湖南公布129批次食品安全抽樣檢驗情況 17批次樣品檢出不合格

 12月30日，湖南省市場監督管理局公布了129批次食品安全抽樣檢驗情況，其中112批次樣品抽樣檢驗項目合格，17批次樣品不合格。
 
　　10批次飲用水檢出不合格
 
　　不合格樣品中，有10批次飲用水檢出不合格，涉及銅綠假單胞菌、大腸菌群、亞硝酸鹽、溴酸鹽等指標。
 
　　其中，有2批次樣品檢出銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定，分別為：標稱邵東市銅錢灣飲用水有限公司生產的包裝飲用水、標稱寧遠縣大界源山泉水廠生產的大界源桶裝飲用水。
 
　　銅綠假單胞菌是一種常見的革蘭陰性桿菌，廣泛分布在水、土壤、食品以及醫院等環境中。對抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。
 
　　還有，2批次樣品檢出大腸菌群項目不符合食品安全國家標準規定，分別為：標稱江永縣瀟浦鎮永明純凈水廠生產的永明飲用純凈水、標稱永州市農村山泉水廠生產的飲用純凈水。
 
　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。根據《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定，包裝飲用水中大腸菌群應符合n=5,c=0,m=0CFU/mL的要求。
 
　　還有，標稱湖南魏源故里旅游發展有限公司生產的高洲神泉（包裝飲用水）檢出亞硝酸鹽（以NO計）項目不符合食品安全國家標準規定。
 
　　根據《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽的限量應≤0.005mg/L。飲用水被亞硝酸鹽污染可能來自兩個方面，一方面是生產過程中微生物控制不當，放置時間長了之后，水中的硝酸鹽通過細菌轉化成亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標；另一方面是可能來自飲用水生產企業的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉化成亞硝酸鹽。
 
　　還有，標稱靖州玉華泉飲料有限公司生產的玉華山優質天然飲用水和玉華山天然飲用水檢出溴酸鹽項目不符合食品安全國家標準規定。
 
　　溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所生成的副產物。長期飲用溴酸鹽超標的水，可能對人體造成一定傷害。正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。《GB 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規定，包裝飲用水中溴酸鹽的限量應≤0.01mg/L。
 
　　此外，還有3批次不合格樣品為：標稱祁陽縣人民醫院生產的包裝飲用水檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定；標稱隆回縣湘巖山泉開發有限公司生產的湘巖山泉天然飲用袋裝水檢出亞硝酸鹽（以NO計）和銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定；標稱江永縣湘江古源純凈水廠生產的湘江古源包裝飲用水檢出亞硝酸鹽（以NO計） 和銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定。
 
　　4批次糕點檢出質量指標問題
 
　　不合格樣品中，有4批次糕點檢出質量指標問題，分別為：衡陽市石鼓區君玲食品古漢店銷售的，標稱醴陵市建新糕點廠生產的蔥油餅（糕點）檢出酸價（以脂肪計）項目不符合食品安全國家標準規定；新寧縣步步前超市（春風路店）銷售的，標稱湖南省常記食品有限公司生產的老婆餅（糕點）檢出過氧化值（以脂肪計）和防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規定；永州冷水灘區鴻都惠佳宜百貨店銷售的，標稱湖南省你可食品有限公司生產的網紅太陽粑（金豆）（糕點）檢出酸價（以脂肪計）項目不符合食品安全國家標準規定；湖南豐彩好潤佳商貿有限公司銷售的，標稱長沙能沅食品有限公司生產的芝麻條檢出酸價（以脂肪計）項目不符合食品安全國家標準規定，長沙能沅食品有限公司提出食品安全抽樣檢驗異議申請，經湖南豐彩好潤佳商貿有限公司芙蓉店核實并確認，所抽取的樣品不是長沙能沅食品有限公司的產品，長沙能沅食品有限公司食品安全抽樣檢驗異議申請予以認可。
 
　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點、面包中酸價應≤5mg/g。酸價超標的食品會有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，食用后可能會導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
 
　　過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會對人體的健康產生損害，但食用不合格產品嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點、面包中過氧化值（以脂肪計）應≤0.25g/100g。
 
