2020年第41周（10月12日-16日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第41周（即2020年10月12日-16日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤38.05元，環(huán)比（比10月9日的每公斤39.75元）跌4.3%，同比跌18.6%，較上周跌幅擴大8.4個百分點。 
 
　　本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。主要是養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看跌后市，生豬出欄積極性較強，加之部分地區(qū)在中秋、國慶雙節(jié)期間未出售的生豬近期集中出欄，造成供應短期內(nèi)增量，帶動生豬和豬肉價格下跌。周后期個別低價區(qū)的養(yǎng)殖戶壓欄惜售，豬肉價格略止跌回升。 
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
16省	38.76	38.08	38.00	37.60	37.79	90.99

　　  
　　一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比跌幅擴大 
 
　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤34.72元，環(huán)比（10月9日的每公斤35.37元）跌1.8%，同比跌22.6%，較上周跌幅擴大5.9個百分點。 
 
　　本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。東北地區(qū)生豬產(chǎn)能迅速恢復，本周初生豬和豬肉價格延續(xù)上周低位，隨后，鮮品消費略有提振，低價生豬外調(diào)量增多，生豬和豬肉價格止跌并小幅上漲。但總體看，周均價仍低于上周。 
 
　　表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
黑龍江	34.50	34.60	34.60	34.60	35.03	85.87
吉林	34.60	34.60	34.60	34.75	35.20	85.70
遼寧	35.40	35.23	35.23	36.10	36.10	86.62

　　  
　　二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大 
 
　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤36.47元，環(huán)比（10月9日的每公斤38.29元）跌4.8%，同比跌19.3%，較上周擴大9.6個百分點。 
 
　　本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內(nèi)呈v型走勢。周前期，因生豬價格延續(xù)跌勢，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性提升，供應短暫增量導致生豬價格連續(xù)下跌，豬肉價格跟隨下跌；周后期，因東北低價區(qū)壓欄惜售，生豬和豬肉價格止跌并小幅反彈，北京屠宰企業(yè)采購豬肉的成本上升，帶動本地豬肉價格上漲，津冀地區(qū)高價生豬交易活躍，帶動豬肉價格小幅上漲。 
　　表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
北京	36.07	35.07	35.07	35.27	35.40	88.40
天津	37.38	36.58	36.58	36.70	36.85	88.85
河北	37.60	37.10	37.05	37.05	37.20	89.00

　　  
　　三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大 
 
　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤38.93元，環(huán)比（10月9日的每公斤40.82元）下跌4.6%，同比跌17.4%，較上周（10月9日）擴大7.3個百分點。 
 
　　本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性提升，供應增量致使生豬和豬肉價格持續(xù)下跌；周后期，北方局部豬肉低價區(qū)價格反彈，加之本地區(qū)高價生豬成交量增加，生豬和豬肉價格止跌企穩(wěn)。 
 
　　表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
河南	38.42	37.78	37.42	37.42	37.42	86.69
湖北	39.00	38.50	37.83	37.67	37.67	87.64
湖南	41.75	41.75	41.75	41.50	41.50	102.70

　　  
　　四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大 
 
　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤38.43元，環(huán)比（10月9日的每公斤40.26元）跌4.6%，同比跌18.9%，較上周（10月9日）擴大9.9個百分點。 
 
　　本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。中秋、國慶雙節(jié)過后因生豬集中出欄，價格連續(xù)下跌，加之終端消費市場缺乏利好提振，以及低價凍豬肉供應市場，帶動豬肉價格下跌。僅山東地區(qū)在周后期因養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場扛價惜售，出欄節(jié)奏減緩，生豬和豬肉價格短暫小幅上漲。 
 
　　表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
山東	39.54	38.46	38.39	37.53	37.77	84.43
江蘇	39.33	39.33	39.33	39.33	39.33	90.00
安徽	38.07	37.40	37.23	37.23	37.23	90.00
浙江	38.15	38.00	37.60	37.60	37.60	98.00
福建	40.43	40.43	40.43	40.43	40.43	95.00

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均跌，同比均跌幅擴大 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤41.97元，環(huán)比（10月9日的每公斤43.68元）跌3.9%，同比跌9.7%，較上周擴大4.9個百分點。受外省低價生豬和豬肉流入、多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場出欄計劃完成滯后而積極降價出欄等因素影響，川內(nèi)生豬價格連續(xù)下跌；屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力，多下調(diào)豬肉價格。 
 
　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤42.01元，環(huán)比（10月9日的每公斤43.07元）跌2.5%，同比跌16.2%，較上周擴大6.1個百分點。受北方低價生豬調(diào)入廣東市場、本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場通過降價加快生豬出欄節(jié)奏等因素影響，供應增加帶動廣東地區(qū)生豬價格下跌，豬肉價格跟隨下跌。  
 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　單位：元/公斤，公斤 

	10月12日	10月13日	10月14日	10月15日	10月16日	宰后均重
四川	42.70	42.25	42.10	41.45	41.35	105.99
廣東	42.33	42.33	42.07	41.67	41.67	105.87

日期：2020-10-20