今年一月，“升級版限塑令”正式在全國生效，規定全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管；鼓勵主動使用可降解餐盒、可重復利用餐盒（具）。
新規實施之后，目前餐飲外賣行業在包裝與餐具上進行了哪些替換升級？記者在北京進行了探訪。
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北京：“限塑令”升級
多家餐企開啟外賣“換裝”
在北京一家茶飲店，記者注意到，店內吸管主要成分為PLA聚乳酸可降解材質。相關負責人介紹，相比紙吸管在使用過程中存在容易軟塌、吸力不足、紙味較大影響口感等問題，目前店內升級的這款可降解吸管在使用感上更接近塑料吸管。
在一家云南菜餐廳，外賣負責人向記者展示了兩款專門為熱門菜品米線和汽鍋雞定制的環保餐盒。據介紹，去年以來，餐廳已陸續開始將外賣打包餐盒替換成可降解塑料，考慮到其不耐高溫的問題，他們針對不同菜品和用餐場景，對餐盒款式進行了單獨設計定制。
此外，在防疫+過節雙重需求下，線上年夜飯預訂火熱，不少商家在年夜飯外賣的包裝材質上花了一番心思。在另一家餐廳的年夜飯套裝里，記者看到，魚頭泡餅等大菜硬菜都使用了鋁箔、瓦罐等能夠循環使用又兼顧密封和保溫性能的包裝。
記者從供應商處也了解到，目前，環保又兼顧用餐體驗的定制化包裝越來越受到商家青睞。
江西某環保科技有限公司董事長 高婉琴：PLA改性原料這些終端產品，如打包盒。耐用性的聚乳酸產品，像兒童餐具，以前這個材料賣不出去，現在是廠家紛紛打電話來要，材料應該是賣了三四百萬一個月。
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“限塑令”落地 替代品火了
包裝企業加速布局環保賽道
“升級版限塑令”之下，不少餐飲企業通過包裝升級，提升了客戶體驗，也帶來了品牌效益的加分。餐飲外賣的這波包裝升級，又給供應鏈上的企業帶來哪些機會？
在北京一家包裝企業，負責人劉赟橋告訴記者，今年以來，他們接到的塑料包裝替代品訂單大幅增加。其中，不少客戶都在包裝設計上額外進行了定制升級。春節后，他計劃繼續增加可降解餐具等環保包裝的生產規模。
北京某包裝企業董事長 劉赟橋：我們原來主要是做傳統的產品，像刀叉勺等，基本上都是用傳統PET材料。現在這一部分我們用可降解的聚乳酸或者是竹制的刀叉勺替代。可降解的塑料今年預計我們可能要做到1000多萬到2000萬的產值，比重會占我們公司整體比例的百分之十幾到百分之二十。
不過，由于聚乳酸等環保原材料成本普遍較高，上游供給不足造成價格波動較大，一方面企業面臨頻繁調價，另一方面又要考慮客戶的全年預算，這讓企業的生產經營很難把握。為此，他們在擴大產能的同時，也加大了對新材料的研發。
據了解，新版“限塑令”的落地，帶動了不少傳統制品企業向可降解塑料等環保領域轉型升級。天眼查專業版數據顯示，2020年新增可降解相關企業近2300家，較去年同比增長38%。此外，業內專家表示，升級版限塑令不僅明確要禁限一批、替代一批，同時還鼓勵推廣可循環包裝，組建資源循環供應鏈，這些都是企業未來值得去拓展的方向。
日期：2021-02-08
新規實施之后，目前餐飲外賣行業在包裝與餐具上進行了哪些替換升級？記者在北京進行了探訪。
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北京：“限塑令”升級
多家餐企開啟外賣“換裝”
在北京一家茶飲店，記者注意到，店內吸管主要成分為PLA聚乳酸可降解材質。相關負責人介紹，相比紙吸管在使用過程中存在容易軟塌、吸力不足、紙味較大影響口感等問題，目前店內升級的這款可降解吸管在使用感上更接近塑料吸管。
在一家云南菜餐廳，外賣負責人向記者展示了兩款專門為熱門菜品米線和汽鍋雞定制的環保餐盒。據介紹，去年以來，餐廳已陸續開始將外賣打包餐盒替換成可降解塑料，考慮到其不耐高溫的問題，他們針對不同菜品和用餐場景，對餐盒款式進行了單獨設計定制。
此外，在防疫+過節雙重需求下，線上年夜飯預訂火熱，不少商家在年夜飯外賣的包裝材質上花了一番心思。在另一家餐廳的年夜飯套裝里，記者看到，魚頭泡餅等大菜硬菜都使用了鋁箔、瓦罐等能夠循環使用又兼顧密封和保溫性能的包裝。
記者從供應商處也了解到，目前，環保又兼顧用餐體驗的定制化包裝越來越受到商家青睞。
江西某環保科技有限公司董事長 高婉琴：PLA改性原料這些終端產品，如打包盒。耐用性的聚乳酸產品，像兒童餐具，以前這個材料賣不出去，現在是廠家紛紛打電話來要，材料應該是賣了三四百萬一個月。
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“限塑令”落地 替代品火了
包裝企業加速布局環保賽道
“升級版限塑令”之下，不少餐飲企業通過包裝升級，提升了客戶體驗，也帶來了品牌效益的加分。餐飲外賣的這波包裝升級，又給供應鏈上的企業帶來哪些機會？
在北京一家包裝企業，負責人劉赟橋告訴記者，今年以來，他們接到的塑料包裝替代品訂單大幅增加。其中，不少客戶都在包裝設計上額外進行了定制升級。春節后，他計劃繼續增加可降解餐具等環保包裝的生產規模。
北京某包裝企業董事長 劉赟橋：我們原來主要是做傳統的產品，像刀叉勺等，基本上都是用傳統PET材料。現在這一部分我們用可降解的聚乳酸或者是竹制的刀叉勺替代。可降解的塑料今年預計我們可能要做到1000多萬到2000萬的產值，比重會占我們公司整體比例的百分之十幾到百分之二十。
不過，由于聚乳酸等環保原材料成本普遍較高，上游供給不足造成價格波動較大，一方面企業面臨頻繁調價，另一方面又要考慮客戶的全年預算，這讓企業的生產經營很難把握。為此，他們在擴大產能的同時，也加大了對新材料的研發。
據了解，新版“限塑令”的落地，帶動了不少傳統制品企業向可降解塑料等環保領域轉型升級。天眼查專業版數據顯示，2020年新增可降解相關企業近2300家，較去年同比增長38%。此外，業內專家表示，升級版限塑令不僅明確要禁限一批、替代一批，同時還鼓勵推廣可循環包裝，組建資源循環供應鏈，這些都是企業未來值得去拓展的方向。
日期：2021-02-08