　　1批次茶葉檢出農藥殘留超標
 
　　不合格樣品中，有1批次茶葉檢出農藥殘留超標，為：郴州市北湖區舜華湘品堂土特產新天地店銷售的、標稱資興市神農制茶廠生產的郴州紅茶檢出草甘膦項目不符合食品安全國家標準規定。
 
　　草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生雜草非常有效，廣泛用于香蕉、桑、茶、果園及甘蔗地。低毒，一般不會引起中毒。《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量為1mg/kg。
 
　　除上述產品外，還有2批次不合格樣品為：標稱湖南省石灣食品有限公司生產的石灣白豆腐檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合食品安全國家標準規定；江華瑤族自治縣沱江鎮農貿小區翔婷豆腐店使用的煎炸過程用油檢出酸價（KOH）和極性組分項目不符合食品安全國家標準規定。
 
　　對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成長沙、株洲、衡陽、邵陽、岳陽、郴州、永州、懷化、婁底等地市場監管局立即組織開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

 
湖南省市場監督管理局關于129批次食品安全抽樣檢驗情況的公示不合格樣品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業   地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品  名稱	規格     型號	商標	生產     日期	不合格項目‖檢驗結果‖標準值	檢驗       機構	備注
1	/	/	江華瑤族自治縣翔婷豆腐店	湖南省永州市江華瑤族自治縣沱江鎮農貿小區22號	煎炸過程用油	/	/	2020/8/6	酸價(KOH)‖26.1mg/g‖≤5mg/g；極性組分‖30.2%‖≤27%	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
2	江永縣湘江古源純凈水廠	江永縣猴嶺路	江永縣湘江古源純凈水廠	湖南省永州市江永縣瀟浦鎮猴嶺路10號	湘江古源包裝飲用水	18.9L/桶	/	2020/8/25	亞硝酸鹽(以NO??計)‖0.0288mg/L‖≤0.005mg/L;銅綠假單胞菌‖41；0；29；47；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
3	邵東市銅錢灣飲用水有限公司	邵東市大禾塘街道辦事處同意村四隊8號	邵東市銅錢灣飲用水有限公司	湖南省邵陽市邵東市大禾塘街道辦事處同意村四隊8號	包裝飲用水	16.9升/桶	/	2020/8/22	銅綠假單胞菌‖51；90；72；52； 72CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
4	大界源山泉水廠	寧遠縣水市鎮大界村大界源壩口山	寧遠縣大界源山泉水廠	湖南省永州市寧遠縣水市鎮大界村12組	大界源桶裝飲用水	16.9L/桶	/	2020/8/19	銅綠假單胞菌‖26；49；5；112； 88CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
5	江永縣瀟浦鎮永明純凈水廠	湖南省永州市江永縣瀟浦鎮白龍溪村進100米	江永縣瀟浦鎮永明純凈水廠	湖南省永州市江永縣瀟浦鎮白龍溪村進100米	永明飲用純凈水	18.9L/桶	/	2020/8/24	大腸菌群‖＜1；＜1；5；＜1 ；＜1CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
6	祁陽縣人民醫院	湖南省永州市祁陽縣龍山辦事處民生路168號	祁陽縣人民醫院	湖南省永州市祁陽縣龍山街道辦事處民生路168號	包裝飲用水	16.9升	/	2020/9/15	大腸菌群‖＜1；＜1；1；3； 2CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL;銅綠假單胞菌‖0；0；0；10；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
7	隆回縣湘巖山泉開發有限公司	湖南省隆回縣金石橋鎮南龍村6組	隆回縣湘巖山泉開發有限公司	湖南省隆回縣金石橋鎮南龍村六組	湘巖山泉天然飲用袋裝水	10L/袋	/	2020/8/3	亞硝酸鹽(以NO??計)‖0.0290mg/L‖≤0.005mg/L;銅綠假單胞菌‖0；35；0；57；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
8	永州市農村山泉水廠	湖南省永州市祁陽縣羊角塘鎮泉口村二組	永州市農村山泉水廠	湖南省永州市祁陽縣羊角塘鎮泉口村二組	飲用純凈水	17.9L/桶	/	2020/9/16	大腸菌群‖6；4；7；9；7CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
