2020年是不平凡的一年，也是中國調味品協會成立25周年，面對突如其來的新冠疫情影響，中國調味品協會迎難而上，帶領整個調味品行業在疫情影響和消費升級的雙重背景下，加速實現產業的轉型與升級，化“危”為“機”，為推動調味品行業高質量健康發展做出了積極的努力，帶動全國調味品行業快速穩健發展。
見證2020
一、承上啟下，做好政企紐帶，做好行業管理
2020年，協會充分發揮政府和企業之間的橋梁作用，積極參與國家衛生健康委員會、國家生態環境部、國家市場監督管理總局、工業和信息化部、民政部、國家食品安全風險評估中心和地方政府部門的重要工作，并執行食品安全抽檢計劃、食品企業用水定額和水污染物調查、食品安全國家標準意見征集、產品質量標準制修訂、食品工業“三品”戰略等專項工作。
接收政府部門委托，協助政府部門開展工作。根據行業實際情況和標準化工作需求，完成3項國家標準立項計劃的申報工作；參加國家標準立項計劃專家評審會。
受工業和信息化部委托，協會秘書處在疫情期間積極與會員企業保持溝通，并統計《調味品企業復工復產監測信息表》，及時反映行業復工復產實際情況；受工業和信息化部委托，撰寫《食品工業報告-調味品制造業》，綜合分析2019年調味品行業的發展情況。
二、推進行業標準化工作，建立健全調味品行業標準制修訂工作
協會作為全國調味品標準化技術委員會（以下簡稱全標委）秘書處的承擔單位，負責調味品行業國家標準和行業標準的起草和歸口管理等工作。2020年，全標委根據工作要求對委員進行了調整，并與國家衛生健康委員會、國家標準化管理委員會、工業和信息化部等國家有關部門保持了緊密聯系。2020年，協會克服政府部門業務調整、負責人變更，新冠疫情等不利因素的影響，主動作為，積極推動調味品行業標準化工作的全面開展。
完善行業標準化建設，完善行業各標準的制修訂工作。根據國家標準化管理委員會的工作要求，及時補充完善18項2020年前已報批的國家標準的相關信息，并跟進發布實施進度。
完成4項國家標準的審定和報批工作，3項國家標準計劃立項申報工作，63項商務部移交工業和信息化部行業標準的復審工作，梳理了行業標準體系和工作計劃，包括：廢止4項行業標準，繼續有效行業標準10項，修訂行業標準49項。
完成49項復審結論為修訂的行業標準的工作籌備會，正式啟動這49項行業標準的修訂程序。這49項行業標準，將分四批開展，最晚于2022年全部修訂完畢。
完成第一批次7項行業標準啟動會。完成第二批次13項行業標準啟動會籌備工作。
適應《中華人民共和國標準化法》的工作要求，于2020年成立中國調味品協會團體標準專業技術委員會（以下簡稱團標委），制定了《中國調味品協會團體標準立項計劃征集管理辦法》（以下簡稱辦法），辦法明確規定了標準制定的工作方向和內容。團標委成員以全國調味品標準化技術委員會委員為主，保證了標準工作的權威性和專業性。團標工作將與協會各分支機構工作密切配合，以充分調動和發揮各細分領域優質企業的專業性優勢。
發布實施了《辣鮮露》、《蒙式火鍋底料》、《調味品檢驗規則通則》3項團體標準。正式啟動和待啟動30余項團體標準起草工作。
2020年，協會積極配合有關部門協調食品安全管理工作，及時向國家相關部門匯總調味品行業食品安全管理工作的經驗、問題和難點，就調味品行業食品安全情況、食品安全風險交流、風險監測和食品安全國家標準修訂工作提出協會意見，并提供專家支持。
三、整合專家資源，推進科技工作創新，促進行業技術進步
中國調味品協會科學技術委員會進行了組織機構調整和成員補充，將委員分為4個工作組，分別為：食品安全工作組、技術創新工作組、生產工藝工作組、成果轉化推廣工作組；新增補兩名高校科研院所委員；新增補兩位院士為協會科學技術委員會高級顧問。
受新冠疫情影響，線下培訓工作暫緩開展，協會積極拓展線上培訓模式，5月，組織開展了調味品行業公益主題網絡公開課，主題為：“后疫情下，產品品質和精準定位對調味品企業差異化建立的影響”。
協會利用科學技術委員會的專家資源，為行業內企業定制化地提供工藝、標準和技術等方面的咨詢和服務，促進了科技成果的轉化和應用技術的推廣。
四、強化服務意識，提升協會服務能力和核心競爭力
（一）積極應對疫情挑戰 助力企業復工復產
新冠疫情爆發以來，協會在第一時間了解行業及會員企業的情況，并及時發布《調味品行業受疫情影響情況及政策建議》；響應政府號召，向行業發起復工復產倡議，各業界企業積極響應，力求保障民生產品的供應，并積極捐款捐物，貢獻自己的力量；匯總統計行業內品牌企業在疫情期間的優秀事跡及捐款捐物情況，在向上級部門上報的同時，在行業里和社會上進行傳播，擴大了調味品行業的社會影響力；攜手阿里云舉辦在線商學院，邀請各領域專家開設線上課程，就數字經濟、新零售、電商平臺運營和渠道體系建設、消費者行業分析與研究等方面進行了專題培訓，為傳統調味品產業的數字化轉型提供專業的指導和引領。
?。ǘ﹦撔路諆热?提高服務水平
協會積極創新服務內容，提升服務水平和能力。主要包括引入外部資源搭建調味品行業綜合服務資源平臺、建立十大產業基地和其他相關基地的工作機制、創辦“中調協-阿里云在線商學院”、啟動在線商學院。
