10月9日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布2020年第40期食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、豆制品、肉制品、乳制品、食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料、保健食品13大類食品1088批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1064批次，不合格樣品24批次。不合格食品涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)等問題。
8批次食品檢出微生物污染問題
8批次食品檢出微生物污染問題，分別為貴陽市烏當(dāng)區(qū)福旺多零售超市銷售的、標(biāo)稱貴州智勇食品有限公司生產(chǎn)的清宮御膳冰楊梅（果蔬汁飲料），修文縣扎佐鎮(zhèn)歐世百大商場銷售的、標(biāo)稱貴州北極熊實業(yè)有限公司生產(chǎn)的薄荷水飲料，匯川區(qū)云景超市銷售的、標(biāo)稱播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠生產(chǎn)的衛(wèi)生醬油，貴州月圓和天下購物有限公司銷售的、標(biāo)稱播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠生產(chǎn)的衛(wèi)生醬油，貴州月圓和天下購物有限公司銷售的、標(biāo)稱播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠生產(chǎn)的特鮮醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州天怡大酒店有限公司使用的筷子，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；國藥控股遵義意通醫(yī)藥有限公司銷售的、標(biāo)稱江西樟邦藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的邦成牌鈣鋅咀嚼片，霉菌和酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州省遵義市紅花崗區(qū)南關(guān)辦新雪域B區(qū)13棟16號（經(jīng)營者：鄭潘琴）銷售的、標(biāo)稱貴陽花溪津樂飲料廠生產(chǎn)的果粒橙果味飲料，菌落總數(shù)、酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過104CFU/mL，且至少3次檢測結(jié)果不超過102CFU/mL；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》（GB 2717-2018）中規(guī)定，醬油一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過5×104CFU/mL，且至少3次檢測結(jié)果不超過5×103CFU/mL。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)的食品餐飲具可能導(dǎo)致食物被污染。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。消毒餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐飲具在存放過程受到環(huán)境的污染，或是滅菌不徹底。
霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB 16740-2014）中規(guī)定，保健食品中霉菌和酵母不得超過50CFU/g；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料中酵母不得超過20CFU/mL。霉菌和酵母超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原料受到污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為匯川區(qū)文鮮生副食店銷售的雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司天柱分公司銷售的菠菜，都勻市佳美樂超市銷售的芹菜，貴州家潤佳超市銷售的西芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；凱里市鑫旺水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的泥鰍，都勻市尚品海鮮批發(fā)部銷售的多寶魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；黎平縣德旺佳超市銷售的果園雞、烏雞，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號（經(jīng)營者：邵林波）銷售的肉雞，貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號（經(jīng)營者：邵林波）銷售的土雞，貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號（經(jīng)營者：邵林波）銷售的生態(tài)雞，諾氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能會引起頭痛、頭昏、無力、嘔吐等癥狀。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，魚的皮和肉中恩諾沙星的最大殘留限量為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在魚類疾病治療中沒有加強用藥控制所致。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的人工合成抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類藥物在所有食品動物產(chǎn)蛋期禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出磺胺類的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入磺胺類超標(biāo)的動物性食品，可能引起皮疹、藥熱等過敏反應(yīng)。
尼卡巴嗪具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點，常被用于預(yù)防雞、火雞等禽類球蟲病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中最大殘留限量為200μg/kg。雞肉中尼卡巴嗪超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期食用尼卡巴嗪殘留超標(biāo)的食品可能會對人體健康產(chǎn)生危害。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。諾氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。攝入檢出諾氟沙星的食品，可能引起腸胃的不良反應(yīng)。
