以下是食品伙伴網匯總的食品資訊一周熱聞（8.16—8.22），轉載請注明食品伙伴網。
一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告〔2020年第20號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蜂產品、罐頭、水果制品、水產制品、嬰幼兒配方食品和食用油、油脂及其制品等16大類食品151批次樣品，檢出其中糕點、炒貨食品及堅果制品、方便食品、蜂產品、水果制品等5大類食品6批次樣品不合格。發現的主要問題是，微生物污染、質量指標不達標等。（國家市場監督管理總局）
2020年7月全國未準入境食品化妝品信息
海關總署發布2020年7月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生項目不合格并未準入境食品化妝品信息，未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（海關總署）
國家市場監督管理總局關于征求《犢牛代乳粉》等977項擬立項國家標準項目意見的通知
經研究，國家標準委決定對《道路車輛 功能安全審核及評估方法 第4部分：硬件層面》等977項擬立項國家標準項目公開征求意見，征求意見截止時間為2020年8月31日。（國家市場監督管理總局）
2、食品安全·曝光臺
盤州市人民法院審理盤州市首例生產、銷售有毒、有害食品罪刑事附帶民事公益訴訟案
8月13日，盤州市人民法院審理了盤州市人民檢察院提起的盤州市首例生產、銷售有毒、有害食品罪刑事附帶民事公益訴訟案。2019年8月15日，被告人王某情在熬制銷售的羊肉湯內加入罌粟殼粉末，后將熬制的羊肉湯加入羊肉粉中銷售給顧客，銷售獲利120元。（盤州市人民法院）
點評：法院判決被告人王某情犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑八個月，緩刑一年，并處罰金人民幣五千元；被告人王某情支付懲罰性賠償金1200元；被告人王某情在盤州市融媒體中心對該羊肉粉館的消費者公開賠禮道歉，并承擔相關費用。
山東棗莊一店家在羊肉湯中添加罌粟殼，一審宣判！
近日，由棗莊市市中區人民檢察院提起訴訟的趙某某生產、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案一審宣判。2020年1月4日、6日，趙某某將其購買的罌粟殼添加到自己煮制的羊肉湯中，后將羊肉及羊肉湯出售給顧客食用。1月6日中午，顧客曹某某在趙某某經營的羊湯館內吃飯，當晚，其尿液檢測結果呈嗎啡陽性（+）；1月8日中午，羊湯館廚師李某某在食用了店內羊肉湯作為湯底的面條后，尿液檢測結果呈嗎啡陽性（+）。當日，棗莊市公安局市中分局工作人員對現場湯鍋中的羊肉湯進行提取，經檢驗，提取的羊肉湯樣品中檢測嗎啡13.03μg/kg、罌粟堿4.004μg /kg、可待因6.768μg /kg。（棗莊市市中區人民檢察院微信號）
點評：人民法院認定，趙某某的行為侵害了不特定消費者的合法權益，損害了社會公共利益，在承擔民事責任的同時，應當在侵權范圍內向社會公眾賠禮道歉并支付懲罰性賠償金。
7月258批次食品化妝品未準入境涉及標簽不合格、超過保質期、食品添加劑等問題
8月19日，海關總署發布2020年7月全國未準入境食品化妝品信息。據統計，2020年7月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生項目不合格并未準入境食品化妝品258批次，其中，食品246批次、化妝品12批次。（食品伙伴網）