調味品行業最前沿、最專業、最權威的學習陣地向行業開放。協會致力于搭建包括資本、法律、咨詢、傳媒、數智化服務、互聯網運營在內的第三方服務平臺體系，甄選各領域前三的服務機構進入到協會的資源平臺，以為行業提供更優質、更全面的服務。協會加強與專業機構的合作，以中國調味品著名品牌企業100強數據為基礎，引入宏觀經濟、消費市場研究、上下游產業、互聯網經濟等方面的專業研究，為行業提供多維度的研究報告。
2020年，協會提出建立全國調味品十大產業基地，為全國調味品行業的調查研究、產業整合、品牌并購、市場分析和行業管理提供示范引導作用。協會與地方政府的信息互通、加深了對當地品牌企業及上下游產業的了解，并促進了各產業基地的建設與發展。對湘潭市、興化市、樂陵市、上海市江橋鎮、陽西縣、遂平縣、平度市、淮北市等地區進行了調研，并對各地調味品企業的數據進行了統計分析。
協會秘書處著手開展微信個人注冊會員的工作探索。目前，已初步完成注冊會員權益體系的設計，并建立了CCIA注冊會員小程序。
2020年，協會組織開展了2020年中國調味品協會知名企業高端巡訪活動和中國調味品協會青年企業家私享會。此次活動由中國調味品協會會長杭祝鴻帶隊，巡訪了上海太太樂、聯合利華、上海寶鼎等企業。今年的高端巡訪人員擴增加了經銷商、青年企業家，并邀請了互聯網、資本等專業機構同行，拓寬交流維度的廣度。
?。ㄈ﹨R聚優質資源，打造行業信息服務平臺
中國調味品協會整合信息渠道，形成了集官方微信公眾平臺、官方網站、微信服務平臺、抖音、資源服務平臺小程序等為一體的信息服務方式。
2020年，協會加強協會官方的三個微信公眾號建設，向業界提供權威、及時、全面的信息服務。“味界頭條”，定位為調味品行業信息平臺，并全面啟動業界邀稿，10余位專家、50余家企業參與到信息平臺的共建中。信息服務聚焦于行業熱點與焦點事件、協會工作動態、行業信息與企業動態。除官方信息平臺外，協會還具有20余個信息分享群，群員總數達到10000+，實時分享行業動態，并提供供求對接服務。此外，協會的官方抖音與視頻號也成為協會對外信息傳遞和企業宣傳的新陣地。
（四）做好統計分析、出版行業專著、發布專業文章，為行業發展提供理論支持。
中國調味品著名品牌企業100強數據統計匯總分析與行業分析報告已經成為政府部門、投資機構、業內人士了解調味品行業發展現狀及趨勢的重要依據，協會的專著與專題報告，已成為了指導行業發展的重要參考。
中國調味品著名品牌企業100強2019年度統計活動入圍企業為100家，統計分析增加了各細分品類銷售收入的數據，并在年中召開了百強數據發布會。同時，在此報告的基礎上，形成了醬油與調味醬、復合調味料等產業的發展現狀與未來趨勢的行業發展報告，獲得業界的廣泛關注和認可。
2020年，協會對各地的產業基地進行了調研，主要了解了湘潭市、興化市、樂陵市、上海市江橋鎮、陽西縣、遂平縣、平度市、淮北市等地區的調味品產業以及園區內企業的發展情況，并匯總了主要經濟指標。
2020年，執行會長衛祥云針對投資領域發表的《價值投資理念錯了嗎？》、《消費股大調整后的價值投資分析》、《在全民戰疫中學習與思考》、《海天味業、中炬高新和貴州茅臺等消費股的價值投資分析》等宏觀分析文章的觀點，為行業企業提供了發展思路的參考，提升了調味品行業在消費市場和資本市場的地位。
2020年，白燕秘書長在疫情初期發表的《疫情下調味品行業的發展思考》一文引起行業的關注與重視，并在行業廣泛傳播；《逆勢而上集中破局》、《民生產業剛需產品“味”來已來》等細分產業的專業報告，被多家媒體轉載，并被相關調研機構廣泛引用，成為調味品行業發展的參考性文章。
2020年，協會籌備出版《中國調味品產業投資論道》一書。該書是中國調味品協會執行會長衛祥云通過多年對行業信息的積累與沉淀，輔以詳實的行業數據和客觀的市場調研結果，整理出的以指導生產經營、投資風向、結構優化為導向的專業書籍。該書籍的出版工作目前已接近尾聲，即將由中國經濟出版社正式出版。
?。ㄎ澹┓e極參加行業交流與研討，深入企業與產業基地考察調研
中國調味品協會會長杭祝鴻帶隊參觀考察了上海太太樂、聯合利華、上海寶鼎等企業，并與各企業進行了經驗分享和交流。
中國調味品協會執行會長衛祥云應邀考察好記食品、恒順醋業等企業。衛會長在交流考察期間，與調味品企業充分溝通，了解企業訴求，針對行業消費趨勢，細分產業發展、資本市場發展等熱點問題，提出專業指導。
中國調味品協會秘書長白燕應邀出席了清徐老陳醋濟南行、2020太太樂鮮味科學聚力未來研討會、安徽省調味品產業發展高峰論壇、恒順180周年高質量發展峰會、仲景食品創業板上市敲鐘儀式等活動；參觀考察了阿里巴巴集團、恒順醋業、浙江省鹽業集團、太太樂、聯合利華、湘潭市龍牌醬油、寶鼎、廣漢邁德樂、好記食品、中天國富證券、楊府錦等企業；考察了上海市江橋鎮、陽西產業園、淮北市相山區、興化市、湘潭市等調味品產業基地。多次發表相關產品領域的專題演講、通過詳盡的數據，解讀行業發展現狀，分析行業發展趨勢。
（六）加強與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構的交流與合作