3批次食品檢出食品添加劑問題
3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為貴州財經(jīng)大學(xué)第二食堂使用的干腐竹，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；凱里市鑫生源生鮮超市銷售的、標(biāo)稱貴州黔香園油脂有限公司生產(chǎn)的花生清香型食用植物調(diào)和油，晴隆縣億客隆購物中心銷售的、標(biāo)稱安順市平壩區(qū)可立調(diào)味品廠生產(chǎn)的香油王調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆制品中不得使用山梨酸及其鉀鹽。豆制品中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加乙基麥芽酚。食用植物油中乙基麥芽酚不合格的原因，可能是食品生產(chǎn)經(jīng)營者為了增強香味，在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用了乙基麥芽酚。乙基麥芽酚過量食用會對肝臟有影響，可能會導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐等。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有3批次食品分別檢出其他污染物、質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為玉屏縣肖家副食店銷售的、標(biāo)稱平塘縣榮山食品有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水，亞硝酸鹽（以NO2-計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；六枝特區(qū)來來來食品超市一分店銷售的、標(biāo)稱六枝特區(qū)郎岱楊家醬調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的郎岱楊家醬，氨基酸態(tài)氮不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；安順市西秀區(qū)和佳干貨批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱貴州珍珠泉食品有限公司生產(chǎn)的山西陳醋（釀造食醋），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市（州）市場監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、六盤水市、安順市、黔東南州、黔南州市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；貴陽市、遵義市、六盤水市、安順市、銅仁市、黔東南州、黔南州、黔西南州市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
（來源：貴州省市場監(jiān)督管理局）
監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.rar
相關(guān)報道：貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告（2020年第40期）
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日期：2020-10-09
8批次食品檢出微生物污染問題
8批次食品檢出微生物污染問題，分別為貴陽市烏當(dāng)區(qū)福旺多零售超市銷售的、標(biāo)稱貴州智勇食品有限公司生產(chǎn)的清宮御膳冰楊梅（果蔬汁飲料），修文縣扎佐鎮(zhèn)歐世百大商場銷售的、標(biāo)稱貴州北極熊實業(yè)有限公司生產(chǎn)的薄荷水飲料，匯川區(qū)云景超市銷售的、標(biāo)稱播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠生產(chǎn)的衛(wèi)生醬油，貴州月圓和天下購物有限公司銷售的、標(biāo)稱播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠生產(chǎn)的衛(wèi)生醬油，貴州月圓和天下購物有限公司銷售的、標(biāo)稱播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠生產(chǎn)的特鮮醬油，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州天怡大酒店有限公司使用的筷子，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；國藥控股遵義意通醫(yī)藥有限公司銷售的、標(biāo)稱江西樟邦藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的邦成牌鈣鋅咀嚼片，霉菌和酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州省遵義市紅花崗區(qū)南關(guān)辦新雪域B區(qū)13棟16號（經(jīng)營者：鄭潘琴）銷售的、標(biāo)稱貴陽花溪津樂飲料廠生產(chǎn)的果粒橙果味飲料，菌落總數(shù)、酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過104CFU/mL，且至少3次檢測結(jié)果不超過102CFU/mL；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》（GB 2717-2018）中規(guī)定，醬油一個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過5×104CFU/mL，且至少3次檢測結(jié)果不超過5×103CFU/mL。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)的食品餐飲具可能導(dǎo)致食物被污染。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具不得檢出大腸菌群。消毒餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐飲具在存放過程受到環(huán)境的污染，或是滅菌不徹底。
霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB 16740-2014）中規(guī)定，保健食品中霉菌和酵母不得超過50CFU/g；《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料中酵母不得超過20CFU/mL。霉菌和酵母超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原料受到污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為匯川區(qū)文鮮生副食店銷售的雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司天柱分公司銷售的菠菜，都勻市佳美樂超市銷售的芹菜，貴州家潤佳超市銷售的西芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；凱里市鑫旺水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的泥鰍，都勻市尚品海鮮批發(fā)部銷售的多寶魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；黎平縣德旺佳超市銷售的果園雞、烏雞，尼卡巴嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號（經(jīng)營者：邵林波）銷售的肉雞，貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號（經(jīng)營者：邵林波）銷售的土雞，貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號（經(jīng)營者：邵林波）銷售的生態(tài)雞，諾氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg。長期食用毒死蜱超標(biāo)的食品，可能會引起頭痛、頭昏、無力、嘔吐等癥狀。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，魚的皮和肉中恩諾沙星的最大殘留限量為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在魚類疾病治療中沒有加強用藥控制所致。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。
磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的人工合成抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類藥物在所有食品動物產(chǎn)蛋期禁用（雞蛋中不得檢出）。雞蛋中檢出磺胺類的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入磺胺類超標(biāo)的動物性食品，可能引起皮疹、藥熱等過敏反應(yīng)。
尼卡巴嗪具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點，常被用于預(yù)防雞、火雞等禽類球蟲病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中最大殘留限量為200μg/kg。雞肉中尼卡巴嗪超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期食用尼卡巴嗪殘留超標(biāo)的食品可能會對人體健康產(chǎn)生危害。
諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。諾氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。攝入檢出諾氟沙星的食品，可能引起腸胃的不良反應(yīng)。
3批次食品檢出食品添加劑問題
3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為貴州財經(jīng)大學(xué)第二食堂使用的干腐竹，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；凱里市鑫生源生鮮超市銷售的、標(biāo)稱貴州黔香園油脂有限公司生產(chǎn)的花生清香型食用植物調(diào)和油，晴隆縣億客隆購物中心銷售的、標(biāo)稱安順市平壩區(qū)可立調(diào)味品廠生產(chǎn)的香油王調(diào)和油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆制品中不得使用山梨酸及其鉀鹽。豆制品中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。
乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加乙基麥芽酚。食用植物油中乙基麥芽酚不合格的原因，可能是食品生產(chǎn)經(jīng)營者為了增強香味，在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用了乙基麥芽酚。乙基麥芽酚過量食用會對肝臟有影響，可能會導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐等。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有3批次食品分別檢出其他污染物、質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為玉屏縣肖家副食店銷售的、標(biāo)稱平塘縣榮山食品有限公司生產(chǎn)的飲用天然山泉水，亞硝酸鹽（以NO2-計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；六枝特區(qū)來來來食品超市一分店銷售的、標(biāo)稱六枝特區(qū)郎岱楊家醬調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的郎岱楊家醬，氨基酸態(tài)氮不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；安順市西秀區(qū)和佳干貨批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱貴州珍珠泉食品有限公司生產(chǎn)的山西陳醋（釀造食醋），總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市（州）市場監(jiān)管部門依法予以查處。貴陽市、遵義市、六盤水市、安順市、黔東南州、黔南州市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；貴陽市、遵義市、六盤水市、安順市、銅仁市、黔東南州、黔南州、黔西南州市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 | |
| 1 | / | / | 貴州財經(jīng)大學(xué)第二食堂 | 貴州省貴陽市云巖區(qū)鹿沖關(guān)路276號 | 干腐竹 | 散裝 | / | 加工日期：2020-6-12 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.195g/kg ║不得使用 | 餐飲食品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省食品檢驗檢測院 | / | |
| 2 | / | / | 貴州天怡大酒店有限公司 | 貴州省貴陽市云巖區(qū)棗山路29號 | 筷子 | 散裝 | / | 加工日期：2020-6-22 | 大腸菌群║檢出/50cm² ║不得檢出 | 餐飲食品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省食品檢驗檢測院 | / | |
