2011年12月30日，受國家質量監督檢驗檢疫總局委托，由貴州省質量技術監督局組織，包括全國白酒標準化技術委員會副秘書長、中國食品發酵工業研究院郭新光主任等在內的7位專家組成的科研課題驗收鑒定委員會，對貴州省產品質量監督檢驗院（國家酒類及飲料質量監督檢驗中心）承擔的《中國名優白酒中揮發性酚類物質的研究》（2009QK404）進行了課題驗收鑒定。
課題驗收鑒定委員會認真聽取了課題組有關匯報，仔細審閱了課題工作報告、研究報告、驗證資料、查新報告等材料，并進行了現場質詢答疑。與會專家共識：課題組提供的材料完整，數據詳實，完成了《項目任務書》的研究內容，一致同意該項目通過驗收。
專家組認為：該課題建立了傳統液液萃取-HPLC-FLD和分散液液微萃取-HPLC-FLD測定白酒中揮發性酚類物質的檢測方法。可以同時測定10種揮發性酚類化合物。其加標回收率為83.8 % ～101.6 %，RSD值為0.9 %～2.5 %，檢測限為0.0025～0.0506 μg/mL。該方法不需要衍生化，檢測成本較低，操作簡單、準確度、靈敏度較高，重復性好。該課題應用流動相中添加β-環糊精和阻擋層的二項關鍵技術，實現了甲酚異構體的拆分，提高了酚類物質檢測的靈敏度和準確性，具有一定的創新性。該課題研究結果提示：通過對白酒的揮發性酚類物質分析發現，揮發性酚類物質對酒體香味有一定的影響，具有作為白酒鑒別手段的可能性。該課題應用兩項關鍵技術，提高了白酒中揮發性酚類物質檢測的靈敏度和準確性，具有一定的創新性，根據查新結果，達到國內領先水平。
《中國名優白酒中揮發性酚類物質的研究》課題（2009QK404）于2009年提出并獲國家質檢總局批準立項，2010年初開題。項目合作單位包括貴州大學、貴州董酒股份有限公司、貴州省仁懷市茅臺鎮鄉巴佬酒廠、貴州省仁懷市茅臺鎮貴賓酒廠。該課題所申請的一項發明專利已被受理，已在國內核心期刊發表論文2篇。
省局黨組成員、總工程師秦紅同志到會指導。省局科技與規劃處、食品處、貴州省產品質量監督檢驗院領導及有關人員出席會議；課題合作企業代表和課題組相關成員參加了會議。
日期：2012-01-18