點評：食品未準入境原因主要涉及標簽不合格、感官檢驗不合格、超過保質期、檢出動物疫病、食品添加劑問題、未按要求提供證書或合格證明材料、農獸藥殘留問題、貨證不符、未獲檢驗檢疫準入；部分食品檢出微生物污染問題、含有未獲準入的食品成分、產品霉變、污穢腐敗、營養強化劑問題等；極個別食品檢出包裝不合格、雜質度含量不符合國家標準要求、自主召回等。
又有黑心商家篡改食品生產日期？監管人員零下18度清查
近期，杭州拱墅區市場監管局執法人員在對轄區內某食品銷售企業（A企業）進行監督檢查時，發現在該企業冷庫存放一批的手抓餅的外包裝箱上有劃痕或剝離的痕跡，而此處正是產品標注生產日期的位置，上面標有“2020年7月13日合格”字樣，而另一批次的手抓餅外包裝卻完好無損，若不進行比對，很難發現存在的問題。心細如發的執法人員敏感地判斷出這可能存在篡改生產日期的嫌疑，當場在零下十八度的冷庫中組織清點，共發現450箱手抓餅外包裝箱存在劃痕和剝離現象。經核對A企業提供的問題手抓餅進貨憑證、入庫單據、供貨單位資質等相關資料，確認該問題手抓餅由外區另一食品生產企業（B企業）供應，索證索票以及入庫單據等資料齊全。（拱墅市場監管微信號）
點評：鑒于A企業未銷售問題手抓餅，且能夠提供相關憑證資料，并及時主動匯報問題食品，未造成危害后果，已責令其將668箱問題手抓餅退回至生產商。同時，市場監管部們對企業法定代表人和食品管理人員進行了行政約談，督促其履行好進貨查驗義務，確保銷售合格食品。鑒于B企業涉嫌篡改食品生產日期的行為，當地市場監管部門已立案調查，目前案件正在進一步辦理中。他將面臨的是嚴厲的法律制裁。
湖北仙桃市檢察院依法辦理一起銷售有毒、有害食品案
2017年至2019年間，江某某多次從武漢某流通市場的地攤上購進“蟻力神”等保健食品，再轉售給仙桃、漢川等鄉鎮的藥店。2019年9月，仙桃市公安局民警對鄉鎮賓館進行檢查時，當場將正在銷售的江某某抓獲，并查獲大批相關保健食品。經仙桃市市場監督管理局和武漢市海關技術中心仙桃檢測實驗室鑒定，涉案的“蟻力神”等保健食品中均檢測出食品中禁止添加的成分“西地那非”。（湖北省仙桃市人民檢察院）
點評：湖北仙桃市檢察院以涉嫌銷售有毒、有害食品罪對被告人江某某提起公訴的同時，提起刑事附帶民事公益訴訟，要求其在相應范圍內連帶支付懲罰性賠償金，并在市級新聞媒體上向社會公眾賠禮道歉。江某某當庭表示全部接受。
常熟一審宣判首起食藥領域刑事附帶民事公益訴訟案件并開出禁止令
8月10日下午，江蘇省常熟市人民法院一審宣判一起生產、銷售有毒、有害食品罪案件。經審理查明，2019年7月8日至2019年7月26日期間，被告人代某、郭某（系夫妻），在常熟市某街道共同經營一家羊肉館，代某主要負責煮湯切肉，郭某負責下面、舀湯、收錢。為了提味、防腐，兩被告人在制作羊肉、羊湯的過程中摻入罌粟，將含有罌粟成份的羊肉、羊湯銷售給客人食用，非法經營數額人民幣10000元。經檢驗，送檢樣品中檢出嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、罌粟堿成分。（江蘇法院網）
點評：該案兩名被告人因生產、銷售含有罌粟殼成分的食品（羊肉、羊湯），被常熟市人民檢察院提起刑事公訴，并附帶民事公益訴訟。最終，判處被告人代某、郭某有期徒刑九個月，緩刑一年，并處罰金一萬五千元和一萬元，賠償金人民幣十萬元（依法納入公益基金管理），禁止被告人在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動，并責令被告人在蘇州市級及以上媒體向社會公開賠禮道歉。
觸目驚心！甘肅天水這家涼菜加工“黑作坊”讓你不敢“開口”
近日，天水市、秦州區兩級市場監管局執法人員在檢查時發現，秦州區石馬坪眼科醫院附近一處出租院內的涼菜加工作坊，在未辦理任何證照，其負責人也無有效健康證明，無法提供冷凍肉類的檢疫合格證明和索證索票等記錄的情況下，加工生產不同種類的涼菜。（甘肅市場監管微信號）
