2020年以來，在深入推動“放管服”改革和優化營商環境的大背景下，呼和浩特市市場監管局更新監管理念、升級監管手段、提升監管效能，聚焦食品安全“三大行動”，即：校園食品安全守護行動、農村假冒偽劣食品治理行動、餐飲質量安全提升行動，在“放”上用心、在“管”上用力、在“服”上用情，讓食品安全監管更有溫度、更具活力、更顯效能。
一、更新監管理念，從傳統監管轉向科學治理——實施校園食品安全守護行動。一是著眼長效機制。制定《呼和浩特市校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》，召開學校及周邊食品安全監管工作部署會，推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現代化進程，為為期3年的校園食品安全守護行動持久戰拉開帷幕。二是立足專項整治。采取督導檢查與屬地監管相結合的方式，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，全面落實學校食品安全校長、園長負責制，學生集體用餐配送單位食品安全主體責任和屬地部門管理監督責任。共檢查學校食堂926家，校園周邊餐飲單位927家，出動執法人員2028人次。督導檢查食品經營企業77家，發現問題已通報屬地市場監管局。同時召開了2020年呼和浩特市落實幼兒園食堂主體責任暨警示教育會，200家幼兒園負責人參加會議并簽訂《幼兒園食堂落實食品安全主體責任承諾書》。三是聚焦協同治理。聯合市衛健委、教育局開展2020年秋冬季校園食品安全及傳染病防控檢查。在屬地相關部門開展全覆蓋檢查的基礎上，由市場監管、衛生健康、教育部門組成督導組，隨機抽查了10家中小學食堂、11家幼兒園食堂、1家大學食堂、2家集體用餐配送單位，有力促進了企業主體責任和屬地監管責任的進一步落實。
二、升級監管手段，科學施策與標本兼治相結合——實施農村假冒偽劣食品治理行動。一是深化治理整頓，規范市場秩序。開展為期3個月的農村食品安全專項整治行動，對農村食品安全實施全環節、全鏈條監管，共檢查食品經營主體3563家次，監督抽檢125家，立案9起，結案9起，查扣不合格食品0.92公斤，處理消費者投訴舉報20件。下達《責令改正通知書》37份，出動執法人員7431人次，組織食品經營者參加培訓6次，開展食品宣傳活動3次。二是聚焦提質擴面，完善工作機制。針對農村食品安全專項整治行動成果和市場監管領域安全“滾動式”督導檢查中發現的突出問題，進行了分析匯總，并結合全市農村牧區日常監管情況梳理形成《2020-2021年度農村牧區食品安全銷售環節風險清單》，有效實施風險點銷號管理。
三、提升監管效能，注重標準協同、監管協同——實施餐飲質量安全提升行動。經過為期4個月的餐飲服務質量安全提升行動，使餐飲食品質量安全風險隱患和突出問題得到了有效解決，完成了六項工作目標，一是餐飲單位“明廚亮灶”率達到98%；二是餐飲單位60%入駐內蒙古風控平臺，實現餐飲業風險防控管理；三是實行許可管理，餐飲單位量化分級達98%，B級率達到65%以上；四是入網餐飲單位持證率100%，許可信息公示率100%，外賣“食安簽封”實現100%；五是全市餐飲店推行“四化”（廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、用具管理“色標化”、加工制作“規范化”）管理達98%；六是校外供餐單位100%建立電子追溯體系。
業精于勤，行成于思。呼和浩特市市場監管局順應改革發展趨勢，在統籌疫情防控和經濟社會發展中，采取了一系列務實有效、科學精準的重要舉措，使食品安全監管從傳統的“管理、監督、控制”，轉向“協作、賦能、服務”。在下一步工作中將持續不斷提高食品安全工作水平，努力實現食品安全組織保障、監督管理、企業自律、社會共治“四個有力”效果，讓人民群眾買得放心、吃得安心。（綜合規劃與新聞宣傳科、食品安全經營管理科）
日期：2021-02-01
一、更新監管理念，從傳統監管轉向科學治理——實施校園食品安全守護行動。一是著眼長效機制。制定《呼和浩特市校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》，召開學校及周邊食品安全監管工作部署會，推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現代化進程，為為期3年的校園食品安全守護行動持久戰拉開帷幕。二是立足專項整治。采取督導檢查與屬地監管相結合的方式，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，全面落實學校食品安全校長、園長負責制，學生集體用餐配送單位食品安全主體責任和屬地部門管理監督責任。共檢查學校食堂926家，校園周邊餐飲單位927家，出動執法人員2028人次。督導檢查食品經營企業77家，發現問題已通報屬地市場監管局。同時召開了2020年呼和浩特市落實幼兒園食堂主體責任暨警示教育會，200家幼兒園負責人參加會議并簽訂《幼兒園食堂落實食品安全主體責任承諾書》。三是聚焦協同治理。聯合市衛健委、教育局開展2020年秋冬季校園食品安全及傳染病防控檢查。在屬地相關部門開展全覆蓋檢查的基礎上，由市場監管、衛生健康、教育部門組成督導組，隨機抽查了10家中小學食堂、11家幼兒園食堂、1家大學食堂、2家集體用餐配送單位，有力促進了企業主體責任和屬地監管責任的進一步落實。
二、升級監管手段，科學施策與標本兼治相結合——實施農村假冒偽劣食品治理行動。一是深化治理整頓，規范市場秩序。開展為期3個月的農村食品安全專項整治行動，對農村食品安全實施全環節、全鏈條監管，共檢查食品經營主體3563家次，監督抽檢125家，立案9起，結案9起，查扣不合格食品0.92公斤，處理消費者投訴舉報20件。下達《責令改正通知書》37份，出動執法人員7431人次，組織食品經營者參加培訓6次，開展食品宣傳活動3次。二是聚焦提質擴面，完善工作機制。針對農村食品安全專項整治行動成果和市場監管領域安全“滾動式”督導檢查中發現的突出問題，進行了分析匯總，并結合全市農村牧區日常監管情況梳理形成《2020-2021年度農村牧區食品安全銷售環節風險清單》，有效實施風險點銷號管理。
三、提升監管效能，注重標準協同、監管協同——實施餐飲質量安全提升行動。經過為期4個月的餐飲服務質量安全提升行動，使餐飲食品質量安全風險隱患和突出問題得到了有效解決，完成了六項工作目標，一是餐飲單位“明廚亮灶”率達到98%；二是餐飲單位60%入駐內蒙古風控平臺，實現餐飲業風險防控管理；三是實行許可管理，餐飲單位量化分級達98%，B級率達到65%以上；四是入網餐飲單位持證率100%，許可信息公示率100%，外賣“食安簽封”實現100%；五是全市餐飲店推行“四化”（廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、用具管理“色標化”、加工制作“規范化”）管理達98%；六是校外供餐單位100%建立電子追溯體系。
業精于勤，行成于思。呼和浩特市市場監管局順應改革發展趨勢，在統籌疫情防控和經濟社會發展中，采取了一系列務實有效、科學精準的重要舉措，使食品安全監管從傳統的“管理、監督、控制”，轉向“協作、賦能、服務”。在下一步工作中將持續不斷提高食品安全工作水平，努力實現食品安全組織保障、監督管理、企業自律、社會共治“四個有力”效果，讓人民群眾買得放心、吃得安心。（綜合規劃與新聞宣傳科、食品安全經營管理科）
日期：2021-02-01
