據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年9月（以下簡稱本月），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數月平均值每公斤44.88元，環比跌6.3%，同比漲21.0%，比上月大幅收窄34.1個百分點。主要是生豬產能快速恢復，截至9月底，全國生豬和能繁母豬存欄均恢復到正常年份80%以上的水平。隨著前期補欄生豬經過育肥后出欄量有所增加，加上進口低價豬肉和庫存凍肉投放市場，豬肉供應量增加，而終端市場需求變化不明顯。受此影響，本月生豬和豬肉價格下跌。
從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為廣東、湖南、四川、福建、江蘇，豬肉月均價分別為每公斤48.98元、48.55元、48.32元、46.86元、46.41元，環比分別跌3.7%、4.2%、7.8%、4.3%、7.3%，同比分別漲19.8%、21.8%、25.6%、18.0%、21.8%；豬肉月均價相對較低的5省（直轄市）依次為吉林、黑龍江、遼寧、北京、河南，豬肉月均價分別為每公斤42.13元、42.50元、42.76元、43.46元、44.36元，環比分別跌7.2%、5.5%、6.1%、5.7%、6.8%，同比分別漲28.8%、29.9%、27.5%、33.2%、24.1%。
一、東北地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，東北地區豬肉月均價每公斤42.29元，環比跌6.5%，同比漲29.3%，比上月收窄27.1個百分點。東北地區規模養殖場出欄量持續增加，終端市場消費有限，豬肉價格下跌。
表1 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
二、華北地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華北地區豬肉月均價每公斤44.24元，環比跌5.3%，同比漲26.9%，比上月收窄30.2個百分點。受東北等產區豬肉價格下跌、大量調入北京影響，北京市場豬肉供應量增加，但終端市場消費有限，豬肉價格下跌。津冀地區養殖戶和規模養殖場的生豬出欄節奏加快，價格下跌，帶動豬肉價格下跌。
表2 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
三、華中地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華中地區豬肉月均價每公斤45.65元，環比跌5.9%，同比漲22.7%，比上月收窄33.6個百分點。養殖戶和規模養殖場生豬出欄量增加，價格下跌。終端消費市場缺乏顯著利好信息，屠宰企業為防止產品積壓而降價促銷。
表3 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
四、華東地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華東地區豬肉月均價每公斤44.93元，環比跌6.8%，同比漲20.2%，比上月收窄39.3個百分點。養殖戶和規模養殖場的生豬出欄計劃繼續增加，尤其是部分規模養殖場出欄增量明顯，加之月內缺乏利好因素刺激，養殖戶和規模養殖場看跌后市，生豬和豬肉價格持續下跌。僅月末蘇浙地區因終端市場在雙節前集中備貨，需求增量帶動豬肉價格短暫止跌小幅回升。
表4 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均大幅收窄
本月，四川豬肉月均價每公斤48.32元，環比跌7.8%，同比漲25.6%，比上月收窄53.5個百分點。外省低價生豬和豬肉調入增多，大量補充川內市場，帶動川內豬肉價格下跌。
本月，廣東豬肉月均價每公斤48.98元，環比跌3.7%，同比漲19.8%，比上月收窄23.6個百分點。隨北方產區生豬價格連續下跌，南北價差擴大，北方低價生豬調入量持續增加，本省規模養殖場為完成月度計劃而連續降價，帶動豬肉價格下跌。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
日期：2020-10-29
從16個省（直轄市）看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價（以下簡稱豬肉月均價）最高的5省依次為廣東、湖南、四川、福建、江蘇，豬肉月均價分別為每公斤48.98元、48.55元、48.32元、46.86元、46.41元，環比分別跌3.7%、4.2%、7.8%、4.3%、7.3%，同比分別漲19.8%、21.8%、25.6%、18.0%、21.8%；豬肉月均價相對較低的5省（直轄市）依次為吉林、黑龍江、遼寧、北京、河南，豬肉月均價分別為每公斤42.13元、42.50元、42.76元、43.46元、44.36元，環比分別跌7.2%、5.5%、6.1%、5.7%、6.8%，同比分別漲28.8%、29.9%、27.5%、33.2%、24.1%。