點評：根據現場檢查情況，執法人員當場對這一食品加工黑作坊進行了清理取締，目前正在該黑作坊進行進一步處理。
中山市查獲200多箱“假紅酒”！提醒：買酒請走正規渠道
8月18日，中山市市場監管局與五桂山公安分局開展聯合執法行動，一舉查獲一批假冒“WallarooEstate”品牌紅酒，共計235箱、1410支，貨值約125萬元。（中山市場監管微信號）
點評：提醒廣大消費者，選購酒類產品時，要通過正規渠道購買并留存購物憑證，不要貪圖便宜而購買過于低廉、包裝信息不全的酒類產品，如發現的假冒偽劣酒類產品，請及時向市場監管部門舉報，投訴電話：12345或12315。
一次性餐具衛生嗎？安全嗎？抽檢結果告訴你
近期，上海市市場監督管理局公布了12批次一次性筷子、65批次一次性紙餐飲具以及70批次一次性塑料杯產品質量監督抽查結果。結果顯示：一次性筷子產品3批次不合格，不合格率25.0%，不合格項目主要為標簽標識和感官指標。一次性紙餐飲具產品3批次不合格，不合格率4.6%，不合格項目主要為標簽標識和感官指標。一次性塑料杯產品共51批次產品不合格，總體不合格率為72.9%，不合格項目主要為標簽標識和負重性能。（上海市場監管微信號）
點評：一次性餐飲具即用即棄，確實方便快捷，但它給環境污染帶來的負擔卻不容忽視。為了我們共同的家園，請大家盡量少用或不用一次性用品。
3、國內食品資訊熱聞
如何精準定位食品分類
上一期我們介紹了我國各食品分類系統的適用范圍，但是各食品分類系統存在不統一性，生產企業、監管部門各自按照自身工作需要進行分類，從而可能造成分類不統一而產生歧義與誤解的困擾。本次分享主要介紹一下如何判定食品的分類。（食品伙伴網）
點評：各食品分類系統在使用時還是極易混淆的，我們在確定食品分類時應綜合考慮產品的主要原料、工藝、執行標準、食用方法等，并根據使用目的，來確定食品分類系統。所以鑒于食品分類的復雜性，以及新產品創新的多元性，在很多時候，如果不能確定食品的分類，建議咨詢或聽取國家部委、監管機構、行業協會及第三方專家的意見。
輔酶Q10等五種原料作為保健食品備案原料征求意見亮點解讀及后續關注點
從2017年11月原保健食品審評中心第一次發布保健食品原料目錄研究招標到2019年4月的市場監管總局發布輔酶Q10等5種保健食品原料目錄征求意見，再到2020年8月12日發布的輔酶Q10等五種保健食品原料目錄備案產品技術要求的征求意見，我們看到了從原料研究到原料技術要求再到原料對應產品的技術要求逐步推進的一個過程，這也讓我們看到了這5個功能性原料進入保健食品原料目錄的可能。（食品伙伴網）
點評：此次征求意見稿中的5種原料作為首批可能進入保健食品原料目錄中的功能性原料，從2017年招標研究到如今的征求意見稿，周期相對較長，畢竟作為一種新模式，各種配套的政策法規也都需要逐步完善，如建立了體現保健食品原料特點的技術要求，這在保健食品領域屬于首創；根據原料的特性首次提出將粉劑作為可備案的劑型。相信隨著流程的梳理順暢，法規的完善，會有更多的功能性原料進入到保健食品原料目錄中，劑型方面也會逐步放開。
中國與中東歐國家農業合作前景如何？
2020年3月，應塞爾維亞總統武契奇請求，中國派醫療專家隊赴塞幫助抗擊新冠肺炎疫情。醫療隊在機場受到武契奇碰肘迎接的最高禮遇，這使中塞關系迅速升溫，塞爾維亞成了中國“老鐵”。其實，不僅塞爾維亞，像波蘭、匈牙利這些中東歐國家同中國關系也十分友好，在農業、科技、金融、交通等方面有著廣泛合作。今天我們簡要談談中國與中東歐國家的農業貿易情況。（農民日報）
點評：盡管中國與中東歐17國農產品貿易總體規模仍較小且集中，但雙方具有比較優勢的農產品差異較大，互補性強，雙邊農產品貿易有很大發展空間。
貴州省市場監管局關于黃曲霉毒素的安全警示提示