2020年，中國調味品協會與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構加強合作，拓寬服務的深度與廣度，與上海市嘉定區江橋鎮人民政府簽訂戰略合作協議，并共同組建上海調味品產業創新中心，并與陽西縣人民政府、清徐縣人民政府、湘潭市人民政府、平度市商務局、安徽省食品工業協會、四川大學、四川輕化工大學保持聯動，共同舉辦包括技術、創新、產業、調研發展等方面的活動，推動了調味品行業的科技與產業發展。
?。ㄆ撸┐龠M產業資源整合，提升企業品牌形象
中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE）作為國家商務部批準的調味品行業唯一的專業展會，自2005年開始，已經成功舉辦十六屆。經過多年的磨礪和發展，形成了以品牌展覽為主，相關配套活動和特色專區為輔的綜合性展會。
12月，2020中國（國際）調味品及食品配料博覽會克服了新冠疫情的不利影響在廣州順利召開，組委會嚴格依據疫情防控要求，調整展會安排。積極創新展會模式，推動了傳統展會項目數字化轉型。并在3月和9月成功舉辦兩季調味品產業線上抗“疫”公益博覽會，兩季線上博覽會參展企業1000余家，累計瀏覽量200萬。
在每年一屆全國性博覽會的基礎上，以“味動中國”的品牌定位，向下沉市場延伸和拓展。9月，由中國調味品協會、陽西縣人民政府、中山火炬（陽西）產業轉移工業園聯合主辦的味動中國（陽西）第二屆調味品展銷會在廣東陽西舉行。海天、李錦記、廚邦、致美齋、太太樂、和鮮等在內的知名調味品品牌亮相現場。
五、做好協會組織建設，促進協會工作向專業化發展
協會秘書處注重吸收在行業有良好知名度和影響力的企業加入協會，2020年共吸收新會員38家。不斷提高協會服務的覆蓋面，通過電話、微信、座談交流等多種渠道與會員單位保持緊密聯系；提升對會員單位的服務水平。定制化的配合企業進行行業信息調研，并協助企業解決經營發展中的問題和難題。
協會秘書處不斷加強各分支機構的管理，目前已經成立了21個分支機構，各分支機構工作有序開展。
2020年，中國調味品協會機械設備專業委員會、上市公司專委會、包裝材料與容器專委會成立；中國調味品協會復合調味料專業委員會進行了第三屆的換屆大會，產生了新一屆領導機構；中國調味品協會復合調味料專業委員會、中國調味品協會醬油專業委員會、調味醬專業委員會、調味食品配料專業委員會召開了線下會議與活動，起到了對接、展示、文化傳承的重要作用，對推動各產業的發展意義重大；中國調味品協會經銷商分會組織了上海、濟南、北京的知名經銷商走訪活動。
六、舉辦25周年系列活動 為行業發展注入強心劑
2020年，在突如其來的新冠疫情的影響下，各行各業面臨了前所未有的挑戰。調味品產業作為民生產業，如何在疫情影響和消費升級的雙重背景下，加速實現產業的轉型與升級，成為企業維持穩健快速發展的核心問題。在這一亟需整合隊伍、提振士氣、迎接挑戰、抓住機遇的關鍵節點，中國調味品協會以成立25周年為契機，組織了25周年系列活動，并籌辦了2020調味品產業領袖峰會暨中國調味品協會成立25周年紀念大會，為整個行業發展指明了方向，注入了強心劑。
中國調味品協會成立25年來，以“立足行業、凝聚會員、面向市場、服務企業”為宗旨，在發展會員、促進科技、健全標準、傳遞信息、搭建平臺、服務行業、聯結政企等多個方面，經過不斷努力和探索、開拓與創新，取得了輝煌的成績。25年砥礪前行，25年踏實深耕，使中國調味品協會真正成為了政府與企業間的橋梁與紐帶，同時形成了互聯網、法律、資本、咨詢、信息科技在內的強大的資源服務平臺，為調味品行業的發展起到了堅實的推動作用。這一年，我們收到了來自各方的祝福、發布了25周年紀念視頻、得到了各界人士的肯定和祝福，讓我們攜手共進，再創輝煌。
開啟2021
一、配合各政府有關部門開展工作
繼續在新形勢下探索行業協會發展的新思路，積極配合各政府有關部門做好各項行業管理工作，包括食品安全管理風險交流、行業基礎調研、專家技術支持、數據分析等工作；在食品安全社會共治的格局下，繼續辦好2021年全國調味品行業食品安全工作座談會，以幫助調味品企業更好地理解和貫徹國家食品安全的有關政策，建立食品安全風險防范體系，突破食品安全管理瓶頸；配合國家有關部門宣傳貫徹有關國家政策法規，組織調味品科學技術工作者參與國家調味品產業技術政策、法規和規范的研究與制定工作，以向國家有關部門提供行業發展所需的政策建議和意見，為政策制定提供行業參考。
二、全面推進行業標準化工作
繼續接受國家標準化管理委員會、工業和信息化部、國家衛生健康委員會的委托，開展國家標準、行業標準和食品安全國家標準的制修訂工作；依托協會團體標準技術委員會，全面開展協會團體標準工作，以做好調味品行業標準化建設的各項工作；加強全國調味品標準化技術委員會的管理和組織機構建設工作；加強與協會各項分支機構成員的交流與合作，定期向各分支機構征集標準立項建議。配合國家衛生健康委員會完成各項食品安全國家標準制修訂工作；配合國家標準化管理委員會、工業和信息化部完成22項已經報批推薦性國家標準發布實施工作；啟動并完成20項行業標準修訂工作；完成11項2020年第二批已立項團體標準；啟動包括產品質量、生產技術規范等在內的團體標準計劃，并完成起草工作；根據團體標準施行效果，篩選引用率高、覆蓋面廣的團體標準作為行業標準和國家標準轉化項目；加強全國調味品標準化技術委員會（以下簡稱全標委）的組織建設和管理工作，完善全標委的工作制度和程序；做好醬腌菜、陳醋分技術委員會的協調管理工作；籌備召開2021年全國調味品標準化技術委員會年會。
