵守《食品安全法》及相關法律法規，禁止違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，嚴格生食類（刺身）、冷食類（涼菜）、裱花蛋糕、自制飲品、進口冷鏈食品等高風險食品安全規范操作；嚴格執行禁止野生動物及其制品交易有關要求，革除濫食野生動物的陋習，落實野生動物保護和長江流域禁捕工作要求（店招、牌匾、菜單、魚缸標語、宣傳單、銷售單、采購單、食品標簽等及時更換、刪除或遮蓋禁用字樣，禁用字樣包括但不限于：“河鮮、江鮮、江魚、江貨、捕撈、野生x魚、長江x魚、中華鱘、大河魚”等）；落實采購各環節索證索票、進貨查驗及臺賬制度，采購進口冷鏈食品必須驗明貨品來源和核酸檢測報告，杜絕采購無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品。
三、加強對就餐消費者、外賣配送員的引導，進店佩戴口罩、餐前洗手。同時貫徹執行《成都市文明餐桌公約》《成都市餐飲業公筷公勺使用規范》，就餐時使用公勺公筷、實行聚餐分餐制。并在餐廳醒目位置設置相應的宣傳語，或在菜單上予以溫馨提示，營造安全、健康、文明的用餐氛圍。
四、自覺抵制餐飲浪費，引導消費者適量點餐，主動提供餐后打包服務，開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”，盡量采用可重復使用餐具，減少使用一次性餐具。在提供打包服務時，禁止使用一次性不可降解塑料購物袋。
五、加強員工日常管理和疫情防控知識方面的培訓，堅持員工晨檢制度、持健康證上崗，并佩戴口罩。員工上崗前應保證身體狀況良好，出現發熱、咳嗽等可疑癥狀，應立即報告，并及時就醫，杜絕帶病上崗。
六、適應市場消費需求，組織形式多樣的促銷活動，活躍春節期間餐飲業市場。鼓勵餐飲單位春節期間堅持營業和提供多樣化菜品，做好春節餐飲服務保障工作。
七、倡導各餐飲單位提供線上定制化年夜飯外賣、團餐預訂和線下無接觸配送服務，減少人群聚集產生的風險隱患。用于顧客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或訂制的專用食安封簽。如無食安封簽，可選用一次性使用、不可復原的材料封閉外包裝，防止運送過程中污染餐食。餐飲外賣和配送服務應按照外賣配送和快遞從業人員疫情健康防護的有關要求嚴格執行。
八、春節期間注意安全生產，提高思想認識，做好安全隱患大排查，建立應急預案，防火防盜，提高處置能力。
九、認真履行《成都市餐飲行業誠信公約》、《成都市餐飲業經營行為規范》。
成都餐飲同業公會
2021年2月7日
成都零售商協會食品安全倡議書
各會員及零售相關企業：
民以食為天，食以安為先。為履行商貿零售企業食品安全主體責任，保障人民群眾的身體健康和生命安全，在農歷新年來臨之際，成都零售商協會特發出如下倡議：
一、從我做起，攜手同行。全市各商貿零售要進一步強化食品安全意識，優化食品安全環境，筑牢食品安全防線，提升食品安全管理水平。
二、自覺遵守法律、法規。落實好《食品安全法》對企業生產經營過程實行有效監控。生產中自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準。提高食品安全意識和自我防范能力，堅決抵制“三無”（無生產廠家及地址、無生產日期、無保質期）食品。
三、守法自律，誠信經營。商貿零售企業和從業人員要牢固樹立靠守法立身、靠誠信興業的理念，加強行業自律，堅持誠信經營，主動接受社會監督，切實做到不放心食品原料不進門，不使用法律明令禁用的添加物，不摻雜使假，不以低劣食品或不符合安全標準的食品欺騙消費者，營造飲食安全的誠信環境。
四、尚德守法，擔當責任。以法治的思維和法治方式共同維護市場秩序，營造食品安全良好的法治環境。提高對食品質量安全重要意義的認識，企業法人要作為食品質量安全第一責任人，要擔當起食品質量安全第一責任人的職責，切實履行第一責任人義務。逐步實施企業食品安全管理責任制度。
五、積極參與，履職盡責。全市各商貿零售企業要積極參與食品安全知識的宣傳與普及中來，提供科學消費信息，倡導健康消費理念，推動全行業形成食品安全經驗與技交流的共享機制。履職盡責、嚴格公正執法，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，切實保障人民群眾舌尖上的安全。
成都零售商協會
2021年2月7日
新春佳節，家人團圓，喜慶祥和，小伙伴們定要吃得放心、過得舒心，督督熊再次提醒大家：
★ 正規場所來購物，查看標識請仔細；
★ 居家烹飪重安全，進口冷鏈查四證；
★ 親朋聚餐歡樂多，文明用餐風險少。
日期：2021-02-10