夏季氣候濕熱，是大部分真菌（俗稱霉菌）適宜的生長繁殖環境，我們經常聽說的黃曲霉毒素（aflatoxin，AF），就是由真菌黃曲霉和寄生曲霉代謝產生的，具有極強的毒性和致癌性。為預防黃曲霉毒素中毒事件的發生，貴州省市場監管局發布了關于黃曲霉毒素的安全警示提示。（貴州省市場監管局）
點評：黃曲霉毒素污染可發生在多種食品中，其中以玉米、花生和棉籽油受污染最多見，其次是稻谷、小麥、大麥、豆類等。除糧油食品外，干果類食品，如胡桃、杏仁、榛子等，動物性食品如乳及乳制品、干咸魚等，以及干辣椒中也有黃曲霉毒素污染的報道。大規模工業生產的發酵制品，如醬、醬油中發生污染的較少，家庭自制發酵食品較易發生污染。黃曲霉毒素不易溶于水，又極為耐熱，一般的水洗、烹調難以去除。因此，從源頭預防糧油等食品的霉變極為重要。
嬰兒配方奶粉中3-MCPD的風險知多少
2020年8月17日，香港消費者委員會發布抽檢的市面上15款嬰兒配方奶粉的檢測結果，15款奶粉中全部含有損害腎臟的污染物氯丙二醇（3-氯-1,2-丙二醇，3-monochloropropane diol, 3-MCPD）。報道一經發布，引起了嬰兒配方奶粉行業內廣泛的關注。食品伙伴網就3-MCPD在各國的監管現狀進行了匯總分析。（食品伙伴網）
點評：此次香港消費者委員會抽檢的嬰兒配方奶粉中雖檢出3-MCPD，但按建議食用量喂養嬰兒，每日攝入量均未超出JECFA設定的4 μg/kg bw，μg/kg bw。另外，香港目前沒有法例規定3-MCPD的限量要求，因此，此次抽檢的嬰兒配方奶粉不代表產品不合格，其更多的是向消費者釋放“價錢越貴不代表越好”的信號。
《罐頭食品分類》GB/T 10784-2020全文公布
近日，GB/T 10784-2020《罐頭食品分類》標準于2020年7月21日正式發布，2021年8月1日實施。（中國罐頭工業協會）
點評：根據國家標準化管理委員會國標委綜合〔2014〕88號，《罐頭食品分類》列入2014年標準修訂計劃。該標準由全國食品工業標準化技術委員會提出，全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會歸口，由中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會等單位負責起草。標準在修訂中，充分梳理了國內相關法規、標準（如：罐頭食品生產許可證審查細則、食安標準GB 2760、GB 2762、GB 14880等）中有關罐頭食品分類的情況后，對原標準中有關內容進行了修訂。
二、國際熱聞
1、國際預警
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2020年第33周）
據歐盟官方網站消息，在2020年第33周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有3例。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。
歐盟通報我國出口香蘭素和玫瑰草莓飲料不合格
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2020年8月17日，歐盟通報我國出口香蘭素和玫瑰草莓飲料不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意產品中異物的存在，不使用歐盟未經授權的物質，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。
檢出二氧化硫 愛爾蘭召回一批葡萄干
2020年8月14日，愛爾蘭食品安全局發布2020.48號預警通報，檢出二氧化硫，愛爾蘭召回一批葡萄干。（食品伙伴網）
