據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年10月（以下簡稱本月），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數月平均值每公斤37.27元，環比跌17.0%，同比跌24.7%，是從2019年3月份以來首次出現同比下跌。國慶節后，前期補欄的生豬產能開始釋放，加上養殖場戶對冬季疫情形勢的擔憂，加速生豬出欄，導致短期內豬肉供應集中增加，生豬和豬肉價格出現大幅下跌。
從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為廣東、四川、湖南、福建、江蘇，豬肉月均價分別為每公斤41.44元、41.30元、40.13元、39.03元、38.34元，環比分別跌15.4%、14.5%、17.4%、16.7%、17.4%，同比分別跌21.2%、18.0%、22.4%、26.5%、24.1%；豬肉月均價相對較低的5省（直轄市）依次為吉林、黑龍江、北京、遼寧、河南，豬肉月均價分別為每公斤34.36元、34.39元、35.19元、35.25元、36.68元，環比分別跌18.4%、19.1%、19.0%、17.6%、17.3%，同比分別跌27.1%、28.1%、23.9%、26.2%、25.3%。
一、東北地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比轉跌
本月，東北地區豬肉月均價每公斤34.37元，環比跌18.7%，同比跌27.5%。前期補欄的生豬產能加速釋放，但終端消費增幅有限，屠宰企業以銷定產，采購進度較慢，導致生豬價格急速下跌，帶動豬肉價格下跌。
表1 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比轉跌
本月，華北地區豬肉月均價每公斤36.36元，環比跌17.8%，同比跌24.0%。受東北地區豬肉價格下跌影響，北京地區屠宰企業采購成本降低，同時下調豬肉出廠價格。津冀地區規模養殖場上調本月計劃出欄量，但終端消費需求增幅度有限，供應短時增多帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表2 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比轉跌
本月，華中地區豬肉月均價每公斤37.81元，環比跌17.2%，同比跌24.3%。低價進口凍豬肉大量補充市場鮮肉需求無明顯好轉，加之養殖戶和規模養殖場前期補欄的生豬產能釋放，供應增量帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表3 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比轉跌
本月，華東地區豬肉月均價每公斤37.38元，環比跌16.8%，同比跌25.2%。養殖戶和規模養殖場前期補欄的生豬產能加速釋放，供應增量明顯；終端需求增幅偏小帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表4 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川、廣東豬肉價格環比均大幅下跌、同比轉跌
本月，四川豬肉月均價每公斤41.30元，環比跌14.5%，同比跌18.0%。省外低價豬肉流入四川，增加市場供應，導致川內屠宰企業銷售訂單需求較弱；而川內規模養殖場看跌后市，積極出欄生豬，帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
本月，廣東豬肉月均價每公斤41.44元，環比跌15.4%，同比跌21.2%。省外低價生豬流入，致使本地區規模養殖場的生豬出欄難度加大，為完成月度出欄計劃而降價，帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-11-18
從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為廣東、四川、湖南、福建、江蘇，豬肉月均價分別為每公斤41.44元、41.30元、40.13元、39.03元、38.34元，環比分別跌15.4%、14.5%、17.4%、16.7%、17.4%，同比分別跌21.2%、18.0%、22.4%、26.5%、24.1%；豬肉月均價相對較低的5省（直轄市）依次為吉林、黑龍江、北京、遼寧、河南，豬肉月均價分別為每公斤34.36元、34.39元、35.19元、35.25元、36.68元，環比分別跌18.4%、19.1%、19.0%、17.6%、17.3%，同比分別跌27.1%、28.1%、23.9%、26.2%、25.3%。
一、東北地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比轉跌
本月，東北地區豬肉月均價每公斤34.37元，環比跌18.7%，同比跌27.5%。前期補欄的生豬產能加速釋放，但終端消費增幅有限，屠宰企業以銷定產，采購進度較慢，導致生豬價格急速下跌，帶動豬肉價格下跌。
表1 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第41周 | 第42周 | 第43周 | 第44周 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 35.33 | 34.67 | 34.21 | 34.09 | 85.72 |
| 吉林 | 35.40 | 34.75 | 34.15 | 33.98 | 85.66 |
| 遼寧 | 36.03 | 35.61 | 35.28 | 34.69 | 86.50 |
二、華北地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比轉跌
本月，華北地區豬肉月均價每公斤36.36元，環比跌17.8%，同比跌24.0%。受東北地區豬肉價格下跌影響，北京地區屠宰企業采購成本降低，同時下調豬肉出廠價格。津冀地區規模養殖場上調本月計劃出欄量，但終端消費需求增幅度有限，供應短時增多帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表2 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第41周 | 第42周 | 第43周 | 第44周 | 宰后均重 |
| 北京 | 37.50 | 35.38 | 35.04 | 34.69 | 87.76 |
| 天津 | 38.60 | 36.82 | 36.56 | 36.43 | 88.29 |
| 河北 | 38.80 | 37.20 | 36.96 | 36.94 | 88.66 |
三、華中地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比轉跌
本月，華中地區豬肉月均價每公斤37.81元，環比跌17.2%，同比跌24.3%。低價進口凍豬肉大量補充市場鮮肉需求無明顯好轉，加之養殖戶和規模養殖場前期補欄的生豬產能釋放，供應增量帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表3 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第41周 | 第42周 | 第43周 | 第44周 | 宰后均重 |
| 河南 | 39.40 | 37.69 | 36.46 | 35.35 | 86.23 |
| 湖北 | 40.17 | 38.13 | 37.28 | 36.10 | 87.38 |
| 湖南 | 43.75 | 41.65 | 39.00 | 39.00 | 102.70 |
四、華東地區豬肉月均價環比大幅下跌、同比轉跌
本月，華東地區豬肉月均價每公斤37.38元，環比跌16.8%，同比跌25.2%。養殖戶和規模養殖場前期補欄的生豬產能加速釋放，供應增量明顯；終端需求增幅偏小帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表4 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第41周 | 第42周 | 第43周 | 第44周 | 宰后均重 |
| 山東 | 40.67 | 38.34 | 37.14 | 35.39 | 84.40 |
| 江蘇 | 40.60 | 39.33 | 38.45 | 36.80 | 90.04 |
| 安徽 | 38.83 | 37.43 | 36.65 | 35.83 | 89.92 |
| 浙江 | 38.75 | 37.79 | 36.92 | 35.93 | 98.00 |
| 福建 | 40.75 | 40.43 | 39.01 | 37.30 | 95.00 |
五、四川、廣東豬肉價格環比均大幅下跌、同比轉跌
本月，四川豬肉月均價每公斤41.30元，環比跌14.5%，同比跌18.0%。省外低價豬肉流入四川，增加市場供應，導致川內屠宰企業銷售訂單需求較弱；而川內規模養殖場看跌后市，積極出欄生豬，帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
本月，廣東豬肉月均價每公斤41.44元，環比跌15.4%，同比跌21.2%。省外低價生豬流入，致使本地區規模養殖場的生豬出欄難度加大，為完成月度出欄計劃而降價，帶動生豬和豬肉價格大幅下跌。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第41周 | 第42周 | 第43周 | 第44周 | 宰后均重 |
| 四川 | 43.68 | 41.97 | 41.21 | 40.25 | 105.86 |
| 廣東 | 43.07 | 42.01 | 41.28 | 40.71 | 105.88 |
日期：2020-11-18