三、提升科技服務的能力與水平，開展各項專項工作
加強協會與各大專院校、科研院所之間的科技交流，并充分調動科學技術委員會的專家力量，根據行業企業需求，精準對接，做好技術服務工作；充實行業科技力量，豐富完善協會科學技術委員會的委員構成；開展調味品行業科學技術成果創新大賽活動和區域技術交流論壇（活動）；側重科技成果轉化和促進產學研結合，并積極創新活動內容和形式。召開2021年全國調味品行業科學技術交流大會，及時發布調味品產業的科研成果信息，研討調味品產業技術熱點及難點問題，促進調味品產業技術水平提升；深入開展調味品生產企業與食品類大專院校及科研院所的科技交流活動，與科技成果創新大賽宣講結合，繼續開展2021年中國調味品行業企業走進大專院?；顒?；調動委員會委員的力量，籌備開展區域科技論壇；做好江南大學食品學院“調味品俱樂部”的技術支撐工作；開展2021年感官品評技術交流及培訓工作，并發揮科研優勢，舉辦2-3期線上和線下的技術培訓專場活動。
四、強化協會組織建設，提升協會服務水平和能力
繼續加強協會的組織建設，積極發展調味品優質企業入會或加入理事會?；I備召開協會醬油、食醋、科學技術委員會、青年企業家委員會、感知技術委員會等專業委員會年會；召開調味食品配料、調味料酒、腐乳專業委員會換屆大會；轉變經銷商分會的工作模式，加強對下沉渠道中小經銷商的服務。通過舉辦經銷商大會、開設專項培訓班、開展百家企業走訪等形式，壯大商會成員隊伍，擴大經銷商分會的影響力。
六、整合產業資源，創新服務內容
協會繼續整合包括資本、法律、咨詢、傳媒、互聯網等在內的第三方平臺服務內容，甄選各行業前三的服務機構進入到協會的整體資源平臺；召開2021年調味品產業領袖峰會及第三期知名企業高端巡訪活動；籌備召開第三期青年企業家私享會；繼續開展全國調味品十大產業基地和飲食策劃與調味品應用創新研發基地的建立工作。
七、完善協會信息服務平臺，提升協會信息化服務水平
2021年，協會將持續為行業提供全面的信息服務，各個信息平臺同步運行，保證信息與宣傳的前沿性、及時性與專業性。維護與推廣協會微信服務平臺，為調味品行業企業提供綜合性的信息服務平臺；管理與運營中國調味品協會、味界頭條、中國調味品展三個微信公眾平臺和中國調味品協會官方網站，與業界人士和企業形成信息共建；管理協會官方抖音號和微信視頻號，適應新媒體傳播的新需求；做好協會各微信群的管理工作，加強行業企業之間信息交流和互動，為行業企業搭建供需交流的平臺。
八、做好行業基礎調研，提供行業專業報告與分析
2021年，協會將在做好百強統計、數據分析、書籍出版等工作的基礎上，加大行業調研與數據搜集的廣度，提升數據調研報告的專業度。繼續做好2020年中國調味品著名品牌企業100 強統計分析，對調味品產業的經濟指標進行科學的匯總與分析，發布2020年調味品行業及重點分支產業發展情況與趨勢的專業報告；出版《中國調味品產業投資論道》一書，為調味品從業人員了解調味品行業提供參考；由中國調味品協會上市公司研究會編印《味界觀察》（試刊），給上市公司、投資機構及品牌企業提供信息參考；與各地政府與產業園區保持信息互通，在與專業研究機構的合作下，出具各細分領域和各下沉區域的調味品市場調研報告；籌建中國調味品行業數據中臺，全面提升協會數智化服務的水平和能力。
九、創新展會內容，打造展會服務平臺
繼續舉辦2021中國（國際）調味品及食品配料博覽會，完善線上展商展示平臺，形成與線下展會的配合，滿足調味品企業多樣化的宣傳需求；對配套活動進行升級，突出內容的前瞻性和權威性；強化展會資源整合的能力和水平，提高對產業上下游專業資源的需求對接能力，全力打造“促進產業資源整合、提升企業品牌形象”的立體化的調味品專業博覽會。
十、加強與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構的交流與合作
加強協會與各地方政府的互動，積極促進各產業基地的建設與發展，推動包括陽西、清徐、樂陵、遂平、平度、臨潁等調味品產業園區與集群的壯大發展； 與北京、天津、河北、山西、山東、四川、湖北、江西、黑龍江等兄弟協會保持長效工作機制；與中國國際商會、世界中餐業聯合會、中國酒店用品協會、中國輕工機械協會、中國香料香精化妝品工業協會、“同線同標同質”促進聯盟等機構保持合作洽談，為調味品行業與各相關領域的融合牽線搭橋。與法律、咨詢、互聯網、資本、數智化服務、新媒體運營等相關專業機構保持合作，為行業搭建更全面的資源平臺。
結語
2021年，是中國共產黨成立100周年，是“十四五”開局之年，也是全面建設社會主義現代化國家新征程開啟之年。中國調味品協會將始終作為引領調味品行業發展的航向標，貫徹落實中共中央十九屆五中全會精神，認真謀劃調味品行業未來發展，把握新發展階段，貫徹新發展理念，構建新發展格局，堅持創新驅動，全面深化改革，助推產業結構的優化升級，與企業同頻共振、攜手同行，帶動全國調味品行業的快速穩健發展！