點評：愛爾蘭食品標準局要求批發商/分銷商聯系受影響的客戶，召回相關批次，并向其零售客戶提供銷售點召回通知。
比利時通報土耳其出口無花果干不合格
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2020年8月17日，比利時通過RASFF通報來自土耳其的無花果干不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。
加拿大擬修訂磷化鋁在部分食品中的最大殘留限量
2020年8月18日，加拿大衛生部發布PMRL2020-25號通知，有害生物管理局擬修訂磷化鋁（Aluminum Phosphide）在部分食品中的最大殘留限量。（食品伙伴網）
點評：征求稿評議期為2020年8月18日到2020年11月1日。
美國召回含未申報過敏原的罐裝湯產品
2020年8月18日，美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）發布召回通告，Faribault Foods Inc.正在召回約15134磅PROGRESSO有機雞肉面條湯，因為這些產品含未申報過敏原（牛奶、大豆、牛肉和豬肉），但未在產品標簽上聲明，而且這種食品不應該含有肉丸和意大利面。（食品伙伴網）
點評：目前還沒有關于食用這些產品出現不良反應的報告。美國農業部食品安全檢驗局建議消費者不要食用以上召回產品，應將其扔掉或退回購買地點。
2.國際食品
食品出口俄羅斯：EAC認證要求知幾許
從事對俄農產品及食品出口的企業和個人或相關代理單位在辦理出口流程手續的過程中肯定對文件清單中的EAC認證不陌生，但或許大多數人并不十分清楚該標志代表的意義，食品伙伴網在梳理出口合規報告、直播培訓以及網友答疑過程中對EAC認證事宜進行過深入全面的剖析研究，本期課題將為大家作傾情分享。（食品伙伴網）
點評：在當前全球新冠疫情尚未得到有效遏制、國際貿易遭遇寒流的背景下，俄羅斯不時向中國派送“定心丸”，承諾盡全力在2024年前實現雙邊進出口目標2000億美元，因此我國食品輸俄前景廣闊，市場可期。目前我國多家水產企業、乳品企業及其它食品加工企業生產的附加值較高的食品已在俄羅斯市場占據一定份額。但不可否認的是，俄羅斯在貿易領域中的技術貿易壁壘一直較為“厚重”，因此深入研究對俄食品出口方面的出口企業準入要求、檢驗檢疫要求、產品指標對比要求等，對提升輸俄食品企業的競爭力及影響力，規避出口風險等具有深遠意義。
13家吉爾吉斯斯坦塔企業獲得向中國出口乳制品的資質
據吉爾吉斯斯坦塔扎別克新聞網站8月20日報道，吉爾吉斯斯坦國家獸醫與植物衛生安全檢疫局稱，13家吉企業獲得向中國出口乳制品的資質。據吉農業部統計，2019年1至12月，吉共生產162.77萬噸牛奶，同比增長2.4%。2019年，吉奶制品出口量為3萬噸，同比增長3268噸。（商務部）
點評：2019年6月，吉國家獸醫與植物衛生安全檢疫局與中國海關總署簽署吉乳制品輸華檢驗檢疫要求議定書，在該議定書框架下，13家企業獲得對華出口乳制品資質。
越南加大新冠疫情隔離區食品安全監管力度
越南某媒體近期報道：在新冠疫情尚未得到有效扼制的復雜形勢下，越南Quang Ngai省衛生部下屬機構于2020年4月1日發布了第605/YT-NVY公告，內容涉及加強疫情期間隔離區的食品安全管控問題。（食品伙伴網）
點評：執法部門主要檢查內容包括：食品初級加工區與烹飪區的有效分離及留有足夠的空間；食材原料明確可溯源；食品接觸者及加工人員必須健康衛生（不得患傳染病、咳嗽發燒等癥狀）；工作期間必須穿戴合格的工作防護服以及食品接觸材料及食堂環境安全衛生等。
巴基斯坦經濟協調委員會批準進口活體動物、肉和肉制品
