2020年11月20日，由中國農村技術開發中心主辦，大連工業大學承辦的“十三五”國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”重點專項“食品綜合加工”項目群交流會在大連香洲花園酒店隆重舉行。
中國農村技術開發中心（以下簡稱“農村中心”）食品專項管理團隊、農村中心產業科技處處長王峻，遼寧省科學技術廳二級巡視員張鋼，遼寧省科學技術廳農村科技處處長張在群，大連工業大學朱蓓薇院士，“食品綜合加工”項目群交流會專家組組長南開大學王碩教授、專家組成員南京財經大學鞠興榮教授、浙江大學陳昆松教授、江南大學金征宇教授、中糧營養健康研究院有限公司牛興和研究員，以及來自全國高校、企業單位的各項目群專家共同出席會議并交流項目情況。大連工業大學副校長王秀山教授、科技處處長張紹印教授出席大會，王秀山副校長致歡迎辭。會議由農村中心產業科技處項目流動專員姚世響主持。
王秀山副校長首先代表大連工業大學對會議的召開表示衷心的祝賀，向出席會議的各位領導、專家表示熱烈的歡迎。他介紹了我校63年的發展歷史和基本情況，對長期關心和支持學校和食品學科發展的領導和專家表示感謝。他表示，當前學校正處在“十三五”收官和“十四五”開局并舉的關鍵時間節點，未來學校將繼續堅持內涵發展，推進食品綜合加工領域的科學研究高質量發展，為我國食品產業發展做出更大貢獻。
農村中心王峻處長在講話中對出席“食品綜合加工”項目群交流會的領導、專家表示感謝。他指出，大力發展食品科技是落實總書記的大農業觀、大食品觀、大食物觀的必然要求。是加快構建新發展格局，推動國內大循環，創造新經濟增長點的重要舉措。此次項目群交流會主要是為了加強項目群之間交流借鑒，促進項目之間的協調聯動，避免同類項目重復研究，梳理項目重要成果，同時加強科學青年專家之間的交流。王峻處長總結了過去幾年重點專項推動過程中存在的共性問題，提出了農村中心對于專項管理的新要求。一是構建長效機制，確保深入落實減負等相關工作，推動項目管理從重數量重過程向重質量重結果轉變，建立成果導向的新型分類，綜合績效評價指標體系；二是加強對重大標志性成果的凝練，使相關成果服務于經濟發展；三是推進科技領域“放管服”改革，充分釋放創新活力；四是貫徹專項管理的績效四問精神，進一步推動創新供給。
遼寧省科技廳二級巡視員張鋼在講話中提出，食品工業是拉動我國內需增長的主體和國民經濟發展的重要支柱產業，實現食品產業現代化是食品界的歷史使命，食品產業是引領帶動遼寧省經濟的重要產業支柱。大連工業大學在食品產業科技領域的積極探索，取得了可喜的成績，帶動了遼寧省產業技術的進步，增強產業的競爭力，促進了區域經濟的發展。希望通過這次會議，各高校、科研院所、企事業單位能夠創新技術合作，推動食品加工業的發展。希望專家和學者提出的相關建議和意見可以進一步提高我國食品綜合加工技術產業的升級，通過科技咨詢支持科學決策，通過科學決策引領科技發展，促進中華傳統產業工業化加工等新技術產業化、規模化的應用，為我們產業的發展保駕護航。
開幕式后，專家組組長王碩教授主持了“食品綜合加工”項目群執行情況交流會，中國農業科學院農產品加工研究所王強教授、大連工業大學朱蓓薇院士、吉林農業大學劉景圣教授、大連工業大學杜明教授、北京工商大學王靜教授分別就“食品加工過程中組分結構變化及品質調控機制研究”、“中華傳統食品工業化加工關鍵技術研究與裝備開發”、“方便即食食品制造關鍵技術開發研究及新產品創制”、“民族特色工業化食品加工關鍵技術與裝備開發”和“預制調理食品制造關鍵技術與新產品研究及新型速凍技術裝備開發”等項目執行情況進行了匯報。與會專家對各項目進行了點評，對項目課題執行提出意見、建議。
隨后，農村中心王峻處長在總結講話中對下一步工作提出了要補短板、找亮點、早總結、保驗收、促轉化、謀發展的六點具體要求。同時，他希望在“十四五”規劃中要注重跨界融合，高新技術跟關鍵核心技術在食品領域的集成推廣和應用示范，梳理一批需要國家支持研究方向，注重技術應用場景。他表示，農村中心作為專業機構會為各個項目提供好服務，希望大家共同為加強食品行業創新，推進食品行業科技現代化，支撐產業高質量的發展而努力。
最后，朱蓓薇院士代表項目群講話，她提出認真踏實干事，是每個科技工作者的良知，也是做科研的宗旨，也是項目組的工作準則。她表示將認真落實農村中心的指示和要求以及專家的建議和意見，做好成果凝練，突出特色亮點，著力解決行業亟需解決的問題。
20日下午，會議舉辦了“食品綜合加工”項目群青年科學家學術交流會，與會青年專家分別圍繞“食品加工過程中組分結構變化及品質調控機制研究”、“中華傳統食品工業化加工關鍵技術研究與裝備開發”、“民族特色工業化食品加工關鍵技術與裝備開發”、“預制調理食品制造關鍵技術與新產品研究及新型速凍技術裝備開發”、“方便即食食品制造關鍵技術開發研究及新產品創制”等項目進行了交流。