中國調味品協會一如既往地堅守作為調味品人的責任與擔當，始終以“立足行業、凝聚會員、面向市場、服務企業”為宗旨，不斷開拓與創新，繼續引領整個調味品行業昂首向前。“味”來，已來……
日期：2021-01-09
見證2020
一、承上啟下，做好政企紐帶，做好行業管理
2020年，協會充分發揮政府和企業之間的橋梁作用，積極參與國家衛生健康委員會、國家生態環境部、國家市場監督管理總局、工業和信息化部、民政部、國家食品安全風險評估中心和地方政府部門的重要工作，并執行食品安全抽檢計劃、食品企業用水定額和水污染物調查、食品安全國家標準意見征集、產品質量標準制修訂、食品工業“三品”戰略等專項工作。
接收政府部門委托，協助政府部門開展工作。根據行業實際情況和標準化工作需求，完成3項國家標準立項計劃的申報工作；參加國家標準立項計劃專家評審會。
受工業和信息化部委托，協會秘書處在疫情期間積極與會員企業保持溝通，并統計《調味品企業復工復產監測信息表》，及時反映行業復工復產實際情況；受工業和信息化部委托，撰寫《食品工業報告-調味品制造業》，綜合分析2019年調味品行業的發展情況。
二、推進行業標準化工作，建立健全調味品行業標準制修訂工作
協會作為全國調味品標準化技術委員會（以下簡稱全標委）秘書處的承擔單位，負責調味品行業國家標準和行業標準的起草和歸口管理等工作。2020年，全標委根據工作要求對委員進行了調整，并與國家衛生健康委員會、國家標準化管理委員會、工業和信息化部等國家有關部門保持了緊密聯系。2020年，協會克服政府部門業務調整、負責人變更，新冠疫情等不利因素的影響，主動作為，積極推動調味品行業標準化工作的全面開展。
完善行業標準化建設，完善行業各標準的制修訂工作。根據國家標準化管理委員會的工作要求，及時補充完善18項2020年前已報批的國家標準的相關信息，并跟進發布實施進度。
完成4項國家標準的審定和報批工作，3項國家標準計劃立項申報工作，63項商務部移交工業和信息化部行業標準的復審工作，梳理了行業標準體系和工作計劃，包括：廢止4項行業標準，繼續有效行業標準10項，修訂行業標準49項。
完成49項復審結論為修訂的行業標準的工作籌備會，正式啟動這49項行業標準的修訂程序。這49項行業標準，將分四批開展，最晚于2022年全部修訂完畢。
完成第一批次7項行業標準啟動會。完成第二批次13項行業標準啟動會籌備工作。
適應《中華人民共和國標準化法》的工作要求，于2020年成立中國調味品協會團體標準專業技術委員會（以下簡稱團標委），制定了《中國調味品協會團體標準立項計劃征集管理辦法》（以下簡稱辦法），辦法明確規定了標準制定的工作方向和內容。團標委成員以全國調味品標準化技術委員會委員為主，保證了標準工作的權威性和專業性。團標工作將與協會各分支機構工作密切配合，以充分調動和發揮各細分領域優質企業的專業性優勢。
發布實施了《辣鮮露》、《蒙式火鍋底料》、《調味品檢驗規則通則》3項團體標準。正式啟動和待啟動30余項團體標準起草工作。
2020年，協會積極配合有關部門協調食品安全管理工作，及時向國家相關部門匯總調味品行業食品安全管理工作的經驗、問題和難點，就調味品行業食品安全情況、食品安全風險交流、風險監測和食品安全國家標準修訂工作提出協會意見，并提供專家支持。
三、整合專家資源，推進科技工作創新，促進行業技術進步
中國調味品協會科學技術委員會進行了組織機構調整和成員補充，將委員分為4個工作組，分別為：食品安全工作組、技術創新工作組、生產工藝工作組、成果轉化推廣工作組；新增補兩名高校科研院所委員；新增補兩位院士為協會科學技術委員會高級顧問。
受新冠疫情影響，線下培訓工作暫緩開展，協會積極拓展線上培訓模式，5月，組織開展了調味品行業公益主題網絡公開課，主題為：“后疫情下，產品品質和精準定位對調味品企業差異化建立的影響”。
協會利用科學技術委員會的專家資源，為行業內企業定制化地提供工藝、標準和技術等方面的咨詢和服務，促進了科技成果的轉化和應用技術的推廣。
四、強化服務意識，提升協會服務能力和核心競爭力
（一）積極應對疫情挑戰 助力企業復工復產
新冠疫情爆發以來，協會在第一時間了解行業及會員企業的情況，并及時發布《調味品行業受疫情影響情況及政策建議》；響應政府號召，向行業發起復工復產倡議，各業界企業積極響應，力求保障民生產品的供應，并積極捐款捐物，貢獻自己的力量；匯總統計行業內品牌企業在疫情期間的優秀事跡及捐款捐物情況，在向上級部門上報的同時，在行業里和社會上進行傳播，擴大了調味品行業的社會影響力；攜手阿里云舉辦在線商學院，邀請各領域專家開設線上課程，就數字經濟、新零售、電商平臺運營和渠道體系建設、消費者行業分析與研究等方面進行了專題培訓，為傳統調味品產業的數字化轉型提供專業的指導和引領。
?。ǘ﹦撔路諆热?提高服務水平
協會積極創新服務內容，提升服務水平和能力。主要包括引入外部資源搭建調味品行業綜合服務資源平臺、建立十大產業基地和其他相關基地的工作機制、創辦“中調協-阿里云在線商學院”、啟動在線商學院。
調味品行業最前沿、最專業、最權威的學習陣地向行業開放。協會致力于搭建包括資本、法律、咨詢、傳媒、數智化服務、互聯網運營在內的第三方服務平臺體系，甄選各領域前三的服務機構進入到協會的資源平臺，以為行業提供更優質、更全面的服務。協會加強與專業機構的合作，以中國調味品著名品牌企業100強數據為基礎，引入宏觀經濟、消費市場研究、上下游產業、互聯網經濟等方面的專業研究，為行業提供多維度的研究報告。