據官方消息稱，巴內閣經濟協調委員會（ECC）已經批準允許進口活體動物、肉及肉制品。（商務部）
點評：根據世界動物衛生組織（OIE）最新發布的動物疾病防疫指南，瘋牛病和禽流感已經得到顯著控制，因此許多國家向巴政府申請從禁止進口國家清單中移除。在征詢相關產業意見后，巴食品安全和研究部向ECC提交了修改《進口政策令》的動議，請求允許進口活動物、肉及肉制品。之后巴商務部負責起草了《進口政策令》相關條款修正案，并已由ECC會議討論通過。
三、食品科技
2020年第一批國家標準樣品研復制計劃項目發布食品領域19項獲批
8月7日，國家標準化管理委員會發布通知，公布了2020年第一批國家標準樣品研復制計劃項目名單。本批項目共58項，其中研制項目56項、復制項目2項。（食品伙伴網）
中國農業科學院蜜蜂研究所蛋白質組學團隊揭示蜂王漿如何提高人體免疫力
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蛋白質組學團隊發現，蜂王漿中的特有不飽和脂肪酸10-羥基-2-癸烯酸（10-HDA），具有保護免疫器官的功能和促進免疫潛力。相關研究成果發表在《靶向治療專家觀點( Expert Opinionon Therapeutic Targets )》上。（中國農業科學院蜜蜂研究所）
中國農業科學院北京牧醫所優質功能畜產品創新團隊成功研發富葉酸雞蛋及其質控技術
近日，中國農業科學院北京牧醫所優質功能畜產品創新團隊開發出了富葉酸雞蛋并建立了葉酸形態的檢測方法，并在《葉酸強化雞蛋》農業行業標準制定相關工作中，建立了富葉酸雞蛋生產和產品質量控制技術體系，為功能性雞蛋產業發展提供了科技支撐。（中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所）
四川農業大學食品學院研究成果首次解析花椒苦味成分及其呈苦機制
近日，食品科學領域國際權威期刊《FoodChemistry》（中科院一區，TOP期刊，IF6.306）在線刊出我校食品學院“植物源食品開發與資源綜合利用”團隊題為“Identification of two bitter components inZanthoxylum bungeanumMaxim. and exploration of their bitter taste mechanism through receptor hTAS2R14”（花椒中兩種苦味成分的鑒定及其通過受體hTAS2R14的呈苦機制研究）的論文（https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127816）。該論文以四川農業大學為唯一通訊單位，博士生課凈璇為第一作者，張志清教授為通訊作者。（四川農業大學食品學院）
日期：2020-08-22
一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局關于6批次食品不合格情況的通告〔2020年第20號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、食用農產品、乳制品、飲料、酒類、糕點、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯類和膨化食品、蜂產品、罐頭、水果制品、水產制品、嬰幼兒配方食品和食用油、油脂及其制品等16大類食品151批次樣品，檢出其中糕點、炒貨食品及堅果制品、方便食品、蜂產品、水果制品等5大類食品6批次樣品不合格。發現的主要問題是，微生物污染、質量指標不達標等。（國家市場監督管理總局）
2020年7月全國未準入境食品化妝品信息