| 3 | / | / | 都勻市尚品海鮮批發(fā)部 | 貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市緯十路南側(cè)黔南汽車商貿(mào)城西側(cè)市北市場二層24號房 | 多寶魚 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-6-10 | 恩諾沙星 ║362μg/kg ║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 4 | / | / | 匯川區(qū)文鮮生副食店 | 貴州省遵義市匯川區(qū)成都路紫薇園21號門面 | 雞蛋 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-6-11 | 磺胺類(總量) ║230μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 5 | / | / | 邵林波（個體工商戶） | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號 | 生態(tài)雞 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-6-10 | 諾氟沙星 ║51.6μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 6 | / | / | 邵林波（個體工商戶） | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號 | 肉雞 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-6-10 | 諾氟沙星 ║141μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 7 | / | / | 邵林波（個體工商戶） | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市桔山辦豐源社區(qū)瑞豐三街14號 | 土雞 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-6-11 | 諾氟沙星 ║114μg/kg ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 8 | / | / | 黎平縣德旺佳超市 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣德鳳街道曙光大道10號良瑜小區(qū)6、7號樓一層門面 | 果園雞、烏雞 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-6-23 | 尼卡巴嗪 ║808μg/kg ║≤200μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 9 | / | / | 都勻市佳美樂超市 | 貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市小圍寨勻海商貿(mào)城門面 | 芹菜 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-7-14 | 毒死蜱 ║1.97mg/kg ║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 10 | / | / | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司天柱分公司 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州天柱縣鳳城街道擎天路繽紛天地 | 菠菜 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-7-15 | 毒死蜱 ║0.72mg/kg ║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 11 | / | / | 凱里市鑫旺水產(chǎn)品經(jīng)營部 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市北京西路市府花園B棟1層 | 泥鰍 | 散裝稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-7-17 | 恩諾沙星 ║536μg/kg ║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 12 | / | / | 貴州家潤佳超市 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州冊亨縣納福街道電商交易服務(wù)中心負(fù)一層 | 西芹菜 | 稱重 | / | 購進(jìn)日期：2020-7-21 | 毒死蜱 ‖0.35mg/kg ‖≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 遵義市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院 | / | |
| 13 | 安順市平壩區(qū)可立調(diào)味品廠 | 貴州省安順市平壩區(qū)夏云工業(yè)園貴屹小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園 | 晴隆縣億客隆購物中心 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城鎮(zhèn)東北社區(qū)北街 | 香油王調(diào)和油 | 180ml/瓶 | 山燦 | 2020-2-18 | 乙基麥芽酚 ║1.81×10?μg/kg ║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 14 | 貴州黔香園油脂有限公司 | 貴州侗鄉(xiāng)大健康產(chǎn)業(yè)示范區(qū)（黎平縣肇興鎮(zhèn)皮林） | 凱里市鑫生源生鮮超市 | 貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市軍分區(qū)大門西北側(cè) | 花生清香型食用植物調(diào)和油 | 1.8L/瓶 | 貴香源 | 2020-4-23 | 乙基麥芽酚 ║607μg/kg ║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 15 | 播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠 | 播州區(qū)南白鎮(zhèn)萬壽北街108號 | 貴州月圓和天下購物有限公司 | 貴州省遵義市匯川區(qū)深圳路美佳樂購物廣場2層110號 | 衛(wèi)生醬油 | 438毫升/袋 | 南白及圖形商標(biāo) | 2020-5-25 | 菌落總數(shù)║ 3600000CFU/mL, 4700000CFU/mL, 4100000CFU/mL, 3800000CFU/mL, 5000000CFU/mL ║n=5，c=2，m=5×10³CFU/mL，M=5×10?CFU/mL | 調(diào)味品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 16 | 播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠 | 播州區(qū)南白鎮(zhèn)萬壽北街108號 | 貴州月圓和天下購物有限公司 | 貴州省遵義市匯川區(qū)深圳路美佳樂購物廣場2層110號 | 特鮮醬油 | 438毫升/袋 | 南白及圖形商標(biāo) | 2020-5-25 | 菌落總數(shù)║ 4300000CFU/mL, 3900000CFU/mL, 3300000CFU/mL, 3200000CFU/mL, 3700000CFU/mL ║n=5，c=2，m=5×10³CFU/mL，M=5×10?CFU/mL | 調(diào)味品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 17 | 播州區(qū)南白鎮(zhèn)醬香園釀造廠 | 播州區(qū)南白鎮(zhèn)萬壽北街108號 | 匯川區(qū)云景超市 | 貴州省遵義市匯川區(qū)長沙路遵義汽車城B區(qū)B棟1-15號門面 | 衛(wèi)生醬油 | 438毫升/袋 | 圖形商標(biāo) | 2020-4-25 | 菌落總數(shù)║ 3800000CFU/mL, 6800000CFU/mL, 7300000CFU/mL, 5600000CFU/mL, 4100000CFU/mL ║n=5，c=2，m=5×10³CFU/mL，M=5×10?CFU/mL | 調(diào)味品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 18 | 貴州珍珠泉食品有限公司 | 安順市平壩區(qū)安平街道辦事處喜客泉 | 安順市西秀區(qū)和佳干貨批發(fā)部 | 貴州省安順市西秀區(qū)產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場A-6 | 山西陳醋（釀造食醋） | 500ml/瓶 | 喜客泉 | 2020-3-24 | 總酸(以乙酸計) ║2.96g/100mL ║≥3.50g/100mL | 調(diào)味品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 19 | 六枝特區(qū)郎岱楊家醬調(diào)味品有限公司 | 六枝特區(qū)郎岱勝利街90號 | 六枝特區(qū)來來來食品超市一分店 | 貴州省六盤水市六枝特區(qū)濱河商業(yè)廣場項目1棟104商鋪 | 郎岱楊家醬 | 550g/瓶 | 郎岱楊家醬 | 2020-3-30 | 氨基酸態(tài)氮 ║0.26g/100g ║≥0.3g/100g | 調(diào)味品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 20 | 貴州北極熊實業(yè)有限公司 | 貴州省貴陽市花溪區(qū)尖山村 | 修文縣扎佐鎮(zhèn)歐世百大商場 | 貴州省貴陽市修文縣扎佐鎮(zhèn)前進(jìn)路（糧管所） | 薄荷水飲料 | 550mL/瓶 | 北極熊 | 2019-9-10 | 菌落總數(shù)║ 270CFU/mL， 220CFU/mL， 170CFU/mL， 240CFU/mL， 190CFU/mL║ n=5,c=2,m=100CFU/mL,M=10000CFU/mL | 飲料 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 21 | 貴州智勇食品有限公司 | 貴州省惠水縣濛江街道長田工業(yè)園區(qū)C區(qū) | 貴陽市烏當(dāng)區(qū)福旺多零售超市 | 貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)東風(fēng)鎮(zhèn)洛灣村洛灣132縣道云錦尚城易地扶貧安置項目負(fù)2-4、2-5號 | 清宮御膳冰楊梅（果蔬汁飲料） | 380ml/瓶 | 清宮御膳 | 2020-4-17 | 菌落總數(shù)║ 10000CFU/mL， 8100CFU/mL， 14000CFU/mL， 12000CFU/mL， 12000CFU/mL║n=5,c=2,m=100CFU/mL,M=10000CFU/mL | 飲料 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 22 | 貴陽花溪津樂飲料廠 | 貴陽市花溪區(qū)孟關(guān)鄉(xiāng)上板村 | 鄭潘琴(個體工商戶) | 貴州省遵義市紅花崗區(qū)南關(guān)辦新雪域B區(qū)13棟16號 | 果粒橙果味飲料 | 188ml/瓶 | 津口樂 | 2020-5-23 | 菌落總數(shù)║ 730000CFU/mL， 460000CFU/mL， 640000CFU/mL， 1400000CFU/mL， 1000000CFU/mL║n=5,c=2,m=100CFU/mL,M=10000CFU/mL； 酵母 ║170000CFU/mL ║≤20CFU/mL | 飲料 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 23 | 平塘縣榮山食品有限公司 | 貴州省平塘縣大塘鎮(zhèn)公峨村 | 玉屏縣肖家副食店 | 貴州省銅仁市玉屏侗族自治縣平溪辦事處文水路22號 | 飲用天然山泉水 | 550ml/瓶 | 貴•天眼 | 2020-7-2 | 亞硝酸鹽(以NO??計) ║0.025mg/L ║≤0.005mg/L | 飲料 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省檢測技術(shù)研究應(yīng)用中心 | / | |
| 序號 | 標(biāo)稱產(chǎn)品名稱 | 標(biāo)稱批準(zhǔn)文號 | 批號 | 規(guī)格（包裝規(guī)格） | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品類別 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 邦成牌鈣鋅咀嚼片 | 國食健字G20150225 | 20200312 | 凈含量：(1.8g/片×60片)/盒 | 江西樟邦藥業(yè)有限公司 | 樟樹市城北工業(yè)園園區(qū)西路 | 國藥控股遵義意通醫(yī)藥有限公司 | 貴州省遵義市南部新區(qū)龍坑鎮(zhèn)龍坑社區(qū)三組 | 營養(yǎng)素補充劑 | 霉菌和酵母║80CFU/g║≤50CFU/g | 保健食品 | 2020年第40期 | 2020-10-9 | 貴州省/國抽 | 貴州省食品檢驗檢測院 | / |
（來源：貴州省市場監(jiān)督管理局）
監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.rar
相關(guān)報道：貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于24批次食品不合格情況的通告（2020年第40期）
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日期：2020-10-09
