為落實好2020年省、市兩級政府為民辦實事農村家宴放心廚房提升改造建設項目，確保項目保質保量完成。嘉興市市場監督管理局餐飲處于11月30日-12月11日組織開展了2020年度全市農村家宴放心廚房抽查驗收工作。
此次抽查驗收采用了交叉檢查的方式，各縣（市、區）局抽調專家組成驗收組，市局餐飲處、食品協調與抽檢處派觀察員參加檢查，既保證了公平性，也給各縣（市、區）提供了一次相互交流和學習的機會。各檢查組隨機抽取2-3家今年完成提升改造建設的農村家宴放心廚房，按照《浙江省農村家宴放心廚房建設標準》的要求，從選址用水、標識制度、功能布局、設施設備、清洗消毒等多方面對今年新建和完成改造提升的農村家宴放心廚房進行逐條檢查驗收，并填寫《浙江省農村家宴放心廚房現場檢查登記表》，市局將根據此次抽查驗收的結果完成全市農村家宴放心廚房等級評定工作。
近年來，嘉興市農村家宴放心廚房建設工作一直走在全省前列。今年全市共完成101家建設工作，超額26%完成省局下達的80家建設任務，建設標準均遠高于省局要求，4月在海寧召開了省農村家宴轉型提升會議，并完成省食品安全綜合治理數字化協同應用“農村家宴風險智控”應用場景的試點工作。明年，市局將繼續新建改造一批農村家宴放心廚房，并將“陽光廚房”全部接入省協同應用平臺，從放心廚房建設、廚師管理、操作流程與服務要求等方面規范提升農村集體聚餐質量安全防控水平。同時加快農村家宴“三化”轉型提升工作，構建“政府引導、協會牽頭、多方參與、市場運作”的新型農村家宴管理模式。
日期：2020-12-18
此次抽查驗收采用了交叉檢查的方式，各縣（市、區）局抽調專家組成驗收組，市局餐飲處、食品協調與抽檢處派觀察員參加檢查，既保證了公平性，也給各縣（市、區）提供了一次相互交流和學習的機會。各檢查組隨機抽取2-3家今年完成提升改造建設的農村家宴放心廚房，按照《浙江省農村家宴放心廚房建設標準》的要求，從選址用水、標識制度、功能布局、設施設備、清洗消毒等多方面對今年新建和完成改造提升的農村家宴放心廚房進行逐條檢查驗收，并填寫《浙江省農村家宴放心廚房現場檢查登記表》，市局將根據此次抽查驗收的結果完成全市農村家宴放心廚房等級評定工作。
近年來，嘉興市農村家宴放心廚房建設工作一直走在全省前列。今年全市共完成101家建設工作，超額26%完成省局下達的80家建設任務，建設標準均遠高于省局要求，4月在海寧召開了省農村家宴轉型提升會議，并完成省食品安全綜合治理數字化協同應用“農村家宴風險智控”應用場景的試點工作。明年，市局將繼續新建改造一批農村家宴放心廚房，并將“陽光廚房”全部接入省協同應用平臺，從放心廚房建設、廚師管理、操作流程與服務要求等方面規范提升農村集體聚餐質量安全防控水平。同時加快農村家宴“三化”轉型提升工作，構建“政府引導、協會牽頭、多方參與、市場運作”的新型農村家宴管理模式。
日期：2020-12-18