海關總署發布2020年7月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生項目不合格并未準入境食品化妝品信息，未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（海關總署）
國家市場監督管理總局關于征求《犢牛代乳粉》等977項擬立項國家標準項目意見的通知
經研究，國家標準委決定對《道路車輛 功能安全審核及評估方法 第4部分：硬件層面》等977項擬立項國家標準項目公開征求意見，征求意見截止時間為2020年8月31日。（國家市場監督管理總局）
2、食品安全·曝光臺
盤州市人民法院審理盤州市首例生產、銷售有毒、有害食品罪刑事附帶民事公益訴訟案
8月13日，盤州市人民法院審理了盤州市人民檢察院提起的盤州市首例生產、銷售有毒、有害食品罪刑事附帶民事公益訴訟案。2019年8月15日，被告人王某情在熬制銷售的羊肉湯內加入罌粟殼粉末，后將熬制的羊肉湯加入羊肉粉中銷售給顧客，銷售獲利120元。（盤州市人民法院）
點評：法院判決被告人王某情犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑八個月，緩刑一年，并處罰金人民幣五千元；被告人王某情支付懲罰性賠償金1200元；被告人王某情在盤州市融媒體中心對該羊肉粉館的消費者公開賠禮道歉，并承擔相關費用。
山東棗莊一店家在羊肉湯中添加罌粟殼，一審宣判！
近日，由棗莊市市中區人民檢察院提起訴訟的趙某某生產、銷售有毒、有害食品刑事附帶民事公益訴訟案一審宣判。2020年1月4日、6日，趙某某將其購買的罌粟殼添加到自己煮制的羊肉湯中，后將羊肉及羊肉湯出售給顧客食用。1月6日中午，顧客曹某某在趙某某經營的羊湯館內吃飯，當晚，其尿液檢測結果呈嗎啡陽性（+）；1月8日中午，羊湯館廚師李某某在食用了店內羊肉湯作為湯底的面條后，尿液檢測結果呈嗎啡陽性（+）。當日，棗莊市公安局市中分局工作人員對現場湯鍋中的羊肉湯進行提取，經檢驗，提取的羊肉湯樣品中檢測嗎啡13.03μg/kg、罌粟堿4.004μg /kg、可待因6.768μg /kg。（棗莊市市中區人民檢察院微信號）
點評：人民法院認定，趙某某的行為侵害了不特定消費者的合法權益，損害了社會公共利益，在承擔民事責任的同時，應當在侵權范圍內向社會公眾賠禮道歉并支付懲罰性賠償金。
7月258批次食品化妝品未準入境涉及標簽不合格、超過保質期、食品添加劑等問題
8月19日，海關總署發布2020年7月全國未準入境食品化妝品信息。據統計，2020年7月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生項目不合格并未準入境食品化妝品258批次，其中，食品246批次、化妝品12批次。（食品伙伴網）
點評：食品未準入境原因主要涉及標簽不合格、感官檢驗不合格、超過保質期、檢出動物疫病、食品添加劑問題、未按要求提供證書或合格證明材料、農獸藥殘留問題、貨證不符、未獲檢驗檢疫準入；部分食品檢出微生物污染問題、含有未獲準入的食品成分、產品霉變、污穢腐敗、營養強化劑問題等；極個別食品檢出包裝不合格、雜質度含量不符合國家標準要求、自主召回等。
又有黑心商家篡改食品生產日期？監管人員零下18度清查
近期，杭州拱墅區市場監管局執法人員在對轄區內某食品銷售企業（A企業）進行監督檢查時，發現在該企業冷庫存放一批的手抓餅的外包裝箱上有劃痕或剝離的痕跡，而此處正是產品標注生產日期的位置，上面標有“2020年7月13日合格”字樣，而另一批次的手抓餅外包裝卻完好無損，若不進行比對，很難發現存在的問題。心細如發的執法人員敏感地判斷出這可能存在篡改生產日期的嫌疑，當場在零下十八度的冷庫中組織清點，共發現450箱手抓餅外包裝箱存在劃痕和剝離現象。經核對A企業提供的問題手抓餅進貨憑證、入庫單據、供貨單位資質等相關資料，確認該問題手抓餅由外區另一食品生產企業（B企業）供應，索證索票以及入庫單據等資料齊全。（拱墅市場監管微信號）