本次項目群會議的召開，進一步提升了“十三五”國家重點研發計劃專項的管理成效，促進了項目高質量成果產出，有利于重大標志性成果的凝練，為后期項目綜合績效評價工作的奠定了堅實基礎。
日期：2020-11-27
中國農村技術開發中心（以下簡稱“農村中心”）食品專項管理團隊、農村中心產業科技處處長王峻，遼寧省科學技術廳二級巡視員張鋼，遼寧省科學技術廳農村科技處處長張在群，大連工業大學朱蓓薇院士，“食品綜合加工”項目群交流會專家組組長南開大學王碩教授、專家組成員南京財經大學鞠興榮教授、浙江大學陳昆松教授、江南大學金征宇教授、中糧營養健康研究院有限公司牛興和研究員，以及來自全國高校、企業單位的各項目群專家共同出席會議并交流項目情況。大連工業大學副校長王秀山教授、科技處處長張紹印教授出席大會，王秀山副校長致歡迎辭。會議由農村中心產業科技處項目流動專員姚世響主持。
王秀山副校長首先代表大連工業大學對會議的召開表示衷心的祝賀，向出席會議的各位領導、專家表示熱烈的歡迎。他介紹了我校63年的發展歷史和基本情況，對長期關心和支持學校和食品學科發展的領導和專家表示感謝。他表示，當前學校正處在“十三五”收官和“十四五”開局并舉的關鍵時間節點，未來學校將繼續堅持內涵發展，推進食品綜合加工領域的科學研究高質量發展，為我國食品產業發展做出更大貢獻。
農村中心王峻處長在講話中對出席“食品綜合加工”項目群交流會的領導、專家表示感謝。他指出，大力發展食品科技是落實總書記的大農業觀、大食品觀、大食物觀的必然要求。是加快構建新發展格局，推動國內大循環，創造新經濟增長點的重要舉措。此次項目群交流會主要是為了加強項目群之間交流借鑒，促進項目之間的協調聯動，避免同類項目重復研究，梳理項目重要成果，同時加強科學青年專家之間的交流。王峻處長總結了過去幾年重點專項推動過程中存在的共性問題，提出了農村中心對于專項管理的新要求。一是構建長效機制，確保深入落實減負等相關工作，推動項目管理從重數量重過程向重質量重結果轉變，建立成果導向的新型分類，綜合績效評價指標體系；二是加強對重大標志性成果的凝練，使相關成果服務于經濟發展；三是推進科技領域“放管服”改革，充分釋放創新活力；四是貫徹專項管理的績效四問精神，進一步推動創新供給。
遼寧省科技廳二級巡視員張鋼在講話中提出，食品工業是拉動我國內需增長的主體和國民經濟發展的重要支柱產業，實現食品產業現代化是食品界的歷史使命，食品產業是引領帶動遼寧省經濟的重要產業支柱。大連工業大學在食品產業科技領域的積極探索，取得了可喜的成績，帶動了遼寧省產業技術的進步，增強產業的競爭力，促進了區域經濟的發展。希望通過這次會議，各高校、科研院所、企事業單位能夠創新技術合作，推動食品加工業的發展。希望專家和學者提出的相關建議和意見可以進一步提高我國食品綜合加工技術產業的升級，通過科技咨詢支持科學決策，通過科學決策引領科技發展，促進中華傳統產業工業化加工等新技術產業化、規模化的應用，為我們產業的發展保駕護航。
開幕式后，專家組組長王碩教授主持了“食品綜合加工”項目群執行情況交流會，中國農業科學院農產品加工研究所王強教授、大連工業大學朱蓓薇院士、吉林農業大學劉景圣教授、大連工業大學杜明教授、北京工商大學王靜教授分別就“食品加工過程中組分結構變化及品質調控機制研究”、“中華傳統食品工業化加工關鍵技術研究與裝備開發”、“方便即食食品制造關鍵技術開發研究及新產品創制”、“民族特色工業化食品加工關鍵技術與裝備開發”和“預制調理食品制造關鍵技術與新產品研究及新型速凍技術裝備開發”等項目執行情況進行了匯報。與會專家對各項目進行了點評，對項目課題執行提出意見、建議。
隨后，農村中心王峻處長在總結講話中對下一步工作提出了要補短板、找亮點、早總結、保驗收、促轉化、謀發展的六點具體要求。同時，他希望在“十四五”規劃中要注重跨界融合，高新技術跟關鍵核心技術在食品領域的集成推廣和應用示范，梳理一批需要國家支持研究方向，注重技術應用場景。他表示，農村中心作為專業機構會為各個項目提供好服務，希望大家共同為加強食品行業創新，推進食品行業科技現代化，支撐產業高質量的發展而努力。
最后，朱蓓薇院士代表項目群講話，她提出認真踏實干事，是每個科技工作者的良知，也是做科研的宗旨，也是項目組的工作準則。她表示將認真落實農村中心的指示和要求以及專家的建議和意見，做好成果凝練，突出特色亮點，著力解決行業亟需解決的問題。
20日下午，會議舉辦了“食品綜合加工”項目群青年科學家學術交流會，與會青年專家分別圍繞“食品加工過程中組分結構變化及品質調控機制研究”、“中華傳統食品工業化加工關鍵技術研究與裝備開發”、“民族特色工業化食品加工關鍵技術與裝備開發”、“預制調理食品制造關鍵技術與新產品研究及新型速凍技術裝備開發”、“方便即食食品制造關鍵技術開發研究及新產品創制”等項目進行了交流。
本次項目群會議的召開，進一步提升了“十三五”國家重點研發計劃專項的管理成效，促進了項目高質量成果產出，有利于重大標志性成果的凝練，為后期項目綜合績效評價工作的奠定了堅實基礎。
日期：2020-11-27
