月餅，象征著團圓和睦，是中秋節必食之品。月餅是古代中秋祭拜月神的供品，據史料記載，早在殷周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國月餅的始祖。唐朝天寶初年的中秋佳節，唐玄宗和楊貴妃一邊賞月一邊品嘗胡餅，唐玄宗覺得“胡餅”的名字不雅，這時候楊貴妃看到一輪明月，心有所念，提議就稱為“月餅”，唐玄宗欣然同意，從此月餅才開始盛行起來。
一枚小小的月餅要出口
需要經過幾步海關監管流程呢？
來一起看看吧
第一步 企業備案
01申請條件
一是月餅生產企業應當建立和實施以危害分析和預防控制措施為核心的食品安全衛生控制體系；二是保證食品安全衛生控制體系有效運行；三是月餅生產、加工、儲存過程必須符合我國相關法律法規和進口國（地區）相關法律法規要求。
02辦理流程
出口食品生產企業通過“互聯網+海關”一體化平臺填寫提交《出口食品生產企業備案申請表》即可向海關申請備案，企業應當對其提交的文件和證明材料的真實性負責，并承諾符合相關標準和要求。經海關審核符合法定條件的企業即可領到長期有效的《出口食品生產企業備案證明》。
03辦理地點
一是“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺：http://online.customs.gov.cn:10080/efpe;
二是中國出口食品生產企業備案管理系統：http://qgs.customs.gov.cn:10080/efpe;
三是所在地主管海關現場辦公窗口。
第二步 日常監管
一是現場查閱企業質量體系、衛生操作程序規范、食品防護計劃、添加劑使用標準及記錄等相關文件資料，重點關注企業質量安全體系構建情況，了解企業流程管理、質量管控、安全風險預防等內容。
二是與企業品質控制、物料管理、生產管理、采購等部門相關人員交談，了解企業相關基本信息、生產和管理人員對食品安全認知、食品生產安全各環節執行情況等等。
三是檢查場所、貨物、設備，重點關注企業環境衛生、車間設施、生產用水或冰、原輔料及食品添加劑儲存使用、生產加工過程、化學品管理、檢驗檢測情況等，通過實地檢查掌握企業食品生產安全狀況。
四是核對生產管理過程相關執行記錄，核實企業CCP（關鍵控制點）執行記錄及衛生操作和處理記錄。
五是必要時抽取企業原輔料或成品送專業機構檢測，并根據檢測結果對企業食品安全作出評估，或根據實際工作需要，現場抽取樣品由企業實驗室做檢測判斷。
第三步 申報檢驗
01申報要求
發貨人（或其代理）向所在地海關申報出口月餅的詳細情況，并提供相關憑證材料，由海關審查合格后放行，準予出口。
02申報所需單證
申報所需單證：合格保證；申明持有其他相關材料（合同、裝箱、廠檢單）；代理報關委托書（僅適用于代理報關）。
03海關查驗
一是現場查驗。海關在接受企業申報后，根據系統指令要求現場核對貨物是否與申報內容相符。二是抽樣送檢。海關根據系統指令確定抽樣送檢的報關批次，實施檢驗的人員應到出口企業存放該批產品的場所（倉庫），對出口月餅進行抽樣送檢。
第四步 合格評定
經海關檢驗合格的月餅，予以通關放行。檢驗不合格，又無法實施整改的，海關簽發《出境貨物不合格通知單》，不準出境。
日期：2020-10-01
一枚小小的月餅要出口
需要經過幾步海關監管流程呢？
來一起看看吧
第一步 企業備案
01申請條件
一是月餅生產企業應當建立和實施以危害分析和預防控制措施為核心的食品安全衛生控制體系；二是保證食品安全衛生控制體系有效運行；三是月餅生產、加工、儲存過程必須符合我國相關法律法規和進口國（地區）相關法律法規要求。
02辦理流程
出口食品生產企業通過“互聯網+海關”一體化平臺填寫提交《出口食品生產企業備案申請表》即可向海關申請備案，企業應當對其提交的文件和證明材料的真實性負責，并承諾符合相關標準和要求。經海關審核符合法定條件的企業即可領到長期有效的《出口食品生產企業備案證明》。
03辦理地點
一是“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺：http://online.customs.gov.cn:10080/efpe;
二是中國出口食品生產企業備案管理系統：http://qgs.customs.gov.cn:10080/efpe;
三是所在地主管海關現場辦公窗口。
第二步 日常監管
一是現場查閱企業質量體系、衛生操作程序規范、食品防護計劃、添加劑使用標準及記錄等相關文件資料，重點關注企業質量安全體系構建情況，了解企業流程管理、質量管控、安全風險預防等內容。
二是與企業品質控制、物料管理、生產管理、采購等部門相關人員交談，了解企業相關基本信息、生產和管理人員對食品安全認知、食品生產安全各環節執行情況等等。
三是檢查場所、貨物、設備，重點關注企業環境衛生、車間設施、生產用水或冰、原輔料及食品添加劑儲存使用、生產加工過程、化學品管理、檢驗檢測情況等，通過實地檢查掌握企業食品生產安全狀況。
四是核對生產管理過程相關執行記錄，核實企業CCP（關鍵控制點）執行記錄及衛生操作和處理記錄。
五是必要時抽取企業原輔料或成品送專業機構檢測，并根據檢測結果對企業食品安全作出評估，或根據實際工作需要，現場抽取樣品由企業實驗室做檢測判斷。
第三步 申報檢驗
01申報要求
發貨人（或其代理）向所在地海關申報出口月餅的詳細情況，并提供相關憑證材料，由海關審查合格后放行，準予出口。
02申報所需單證
申報所需單證：合格保證；申明持有其他相關材料（合同、裝箱、廠檢單）；代理報關委托書（僅適用于代理報關）。
03海關查驗
一是現場查驗。海關在接受企業申報后，根據系統指令要求現場核對貨物是否與申報內容相符。二是抽樣送檢。海關根據系統指令確定抽樣送檢的報關批次，實施檢驗的人員應到出口企業存放該批產品的場所（倉庫），對出口月餅進行抽樣送檢。
第四步 合格評定
經海關檢驗合格的月餅，予以通關放行。檢驗不合格，又無法實施整改的，海關簽發《出境貨物不合格通知單》，不準出境。
日期：2020-10-01