一、東北地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，東北地區豬肉月均價每公斤42.29元，環比跌6.5%，同比漲29.3%，比上月收窄27.1個百分點。東北地區規模養殖場出欄量持續增加，終端市場消費有限，豬肉價格下跌。
表1 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 第40周 | 宰后均重 |
| 黑龍江 | 44.28 | 43.91 | 42.79 | 41.03 | 39.71 | 85.87 |
| 吉林 | 44.78 | 44.05 | 41.90 | 40.11 | 39.17 | 85.70 |
| 遼寧 | 45.04 | 44.31 | 42.83 | 40.94 | 40.03 | 86.67 |
二、華北地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華北地區豬肉月均價每公斤44.24元，環比跌5.3%，同比漲26.9%，比上月收窄30.2個百分點。受東北等產區豬肉價格下跌、大量調入北京影響，北京市場豬肉供應量增加，但終端市場消費有限，豬肉價格下跌。津冀地區養殖戶和規模養殖場的生豬出欄節奏加快，價格下跌，帶動豬肉價格下跌。
表2 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 第39周 | 宰后均重 |
| 北京 | 45.69 | 44.87 | 43.68 | 41.71 | 40.64 | 88.35 |
| 天津 | 46.52 | 45.87 | 45.18 | 43.21 | 41.84 | 88.76 |
| 河北 | 46.97 | 45.76 | 45.04 | 43.02 | 42.08 | 89.00 |
三、華中地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華中地區豬肉月均價每公斤45.65元，環比跌5.9%，同比漲22.7%，比上月收窄33.6個百分點。養殖戶和規模養殖場生豬出欄量增加，價格下跌。終端消費市場缺乏顯著利好信息，屠宰企業為防止產品積壓而降價促銷。
表3 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 第40周 | 宰后均重 |
| 河南 | 46.55 | 45.66 | 44.80 | 42.47 | 41.72 | 86.86 |
| 湖北 | 46.80 | 46.11 | 44.87 | 42.91 | 42.52 | 87.47 |
| 湖南 | 50.68 | 50.11 | 49.15 | 46.65 | 45.25 | 101.48 |
四、華東地區豬肉月均價環比下跌、同比漲幅大幅收窄
本月，華東地區豬肉月均價每公斤44.93元，環比跌6.8%，同比漲20.2%，比上月收窄39.3個百分點。養殖戶和規模養殖場的生豬出欄計劃繼續增加，尤其是部分規模養殖場出欄增量明顯，加之月內缺乏利好因素刺激，養殖戶和規模養殖場看跌后市，生豬和豬肉價格持續下跌。僅月末蘇浙地區因終端市場在雙節前集中備貨，需求增量帶動豬肉價格短暫止跌小幅回升。
表4 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 第40周 | 宰后均重 |
| 山東 | 46.95 | 45.75 | 44.59 | 43.01 | 42.05 | 87.66 |
| 江蘇 | 48.50 | 47.31 | 46.26 | 44.87 | 44.95 | 90.13 |
| 安徽 | 46.31 | 45.60 | 44.53 | 42.86 | 42.28 | 90.29 |
| 浙江 | 46.86 | 46.60 | 44.64 | 42.45 | 42.62 | 97.20 |
| 福建 | 48.48 | 47.88 | 47.35 | 45.53 | 44.42 | 95.80 |
五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均大幅收窄
本月，四川豬肉月均價每公斤48.32元，環比跌7.8%，同比漲25.6%，比上月收窄53.5個百分點。外省低價生豬和豬肉調入增多，大量補充川內市場，帶動川內豬肉價格下跌。
本月，廣東豬肉月均價每公斤48.98元，環比跌3.7%，同比漲19.8%，比上月收窄23.6個百分點。隨北方產區生豬價格連續下跌，南北價差擴大，北方低價生豬調入量持續增加，本省規模養殖場為完成月度計劃而連續降價，帶動豬肉價格下跌。
表5 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
| | 第36周 | 第37周 | 第38周 | 第39周 | 第40周 | 宰后均重 |
| 四川 | 51.83 | 50.37 | 48.25 | 45.39 | 45.24 | 105.70 |
| 廣東 | 50.76 | 50.38 | 48.86 | 47.51 | 47.00 | 104.73 |
日期：2020-10-29