2020年，協會提出建立全國調味品十大產業基地，為全國調味品行業的調查研究、產業整合、品牌并購、市場分析和行業管理提供示范引導作用。協會與地方政府的信息互通、加深了對當地品牌企業及上下游產業的了解，并促進了各產業基地的建設與發展。對湘潭市、興化市、樂陵市、上海市江橋鎮、陽西縣、遂平縣、平度市、淮北市等地區進行了調研，并對各地調味品企業的數據進行了統計分析。
協會秘書處著手開展微信個人注冊會員的工作探索。目前，已初步完成注冊會員權益體系的設計，并建立了CCIA注冊會員小程序。
2020年，協會組織開展了2020年中國調味品協會知名企業高端巡訪活動和中國調味品協會青年企業家私享會。此次活動由中國調味品協會會長杭祝鴻帶隊，巡訪了上海太太樂、聯合利華、上海寶鼎等企業。今年的高端巡訪人員擴增加了經銷商、青年企業家，并邀請了互聯網、資本等專業機構同行，拓寬交流維度的廣度。
?。ㄈ﹨R聚優質資源，打造行業信息服務平臺
中國調味品協會整合信息渠道，形成了集官方微信公眾平臺、官方網站、微信服務平臺、抖音、資源服務平臺小程序等為一體的信息服務方式。
2020年，協會加強協會官方的三個微信公眾號建設，向業界提供權威、及時、全面的信息服務。“味界頭條”，定位為調味品行業信息平臺，并全面啟動業界邀稿，10余位專家、50余家企業參與到信息平臺的共建中。信息服務聚焦于行業熱點與焦點事件、協會工作動態、行業信息與企業動態。除官方信息平臺外，協會還具有20余個信息分享群，群員總數達到10000+，實時分享行業動態，并提供供求對接服務。此外，協會的官方抖音與視頻號也成為協會對外信息傳遞和企業宣傳的新陣地。
（四）做好統計分析、出版行業專著、發布專業文章，為行業發展提供理論支持。
中國調味品著名品牌企業100強數據統計匯總分析與行業分析報告已經成為政府部門、投資機構、業內人士了解調味品行業發展現狀及趨勢的重要依據，協會的專著與專題報告，已成為了指導行業發展的重要參考。
中國調味品著名品牌企業100強2019年度統計活動入圍企業為100家，統計分析增加了各細分品類銷售收入的數據，并在年中召開了百強數據發布會。同時，在此報告的基礎上，形成了醬油與調味醬、復合調味料等產業的發展現狀與未來趨勢的行業發展報告，獲得業界的廣泛關注和認可。
2020年，協會對各地的產業基地進行了調研，主要了解了湘潭市、興化市、樂陵市、上海市江橋鎮、陽西縣、遂平縣、平度市、淮北市等地區的調味品產業以及園區內企業的發展情況，并匯總了主要經濟指標。
2020年，執行會長衛祥云針對投資領域發表的《價值投資理念錯了嗎？》、《消費股大調整后的價值投資分析》、《在全民戰疫中學習與思考》、《海天味業、中炬高新和貴州茅臺等消費股的價值投資分析》等宏觀分析文章的觀點，為行業企業提供了發展思路的參考，提升了調味品行業在消費市場和資本市場的地位。
2020年，白燕秘書長在疫情初期發表的《疫情下調味品行業的發展思考》一文引起行業的關注與重視，并在行業廣泛傳播；《逆勢而上集中破局》、《民生產業剛需產品“味”來已來》等細分產業的專業報告，被多家媒體轉載，并被相關調研機構廣泛引用，成為調味品行業發展的參考性文章。
2020年，協會籌備出版《中國調味品產業投資論道》一書。該書是中國調味品協會執行會長衛祥云通過多年對行業信息的積累與沉淀，輔以詳實的行業數據和客觀的市場調研結果，整理出的以指導生產經營、投資風向、結構優化為導向的專業書籍。該書籍的出版工作目前已接近尾聲，即將由中國經濟出版社正式出版。
?。ㄎ澹┓e極參加行業交流與研討，深入企業與產業基地考察調研
中國調味品協會會長杭祝鴻帶隊參觀考察了上海太太樂、聯合利華、上海寶鼎等企業，并與各企業進行了經驗分享和交流。
中國調味品協會執行會長衛祥云應邀考察好記食品、恒順醋業等企業。衛會長在交流考察期間，與調味品企業充分溝通，了解企業訴求，針對行業消費趨勢，細分產業發展、資本市場發展等熱點問題，提出專業指導。
中國調味品協會秘書長白燕應邀出席了清徐老陳醋濟南行、2020太太樂鮮味科學聚力未來研討會、安徽省調味品產業發展高峰論壇、恒順180周年高質量發展峰會、仲景食品創業板上市敲鐘儀式等活動；參觀考察了阿里巴巴集團、恒順醋業、浙江省鹽業集團、太太樂、聯合利華、湘潭市龍牌醬油、寶鼎、廣漢邁德樂、好記食品、中天國富證券、楊府錦等企業；考察了上海市江橋鎮、陽西產業園、淮北市相山區、興化市、湘潭市等調味品產業基地。多次發表相關產品領域的專題演講、通過詳盡的數據，解讀行業發展現狀，分析行業發展趨勢。
（六）加強與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構的交流與合作
2020年，中國調味品協會與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構加強合作，拓寬服務的深度與廣度，與上海市嘉定區江橋鎮人民政府簽訂戰略合作協議，并共同組建上海調味品產業創新中心，并與陽西縣人民政府、清徐縣人民政府、湘潭市人民政府、平度市商務局、安徽省食品工業協會、四川大學、四川輕化工大學保持聯動，共同舉辦包括技術、創新、產業、調研發展等方面的活動，推動了調味品行業的科技與產業發展。
