9月1日，《蒙古族傳統奶制品 術語》等8項地方標準審定會在呼和浩特市召開。自治區市場監管局二級巡視員彭萬臻出席審定會并講話。
本次審定委員會由自治區奶業協會、自治區農牧業廳、自治區衛健委、自治區食品藥品稽查總隊、內蒙古農業大學、呼和浩特市衛生計生綜合監督執法局、錫林郭勒職業學院、蘇尼特左旗市場監管局、阿巴嘎旗照富經貿有限責任公司、內蒙古蘇太食品有限責任公司、察右后旗蒙根高勒牧民種養殖合作社等單位的專家組成。
審定委員會認真聽取了標準主要起草單位關于標準及其編制說明的相關介紹。專家組成員對《蒙古族傳統奶制品 術語》《蒙古族傳統奶制品 策格（酸馬奶）生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 阿爾沁浩乳德（酸酪蛋）生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 楚拉生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 畢希拉格生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 浩乳德（奶豆腐）生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 嚼克生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品烏乳穆（奶皮子）生產工藝規范》8項地方標準內容逐字逐句進行研討，并對標準相關技術問題進行質詢，提出了建設性修改意見。下一步，起草組將根據專家組意見進行認真修改，并報自治區市場監管局審批發布。
彭萬臻在總結講話中指出，自治區黨委、政府高度重視民族傳統奶制品產業發展。自治區市場監管局強化組織領導，在自治區市場監管局標準化處的指導下，由內蒙古標準化院牽頭負責，制定了民族傳統奶制品8項地方標準，為民族傳統奶制品產業發展奠定了很好的基礎。此次審定會將有效解決民族傳統奶制品在高質量發展中標準缺失問題，也會為推動民族傳統奶制品產業高質量發展、實現奶業振興提供標準依據。
彭萬臻強調，推動民族傳統奶制品產業發展，既要強調傳承傳統文化，也要在此基礎上進一步提高民族傳統奶制品的標準化、規范化。一個原則是牧戶在加工的同時既要按照標準生產，也要允許牧戶有自己的特色，給牧戶加工留有一定空間；第二個原則是要將各位專家的意見充實到標準的制定中，在此基礎上推動傳統奶制品規范化、標準化生產。
相關報道：內蒙古自治區市場監督管理局關于征求《民族傳統奶制品 術語》等8項地方標準（征求意見稿）意見的函
日期：2020-09-06
本次審定委員會由自治區奶業協會、自治區農牧業廳、自治區衛健委、自治區食品藥品稽查總隊、內蒙古農業大學、呼和浩特市衛生計生綜合監督執法局、錫林郭勒職業學院、蘇尼特左旗市場監管局、阿巴嘎旗照富經貿有限責任公司、內蒙古蘇太食品有限責任公司、察右后旗蒙根高勒牧民種養殖合作社等單位的專家組成。
審定委員會認真聽取了標準主要起草單位關于標準及其編制說明的相關介紹。專家組成員對《蒙古族傳統奶制品 術語》《蒙古族傳統奶制品 策格（酸馬奶）生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 阿爾沁浩乳德（酸酪蛋）生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 楚拉生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 畢希拉格生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 浩乳德（奶豆腐）生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品 嚼克生產工藝規范》《蒙古族傳統奶制品烏乳穆（奶皮子）生產工藝規范》8項地方標準內容逐字逐句進行研討，并對標準相關技術問題進行質詢，提出了建設性修改意見。下一步，起草組將根據專家組意見進行認真修改，并報自治區市場監管局審批發布。
彭萬臻在總結講話中指出，自治區黨委、政府高度重視民族傳統奶制品產業發展。自治區市場監管局強化組織領導，在自治區市場監管局標準化處的指導下，由內蒙古標準化院牽頭負責，制定了民族傳統奶制品8項地方標準，為民族傳統奶制品產業發展奠定了很好的基礎。此次審定會將有效解決民族傳統奶制品在高質量發展中標準缺失問題，也會為推動民族傳統奶制品產業高質量發展、實現奶業振興提供標準依據。
彭萬臻強調，推動民族傳統奶制品產業發展，既要強調傳承傳統文化，也要在此基礎上進一步提高民族傳統奶制品的標準化、規范化。一個原則是牧戶在加工的同時既要按照標準生產，也要允許牧戶有自己的特色，給牧戶加工留有一定空間；第二個原則是要將各位專家的意見充實到標準的制定中，在此基礎上推動傳統奶制品規范化、標準化生產。
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日期：2020-09-06
