2020年第40周（9月28日-9月30日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2020年第40周（即2020年9月28日-9月30日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤42.32元，環(huán)比跌2.1%，同比漲12.5%，較上周收窄2.4個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。主要是節(jié)前凍豬肉儲(chǔ)備投放，以及部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為加快完成月度出欄計(jì)劃，積極出欄，帶動(dòng)豬肉價(jià)格震蕩下跌。
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
　　單位：元/公斤，公斤

	9月28日	9月29日	9月30日	宰后均重
16省	42.74	42.10	42.12	91.24

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
 
　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤39.40元，環(huán)比跌2.7%，同比漲19.6%，較上周收窄3.2個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周初豬肉價(jià)格略企穩(wěn)回升，隨后本地區(qū)豬肉產(chǎn)品外調(diào)量減少，加之本地消化能力有限，屠宰企業(yè)為減少產(chǎn)品入庫(kù)而積極降價(jià)促銷(xiāo)。
 
　　表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
　　單位：元/公斤，公斤

	9月28日	9月29日	9月30日	宰后均重
黑龍江	40.33	39.40	39.40	85.87
吉林	39.50	38.50	39.50	85.70
遼寧	40.75	39.30	40.05	86.62

　　二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
 
　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤41.51元，環(huán)比跌2.5%，同比漲18.6%，較上周收窄2.9個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比持續(xù)下跌。上周末養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)惜售壓欄，供應(yīng)減量帶動(dòng)本周初生豬和豬肉價(jià)格企穩(wěn)回升；隨后，因部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)節(jié)前集中出欄，以及低價(jià)進(jìn)口豬肉和庫(kù)存肉補(bǔ)充市場(chǎng)，豬肉價(jià)格繼續(xù)明顯下跌。
 
　　表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
　　單位：元/公斤，公斤

	9月28日	9月29日	9月30日	宰后均重
北京	41.20	40.40	40.33	88.13
天津	42.53	41.50	41.50	88.68
河北	42.53	41.85	41.85	88.80

　　三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
 
　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤42.89元，環(huán)比下跌2.0%，同比漲14.6%，較上周收窄1.8個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周初因養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)惜售，出欄積極性降低，供應(yīng)減少帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格止跌小幅回升；隨著臨近月末，部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為完成計(jì)劃而增加出欄量，生豬價(jià)格下跌，豬肉價(jià)格跟隨下跌。
 
　　表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
　　單位：元/公斤，公斤

	9月28日	9月29日	9月30日	宰后均重
河南	42.72	41.22	41.22	86.81
湖北	42.83	42.37	42.37	87.54
湖南	45.25	45.25	45.25	102.70

　　四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄
 
　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤42.64元，環(huán)比跌1.6%，同比漲11.9%，較上周收窄2.0個(gè)百分點(diǎn)。
 
　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。上周末生豬價(jià)格連續(xù)下跌觸發(fā)養(yǎng)殖戶(hù)惜售心理，致使本周初生豬出欄減少，供應(yīng)減量帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格止跌并小幅回升；隨養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)在中秋、國(guó)慶雙節(jié)前集中出欄，供應(yīng)量明顯增加，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌。
 
　　表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
　　單位：元/公斤，公斤

	9月28日	9月29日	9月30日	宰后均重
山東	42.49	41.87	41.80	86.63
江蘇	45.00	44.93	44.93	90.00
安徽	42.57	42.13	42.13	90.00
浙江	42.75	42.55	42.55	98.00
福建	44.50	44.38	44.38	95.00

　　五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅略微擴(kuò)大，廣東豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅略收窄
 
　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤45.24元，環(huán)比微跌0.3%，同比漲13.7%，較上周擴(kuò)大0.7個(gè)百分點(diǎn)。川內(nèi)大體重生豬存欄量減少，且適逢終端市場(chǎng)節(jié)前備貨，屠宰企業(yè)開(kāi)工率提升，生豬和豬肉價(jià)格比上周末低位略有回升，但幅度有限，周均價(jià)環(huán)比微跌。
 
　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤47.00元，環(huán)比跌1.1%，同比漲13.7%，較上周收窄1.2個(gè)百分點(diǎn)。北方生豬調(diào)入量減少，本地規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為完成月度計(jì)劃加快出欄進(jìn)度，生豬供應(yīng)總體平穩(wěn)，豬肉價(jià)格維持在上周末水平。
　　表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
　　單位：元/公斤，公斤

	9月28日	9月29日	9月30日	宰后均重
四川	45.03	45.28	45.40	105.94
廣東	47.00	47.00	47.00	106.07

日期：2020-10-13