?。ㄆ撸┐龠M產業資源整合，提升企業品牌形象
中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE）作為國家商務部批準的調味品行業唯一的專業展會，自2005年開始，已經成功舉辦十六屆。經過多年的磨礪和發展，形成了以品牌展覽為主，相關配套活動和特色專區為輔的綜合性展會。
12月，2020中國（國際）調味品及食品配料博覽會克服了新冠疫情的不利影響在廣州順利召開，組委會嚴格依據疫情防控要求，調整展會安排。積極創新展會模式，推動了傳統展會項目數字化轉型。并在3月和9月成功舉辦兩季調味品產業線上抗“疫”公益博覽會，兩季線上博覽會參展企業1000余家，累計瀏覽量200萬。
在每年一屆全國性博覽會的基礎上，以“味動中國”的品牌定位，向下沉市場延伸和拓展。9月，由中國調味品協會、陽西縣人民政府、中山火炬（陽西）產業轉移工業園聯合主辦的味動中國（陽西）第二屆調味品展銷會在廣東陽西舉行。海天、李錦記、廚邦、致美齋、太太樂、和鮮等在內的知名調味品品牌亮相現場。
五、做好協會組織建設，促進協會工作向專業化發展
協會秘書處注重吸收在行業有良好知名度和影響力的企業加入協會，2020年共吸收新會員38家。不斷提高協會服務的覆蓋面，通過電話、微信、座談交流等多種渠道與會員單位保持緊密聯系；提升對會員單位的服務水平。定制化的配合企業進行行業信息調研，并協助企業解決經營發展中的問題和難題。
協會秘書處不斷加強各分支機構的管理，目前已經成立了21個分支機構，各分支機構工作有序開展。
2020年，中國調味品協會機械設備專業委員會、上市公司專委會、包裝材料與容器專委會成立；中國調味品協會復合調味料專業委員會進行了第三屆的換屆大會，產生了新一屆領導機構；中國調味品協會復合調味料專業委員會、中國調味品協會醬油專業委員會、調味醬專業委員會、調味食品配料專業委員會召開了線下會議與活動，起到了對接、展示、文化傳承的重要作用，對推動各產業的發展意義重大；中國調味品協會經銷商分會組織了上海、濟南、北京的知名經銷商走訪活動。
六、舉辦25周年系列活動 為行業發展注入強心劑
2020年，在突如其來的新冠疫情的影響下，各行各業面臨了前所未有的挑戰。調味品產業作為民生產業，如何在疫情影響和消費升級的雙重背景下，加速實現產業的轉型與升級，成為企業維持穩健快速發展的核心問題。在這一亟需整合隊伍、提振士氣、迎接挑戰、抓住機遇的關鍵節點，中國調味品協會以成立25周年為契機，組織了25周年系列活動，并籌辦了2020調味品產業領袖峰會暨中國調味品協會成立25周年紀念大會，為整個行業發展指明了方向，注入了強心劑。
中國調味品協會成立25年來，以“立足行業、凝聚會員、面向市場、服務企業”為宗旨，在發展會員、促進科技、健全標準、傳遞信息、搭建平臺、服務行業、聯結政企等多個方面，經過不斷努力和探索、開拓與創新，取得了輝煌的成績。25年砥礪前行，25年踏實深耕，使中國調味品協會真正成為了政府與企業間的橋梁與紐帶，同時形成了互聯網、法律、資本、咨詢、信息科技在內的強大的資源服務平臺，為調味品行業的發展起到了堅實的推動作用。這一年，我們收到了來自各方的祝福、發布了25周年紀念視頻、得到了各界人士的肯定和祝福，讓我們攜手共進，再創輝煌。
開啟2021
一、配合各政府有關部門開展工作
繼續在新形勢下探索行業協會發展的新思路，積極配合各政府有關部門做好各項行業管理工作，包括食品安全管理風險交流、行業基礎調研、專家技術支持、數據分析等工作；在食品安全社會共治的格局下，繼續辦好2021年全國調味品行業食品安全工作座談會，以幫助調味品企業更好地理解和貫徹國家食品安全的有關政策，建立食品安全風險防范體系，突破食品安全管理瓶頸；配合國家有關部門宣傳貫徹有關國家政策法規，組織調味品科學技術工作者參與國家調味品產業技術政策、法規和規范的研究與制定工作，以向國家有關部門提供行業發展所需的政策建議和意見，為政策制定提供行業參考。
二、全面推進行業標準化工作
繼續接受國家標準化管理委員會、工業和信息化部、國家衛生健康委員會的委托，開展國家標準、行業標準和食品安全國家標準的制修訂工作；依托協會團體標準技術委員會，全面開展協會團體標準工作，以做好調味品行業標準化建設的各項工作；加強全國調味品標準化技術委員會的管理和組織機構建設工作；加強與協會各項分支機構成員的交流與合作，定期向各分支機構征集標準立項建議。配合國家衛生健康委員會完成各項食品安全國家標準制修訂工作；配合國家標準化管理委員會、工業和信息化部完成22項已經報批推薦性國家標準發布實施工作；啟動并完成20項行業標準修訂工作；完成11項2020年第二批已立項團體標準；啟動包括產品質量、生產技術規范等在內的團體標準計劃，并完成起草工作；根據團體標準施行效果，篩選引用率高、覆蓋面廣的團體標準作為行業標準和國家標準轉化項目；加強全國調味品標準化技術委員會（以下簡稱全標委）的組織建設和管理工作，完善全標委的工作制度和程序；做好醬腌菜、陳醋分技術委員會的協調管理工作；籌備召開2021年全國調味品標準化技術委員會年會。
