9月14日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該部門(mén)抽檢餅干、餐飲食品、酒類(lèi)、糧食加工品、肉制品、食糖等6類(lèi)161批次樣品，檢驗(yàn)合格158批次，不合格3批次，涉及食糖、酒類(lèi)、餐飲食品各1批次。
不合格食糖為：永清縣好味來(lái)食品加工廠(chǎng)分裝的單晶體冰糖檢出還原糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會(huì)影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。《GB/T 35883-2018 冰糖》中規(guī)定，單晶體冰糖中還原糖分應(yīng)符合≤0.04g/100g（優(yōu)級(jí)）、≤0.08g/100g（一級(jí)）、≤0.12g/100g（二級(jí)）。
不合格酒類(lèi)為：昌黎云城葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的青梅味配制酒檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類(lèi)的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。
不合格餐飲食品為：廊坊市廣陽(yáng)區(qū)東安市場(chǎng)和益食府銷(xiāo)售的自制熏肉腸檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在預(yù)制肉制品、熟肉制品中的最大使用量為0.5g/kg。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打熱線(xiàn)“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告不合格樣品信息
（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格—20200914.xlsx
相關(guān)報(bào)道：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告
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日期：2020-09-15
不合格食糖為：永清縣好味來(lái)食品加工廠(chǎng)分裝的單晶體冰糖檢出還原糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會(huì)影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。《GB/T 35883-2018 冰糖》中規(guī)定，單晶體冰糖中還原糖分應(yīng)符合≤0.04g/100g（優(yōu)級(jí)）、≤0.08g/100g（一級(jí)）、≤0.12g/100g（二級(jí)）。
不合格酒類(lèi)為：昌黎云城葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的青梅味配制酒檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類(lèi)的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。
不合格餐飲食品為：廊坊市廣陽(yáng)區(qū)東安市場(chǎng)和益食府銷(xiāo)售的自制熏肉腸檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在預(yù)制肉制品、熟肉制品中的最大使用量為0.5g/kg。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打熱線(xiàn)“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告不合格樣品信息
| 序號(hào) | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 被抽樣地市 | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 商標(biāo) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱(chēng) | 備注 |
| 1 | 永清縣好味來(lái)食品加工廠(chǎng) | 永清縣別古莊鎮(zhèn)辛務(wù)村 | 河北 | 廊坊 | 永清縣好味來(lái)食品加工廠(chǎng)（分裝） | 河北省廊坊市永清縣別古莊鎮(zhèn)辛務(wù)村村南 | 單晶體冰糖 | 170克/袋 | 2020/5/22 | 恒凌 | 還原糖分║0.45g/100g║≤0.12g/100g | 食糖 | 廊坊市食品檢驗(yàn)所 | |
| 2 | 昌黎云城葡萄釀酒有限公司 | 昌黎縣昌黃大道北側(cè)葛條港 | 河北 | 秦皇島 | 昌黎云城葡萄釀酒有限公司 | 昌黎縣昌黃大道北側(cè)葛條港 | 青梅味配制酒 | 750mL/瓶、6.0％vol | 2020/1/9 | FSML福斯瑪萊 | 酒精度（20°C）║7.7%vol║5-7%vol | 酒類(lèi) | 秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心 | |
| 3 | 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)東安市場(chǎng)和益食府 | 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)東安市場(chǎng)18棟18號(hào) | 河北 | 廊坊 | 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)東安市場(chǎng)和益食府 | 廊坊市廣陽(yáng)區(qū)東安市場(chǎng)18棟18號(hào) | 自制熏肉腸 | / | 2020/6/23 | / | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.718g/kg║≤0.5g/kg | 餐飲食品 | 廊坊市食品檢驗(yàn)所 |
食品抽檢不合格—20200914.xlsx
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日期：2020-09-15
