據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第45周（即2020年11月9日-13日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤36.77元，環比漲0.2%，同比跌20.3%，較上周收窄7.8個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微漲。大體重肥豬需求增加，養殖戶和規模養殖場看漲壓欄，生豬出欄節奏減慢支撐豬價；豬肉消費增量微小，高價豬肉仍缺乏價格競爭優勢，致使生豬和豬肉價格窄幅調整，周均值微。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比跌幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤34.45元，環比跌0.7%，同比跌20.4%，較上周收窄6.4個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。因關外終端消費需求疲軟，東北地區豬肉外銷優勢減少，加之本地區消化能力有限，豬肉價格小幅下跌。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉價格環比微跌、同比跌幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤35.85元，環比跌0.1%，同比跌18.9%，較上周收窄7.7個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比微跌，周內呈現“∧形”走勢。周初，因生豬和豬肉銷售速度加快，價格小幅上漲；隨后，受豬肉訂單減量影響，生豬和豬肉價格小幅下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比跌幅縮窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤37.04元，環比微跌0.1%，同比跌20.5%，較上周縮窄7.7個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微跌。供需雙方博弈加劇。供應端，養殖戶看漲后市行情而將小體重生豬買回進行二次育肥，規模養殖場的生豬出欄壓力較小，對生豬價格形成支撐；需求端提振有限，高價豬肉銷售難度仍較大。生豬和豬肉價格持穩略跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉價格環比微漲、同比跌幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤36.91元，環比漲0.6%，同比跌20.8%，較上周收窄8.3個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微漲，周內呈現“∧形”走勢。周前期部分產區豬肉外調增多，銷售速度加快，加之屠宰企業提升價格以保證屠宰量，帶動生豬和豬肉價格短暫小幅上漲；周后期，因終端豬肉消費持續疲軟，豬肉價格小幅回調。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川、廣東豬肉價格環比均跌，同比均跌幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤40.37元，環比跌1.1%，同比跌17.5%，較上周收窄5.4個百分點。川內豬肉價格偏高，吸引川外低價豬肉流入，帶動豬肉價格小幅下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤40.60元，環比跌0.6%，同比跌23.8%，較上周收窄4.2個百分點。規模養殖場的生豬出欄量偏少，供應減量，而終端需求持續低迷，供需兩低，生豬和豬肉周均價小幅低于上周。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-11-18
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比微漲。大體重肥豬需求增加，養殖戶和規模養殖場看漲壓欄，生豬出欄節奏減慢支撐豬價；豬肉消費增量微小，高價豬肉仍缺乏價格競爭優勢，致使生豬和豬肉價格窄幅調整，周均值微。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 11月9日 | 11月10日 | 11月11日 | 11月12日 | 11月13日 | 宰后均重 |
| 16省 | 36.89 | 36.96 | 36.87 | 36.56 | 36.55 | 90.99 |
一、東北地區豬肉價格環比小幅下跌、同比跌幅收窄
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤34.45元，環比跌0.7%，同比跌20.4%，較上周收窄6.4個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比小幅下跌。因關外終端消費需求疲軟，東北地區豬肉外銷優勢減少，加之本地區消化能力有限，豬肉價格小幅下跌。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 11月9日 | 11月10日 | 11月11日 | 11月12日 | 11月13日 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 34.83 | 34.77 | 34.77 | 34.40 | 34.40 | 86.57 |
| 吉林 | 34.45 | 34.45 | 34.20 | 34.20 | 34.20 | 86.25 |
| 遼寧 | 35.33 | 35.33 | 34.85 | 34.73 | 34.73 | 86.58 |
二、華北地區豬肉價格環比微跌、同比跌幅收窄
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤35.85元，環比跌0.1%，同比跌18.9%，較上周收窄7.7個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比微跌，周內呈現“∧形”走勢。周初，因生豬和豬肉銷售速度加快，價格小幅上漲；隨后，受豬肉訂單減量影響，生豬和豬肉價格小幅下跌。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 11月9日 | 11月10日 | 11月11日 | 11月12日 | 11月13日 | 宰后均重 |
| 北京 | 35.00 | 35.00 | 35.00 | 34.57 | 34.50 | 87.40 |
| 天津 | 35.88 | 35.88 | 35.88 | 35.60 | 35.55 | 87.98 |
| 河北 | 36.93 | 36.93 | 36.85 | 36.45 | 36.45 | 88.59 |
三、華中地區豬肉價格環比微跌、同比跌幅縮窄
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤37.04元，環比微跌0.1%，同比跌20.5%，較上周縮窄7.7個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比微跌。供需雙方博弈加劇。供應端，養殖戶看漲后市行情而將小體重生豬買回進行二次育肥，規模養殖場的生豬出欄壓力較小，對生豬價格形成支撐；需求端提振有限，高價豬肉銷售難度仍較大。生豬和豬肉價格持穩略跌。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 11月9日 | 11月10日 | 11月11日 | 11月12日 | 11月13日 | 宰后均重 |
| 河南 | 36.16 | 36.16 | 36.16 | 36.04 | 36.04 | 85.49 |
| 湖北 | 37.07 | 37.07 | 37.07 | 37.07 | 37.07 | 87.14 |
| 湖南 | 38.75 | 38.75 | 38.75 | 38.75 | 38.50 | 104.87 |
四、華東地區豬肉價格環比微漲、同比跌幅收窄
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤36.91元，環比漲0.6%，同比跌20.8%，較上周收窄8.3個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比微漲，周內呈現“∧形”走勢。周前期部分產區豬肉外調增多，銷售速度加快，加之屠宰企業提升價格以保證屠宰量，帶動生豬和豬肉價格短暫小幅上漲；周后期，因終端豬肉消費持續疲軟，豬肉價格小幅回調。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 11月9日 | 11月10日 | 11月11日 | 11月12日 | 11月13日 | 宰后均重 |
| 山東 | 36.71 | 37.17 | 37.17 | 36.77 | 36.77 | 84.27 |
| 江蘇 | 38.30 | 38.30 | 38.13 | 37.80 | 37.80 | 90.17 |
| 安徽 | 36.30 | 36.30 | 35.93 | 35.65 | 35.65 | 90.79 |
| 浙江 | 36.80 | 36.80 | 36.65 | 36.65 | 36.65 | 100.10 |
| 福建 | 36.75 | 36.75 | 36.75 | 36.75 | 36.75 | 97.00 |
五、四川、廣東豬肉價格環比均跌，同比均跌幅收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤40.37元，環比跌1.1%，同比跌17.5%，較上周收窄5.4個百分點。川內豬肉價格偏高，吸引川外低價豬肉流入，帶動豬肉價格小幅下跌。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤40.60元，環比跌0.6%，同比跌23.8%，較上周收窄4.2個百分點。規模養殖場的生豬出欄量偏少，供應減量，而終端需求持續低迷，供需兩低，生豬和豬肉周均價小幅低于上周。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 11月9日 | 11月10日 | 11月11日 | 11月12日 | 11月13日 | 宰后均重 |
| 四川 | 40.45 | 40.45 | 40.45 | 40.25 | 40.25 | 104.90 |
| 廣東 | 40.60 | 40.60 | 40.60 | 40.60 | 40.60 | 106.13 |
日期：2020-11-18