三、提升科技服務的能力與水平，開展各項專項工作
加強協會與各大專院校、科研院所之間的科技交流，并充分調動科學技術委員會的專家力量，根據行業企業需求，精準對接，做好技術服務工作；充實行業科技力量，豐富完善協會科學技術委員會的委員構成；開展調味品行業科學技術成果創新大賽活動和區域技術交流論壇（活動）；側重科技成果轉化和促進產學研結合，并積極創新活動內容和形式。召開2021年全國調味品行業科學技術交流大會，及時發布調味品產業的科研成果信息，研討調味品產業技術熱點及難點問題，促進調味品產業技術水平提升；深入開展調味品生產企業與食品類大專院校及科研院所的科技交流活動，與科技成果創新大賽宣講結合，繼續開展2021年中國調味品行業企業走進大專院?；顒?；調動委員會委員的力量，籌備開展區域科技論壇；做好江南大學食品學院“調味品俱樂部”的技術支撐工作；開展2021年感官品評技術交流及培訓工作，并發揮科研優勢，舉辦2-3期線上和線下的技術培訓專場活動。
四、強化協會組織建設，提升協會服務水平和能力
繼續加強協會的組織建設，積極發展調味品優質企業入會或加入理事會?；I備召開協會醬油、食醋、科學技術委員會、青年企業家委員會、感知技術委員會等專業委員會年會；召開調味食品配料、調味料酒、腐乳專業委員會換屆大會；轉變經銷商分會的工作模式，加強對下沉渠道中小經銷商的服務。通過舉辦經銷商大會、開設專項培訓班、開展百家企業走訪等形式，壯大商會成員隊伍，擴大經銷商分會的影響力。
六、整合產業資源，創新服務內容
協會繼續整合包括資本、法律、咨詢、傳媒、互聯網等在內的第三方平臺服務內容，甄選各行業前三的服務機構進入到協會的整體資源平臺；召開2021年調味品產業領袖峰會及第三期知名企業高端巡訪活動；籌備召開第三期青年企業家私享會；繼續開展全國調味品十大產業基地和飲食策劃與調味品應用創新研發基地的建立工作。
七、完善協會信息服務平臺，提升協會信息化服務水平
2021年，協會將持續為行業提供全面的信息服務，各個信息平臺同步運行，保證信息與宣傳的前沿性、及時性與專業性。維護與推廣協會微信服務平臺，為調味品行業企業提供綜合性的信息服務平臺；管理與運營中國調味品協會、味界頭條、中國調味品展三個微信公眾平臺和中國調味品協會官方網站，與業界人士和企業形成信息共建；管理協會官方抖音號和微信視頻號，適應新媒體傳播的新需求；做好協會各微信群的管理工作，加強行業企業之間信息交流和互動，為行業企業搭建供需交流的平臺。
八、做好行業基礎調研，提供行業專業報告與分析
2021年，協會將在做好百強統計、數據分析、書籍出版等工作的基礎上，加大行業調研與數據搜集的廣度，提升數據調研報告的專業度。繼續做好2020年中國調味品著名品牌企業100 強統計分析，對調味品產業的經濟指標進行科學的匯總與分析，發布2020年調味品行業及重點分支產業發展情況與趨勢的專業報告；出版《中國調味品產業投資論道》一書，為調味品從業人員了解調味品行業提供參考；由中國調味品協會上市公司研究會編印《味界觀察》（試刊），給上市公司、投資機構及品牌企業提供信息參考；與各地政府與產業園區保持信息互通，在與專業研究機構的合作下，出具各細分領域和各下沉區域的調味品市場調研報告；籌建中國調味品行業數據中臺，全面提升協會數智化服務的水平和能力。
九、創新展會內容，打造展會服務平臺
繼續舉辦2021中國（國際）調味品及食品配料博覽會，完善線上展商展示平臺，形成與線下展會的配合，滿足調味品企業多樣化的宣傳需求；對配套活動進行升級，突出內容的前瞻性和權威性；強化展會資源整合的能力和水平，提高對產業上下游專業資源的需求對接能力，全力打造“促進產業資源整合、提升企業品牌形象”的立體化的調味品專業博覽會。
十、加強與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構的交流與合作
加強協會與各地方政府的互動，積極促進各產業基地的建設與發展，推動包括陽西、清徐、樂陵、遂平、平度、臨潁等調味品產業園區與集群的壯大發展； 與北京、天津、河北、山西、山東、四川、湖北、江西、黑龍江等兄弟協會保持長效工作機制；與中國國際商會、世界中餐業聯合會、中國酒店用品協會、中國輕工機械協會、中國香料香精化妝品工業協會、“同線同標同質”促進聯盟等機構保持合作洽談，為調味品行業與各相關領域的融合牽線搭橋。與法律、咨詢、互聯網、資本、數智化服務、新媒體運營等相關專業機構保持合作，為行業搭建更全面的資源平臺。
結語
2021年，是中國共產黨成立100周年，是“十四五”開局之年，也是全面建設社會主義現代化國家新征程開啟之年。中國調味品協會將始終作為引領調味品行業發展的航向標，貫徹落實中共中央十九屆五中全會精神，認真謀劃調味品行業未來發展，把握新發展階段，貫徹新發展理念，構建新發展格局，堅持創新驅動，全面深化改革，助推產業結構的優化升級，與企業同頻共振、攜手同行，帶動全國調味品行業的快速穩健發展！
中國調味品協會一如既往地堅守作為調味品人的責任與擔當，始終以“立足行業、凝聚會員、面向市場、服務企業”為宗旨，不斷開拓與創新，繼續引領整個調味品行業昂首向前。“味”來，已來……
日期：2021-01-09
