為實現進口冷鏈食品徹檢徹控，嚴控“外防輸入”風險，山東省在全省范圍內建設進口冷鏈食品集中監管專倉，對進入山東境內的進口冷鏈食品進行集中核酸檢測和預防性全面消毒。專倉投入運行后，煙臺、德州、萊陽、濱州專倉分別檢測出陽性進口冷鏈食品，把問題堵在倉內，發揮了專倉第一道關口的作用。
一、以統一標準推動專倉規范建設。11月22日，省委統籌疫情防控和經濟運行領導小組（指揮部）辦公室印發《關于嚴把進口冷鏈食品第一道關口 設立集中監管專倉 開展核酸檢測和預防性全面消毒的工作方案》，要求各市落實屬地責任，明確1名市政府領導牽頭專倉建設，12月10日前至少建設運行一個集中監管專倉。配套印發進口冷鏈食品集中監管專倉建設設備裝備配置標準指南》，統一專倉設備裝備配置標準。12月10日，全省首批26個集中監管專倉如期建成運行。根據進口冷鏈食品消殺需求，擴建市級專倉或增設縣級專倉，增加作業人員力量和消殺線數量，不斷優化檢測消毒順序和采樣規范，確保進口冷鏈食品“應入盡入”“應消盡消”。截至1月17日，全省專倉數量達54個，總面積28.79萬平方米，容量47.01萬噸，消殺線185條，日均入倉5323噸，日均采樣檢測1.31萬份。
二、以信息化手段提升專倉運行效能。配合集中監管專倉建設，升級改造“山東冷鏈”系統，增加預約報備、資料審核、現場監管、證明出具、批次二維碼打印、專倉消毒情況統計、陽性信息上報等“監管專倉”功能，實現全鏈條溯源。企業登錄“山東冷鏈”系統（電腦端或APP端），在線查看各專倉排隊情況、選擇辦理入倉預約，提高企業預約、檢測消毒效率，大幅縮短等待時間，降低企業成本。各級冷鏈工作專班可通過“山東冷鏈”管理端，實時查看各集中監管專倉的入倉企業信息、食品信息、送（取）貨車輛信息、出入倉時間和核酸檢測情況，實時統計各專倉入倉和消殺情況。一旦發現核酸檢測陽性問題，可以迅速對食品、企業、冷庫冷柜、承運人、從業人員等情況進行溯源。
三、以科學機制規范專倉正常運行。制定五個專倉管理規程（《進口冷鏈食品封閉運輸、存儲管理規程》《進口冷鏈食品新冠病毒采樣及實驗室檢測管理規程》《集中監管專倉新冠疫情防控清潔消毒管理規程》《集中監管專倉核酸檢測和消毒工作有關規定》《集中監管專倉作業人員防護管理規程》），明確專倉運輸存儲要求、檢測消殺順序、采樣標準和人員防護要求。按照“提級”“加密”要求，專倉作業人員參照執行醫護人員二級防護標準，實行“三集中一隔離”（集中住宿、集中出入、集中管理，相對隔離）管理，每3天進行1次核酸檢測。制定印發《進口冷鏈食品企業專倉管理規范》，從申請設立、建設專倉、實地核查、企業責任、現場監管等方面細化企業專倉設立條件、程序，確保企業專倉有效運行。
四、以督導檢查確保專倉合規運行。由省指揮部常駐16市督導組將專倉建設運行情況納入專項督導，對督導發現的問題匯總反饋各專倉監管組進行整改。督促各市冷鏈專班對照專倉建設標準和各項管理規程，對專倉運行情況開展全面自查，重點查找預約入倉、檢測消毒質量、人員防護管理、收費標準等方面存在的短板、漏洞和問題，堅決消除各類隱患風險。省市場監管局與省衛健委聯合組織開展專倉合規運行情況檢查，對常駐督導組反饋問題整改情況進行復核。落實總局食品安全監管電視電話會議精神，組織開展專倉疫情防控安全隱患大排查大整治，堅決消除安全隱患，確保專倉運行質量。
日期：2021-02-01
一、以統一標準推動專倉規范建設。11月22日，省委統籌疫情防控和經濟運行領導小組（指揮部）辦公室印發《關于嚴把進口冷鏈食品第一道關口 設立集中監管專倉 開展核酸檢測和預防性全面消毒的工作方案》，要求各市落實屬地責任，明確1名市政府領導牽頭專倉建設，12月10日前至少建設運行一個集中監管專倉。配套印發進口冷鏈食品集中監管專倉建設設備裝備配置標準指南》，統一專倉設備裝備配置標準。12月10日，全省首批26個集中監管專倉如期建成運行。根據進口冷鏈食品消殺需求，擴建市級專倉或增設縣級專倉，增加作業人員力量和消殺線數量，不斷優化檢測消毒順序和采樣規范，確保進口冷鏈食品“應入盡入”“應消盡消”。截至1月17日，全省專倉數量達54個，總面積28.79萬平方米，容量47.01萬噸，消殺線185條，日均入倉5323噸，日均采樣檢測1.31萬份。
二、以信息化手段提升專倉運行效能。配合集中監管專倉建設，升級改造“山東冷鏈”系統，增加預約報備、資料審核、現場監管、證明出具、批次二維碼打印、專倉消毒情況統計、陽性信息上報等“監管專倉”功能，實現全鏈條溯源。企業登錄“山東冷鏈”系統（電腦端或APP端），在線查看各專倉排隊情況、選擇辦理入倉預約，提高企業預約、檢測消毒效率，大幅縮短等待時間，降低企業成本。各級冷鏈工作專班可通過“山東冷鏈”管理端，實時查看各集中監管專倉的入倉企業信息、食品信息、送（取）貨車輛信息、出入倉時間和核酸檢測情況，實時統計各專倉入倉和消殺情況。一旦發現核酸檢測陽性問題，可以迅速對食品、企業、冷庫冷柜、承運人、從業人員等情況進行溯源。
三、以科學機制規范專倉正常運行。制定五個專倉管理規程（《進口冷鏈食品封閉運輸、存儲管理規程》《進口冷鏈食品新冠病毒采樣及實驗室檢測管理規程》《集中監管專倉新冠疫情防控清潔消毒管理規程》《集中監管專倉核酸檢測和消毒工作有關規定》《集中監管專倉作業人員防護管理規程》），明確專倉運輸存儲要求、檢測消殺順序、采樣標準和人員防護要求。按照“提級”“加密”要求，專倉作業人員參照執行醫護人員二級防護標準，實行“三集中一隔離”（集中住宿、集中出入、集中管理，相對隔離）管理，每3天進行1次核酸檢測。制定印發《進口冷鏈食品企業專倉管理規范》，從申請設立、建設專倉、實地核查、企業責任、現場監管等方面細化企業專倉設立條件、程序，確保企業專倉有效運行。
四、以督導檢查確保專倉合規運行。由省指揮部常駐16市督導組將專倉建設運行情況納入專項督導，對督導發現的問題匯總反饋各專倉監管組進行整改。督促各市冷鏈專班對照專倉建設標準和各項管理規程，對專倉運行情況開展全面自查，重點查找預約入倉、檢測消毒質量、人員防護管理、收費標準等方面存在的短板、漏洞和問題，堅決消除各類隱患風險。省市場監管局與省衛健委聯合組織開展專倉合規運行情況檢查，對常駐督導組反饋問題整改情況進行復核。落實總局食品安全監管電視電話會議精神，組織開展專倉疫情防控安全隱患大排查大整治，堅決消除安全隱患，確保專倉運行質量。
日期：2021-02-01