9	湖南魏源故里旅游發展有限公司	隆回縣金石橋鎮熱泉村	湖南魏源故里旅游發展有限公司	湖南省邵陽市隆回縣金石橋鎮熱泉村	高洲神泉(包裝飲用水)	17升/桶	圖形商標	2020/8/11	亞硝酸鹽(以NO??計)‖0.0238mg/L‖≤0.005mg/L	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
10	醴陵市建新糕點廠	醴陵市浦口鎮天符社區居委會麥子壩組	衡陽市石鼓區君玲食品古漢店	湖南省衡陽市石鼓區古漢大道21號	蔥油餅（糕點）	428克/盒	紅倫裕	2020/8/1	酸價(以脂肪計)‖6.8mgKOH/g‖≤5mgKOH/g	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
11	湖南省常記食品有限公司	湖南省湘陰縣白泥湖鄉大沖工業園	新寧縣步步前超市(春風路店)	湖南省邵陽市新寧縣金石鎮春風路盛世華庭樓盤一層	老婆餅(糕點)	散裝稱重	圖形商標	2020/6/8	過氧化值(以脂肪計)‖0.43g/100g‖≤0.25g/100g;防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和 ‖1.41‖≤1	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
12	湖南省石灣食品有限公司	瀏陽市兩型產業園（湖南加盛農業投資開發有限公司）	湖南省石灣食品有限公司	湖南省長沙市瀏陽市兩型產業園湖南加盛農業投資開發有限公司C1棟4樓	石灣白豆腐	400g/盒	圖案商標	2020/9/7	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.0467g/kg ‖不得使用	湖南省產商品質量監督檢驗研究院
13	資興市神農制茶廠	湖南省資興市湯溪鎮湯邊村	郴州市北湖區舜華湘品堂土特產新天地店	湖南省郴州市北湖區燕泉街道青年大道新天地商業一樓17號門面	郴州紅茶	200 克/袋	洣水＋圖形商標	2020/6/26	草甘膦||1.53,mg/kg≤≤1mg/kg	初檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院       復檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院
14	湖南省你可食品有限公司	湖南省雙峰縣永豐鎮茅坪社區	永州冷水灘區鴻都惠佳宜百貨店	湖南省永州市冷水灘區梧桐路北側C棟101	網紅太陽粑（金豆）（糕點）	散裝    稱重	匠心  依舊	2020/9/23	酸價(以脂肪計)‖7.40mg/g‖≤5mg/g	初檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院 復檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院
15	長沙能沅食品有限公司	長沙市開福區中青路1318號佳海工業園C1-C4、G206號房	湖南豐彩好潤佳商貿有限公司	湖南省長沙市芙蓉區萬家麗北路三段569號銀港水晶城C1棟1001號一、二、三層	芝麻條	散裝稱重	/	2020/11/5	酸價(以脂肪計)||6.1mg/g||≤5mg/g	湖南省食品質量監督檢驗研究院	長沙能沅食品有限公司提出食品安全抽樣檢驗異議申請，經湖南豐彩好潤佳商貿有限公司芙蓉店核實并確認，所抽取的樣品不是長沙能沅食品有限公司的產品，長沙能沅食品有限公司食品安全抽樣檢驗異議申請予以認可。
16	靖州玉華泉飲料有限公司	靖州苗族侗族自治縣平茶鎮玉華山	靖州玉華泉飲料有限公司	湖南省懷化市靖州縣平茶鎮鐵爐村	玉華山優質天然飲用水	300ml/瓶	玉華山	2020/9/21	溴酸鹽‖0.0130mg/L‖≤0.01mg/L	初檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院  復檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院
17	靖州玉華泉飲料有限公司	湖南靖州平茶玉華山	靖州玉華泉飲料有限公司	湖南省懷化市靖州縣平茶鎮鐵爐村	玉華山天然飲用水	510ml/瓶	玉華山	2020/9/8	溴酸鹽‖0.0124mg/L‖≤0.01mg/L	初檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院  復檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院

（來源：湖南省市場監督管理局）

       食品安全抽樣檢驗不合格食品信息表.xls

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日期：2020-12-31