點評：鑒于A企業未銷售問題手抓餅，且能夠提供相關憑證資料，并及時主動匯報問題食品，未造成危害后果，已責令其將668箱問題手抓餅退回至生產商。同時，市場監管部們對企業法定代表人和食品管理人員進行了行政約談，督促其履行好進貨查驗義務，確保銷售合格食品。鑒于B企業涉嫌篡改食品生產日期的行為，當地市場監管部門已立案調查，目前案件正在進一步辦理中。他將面臨的是嚴厲的法律制裁。
湖北仙桃市檢察院依法辦理一起銷售有毒、有害食品案
2017年至2019年間，江某某多次從武漢某流通市場的地攤上購進“蟻力神”等保健食品，再轉售給仙桃、漢川等鄉鎮的藥店。2019年9月，仙桃市公安局民警對鄉鎮賓館進行檢查時，當場將正在銷售的江某某抓獲，并查獲大批相關保健食品。經仙桃市市場監督管理局和武漢市海關技術中心仙桃檢測實驗室鑒定，涉案的“蟻力神”等保健食品中均檢測出食品中禁止添加的成分“西地那非”。（湖北省仙桃市人民檢察院）
點評：湖北仙桃市檢察院以涉嫌銷售有毒、有害食品罪對被告人江某某提起公訴的同時，提起刑事附帶民事公益訴訟，要求其在相應范圍內連帶支付懲罰性賠償金，并在市級新聞媒體上向社會公眾賠禮道歉。江某某當庭表示全部接受。
常熟一審宣判首起食藥領域刑事附帶民事公益訴訟案件并開出禁止令
8月10日下午，江蘇省常熟市人民法院一審宣判一起生產、銷售有毒、有害食品罪案件。經審理查明，2019年7月8日至2019年7月26日期間，被告人代某、郭某（系夫妻），在常熟市某街道共同經營一家羊肉館，代某主要負責煮湯切肉，郭某負責下面、舀湯、收錢。為了提味、防腐，兩被告人在制作羊肉、羊湯的過程中摻入罌粟，將含有罌粟成份的羊肉、羊湯銷售給客人食用，非法經營數額人民幣10000元。經檢驗，送檢樣品中檢出嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、罌粟堿成分。（江蘇法院網）
點評：該案兩名被告人因生產、銷售含有罌粟殼成分的食品（羊肉、羊湯），被常熟市人民檢察院提起刑事公訴，并附帶民事公益訴訟。最終，判處被告人代某、郭某有期徒刑九個月，緩刑一年，并處罰金一萬五千元和一萬元，賠償金人民幣十萬元（依法納入公益基金管理），禁止被告人在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動，并責令被告人在蘇州市級及以上媒體向社會公開賠禮道歉。
觸目驚心！甘肅天水這家涼菜加工“黑作坊”讓你不敢“開口”
近日，天水市、秦州區兩級市場監管局執法人員在檢查時發現，秦州區石馬坪眼科醫院附近一處出租院內的涼菜加工作坊，在未辦理任何證照，其負責人也無有效健康證明，無法提供冷凍肉類的檢疫合格證明和索證索票等記錄的情況下，加工生產不同種類的涼菜。（甘肅市場監管微信號）
點評：根據現場檢查情況，執法人員當場對這一食品加工黑作坊進行了清理取締，目前正在該黑作坊進行進一步處理。
中山市查獲200多箱“假紅酒”！提醒：買酒請走正規渠道
8月18日，中山市市場監管局與五桂山公安分局開展聯合執法行動，一舉查獲一批假冒“WallarooEstate”品牌紅酒，共計235箱、1410支，貨值約125萬元。（中山市場監管微信號）
點評：提醒廣大消費者，選購酒類產品時，要通過正規渠道購買并留存購物憑證，不要貪圖便宜而購買過于低廉、包裝信息不全的酒類產品，如發現的假冒偽劣酒類產品，請及時向市場監管部門舉報，投訴電話：12345或12315。
一次性餐具衛生嗎？安全嗎？抽檢結果告訴你
近期，上海市市場監督管理局公布了12批次一次性筷子、65批次一次性紙餐飲具以及70批次一次性塑料杯產品質量監督抽查結果。結果顯示：一次性筷子產品3批次不合格，不合格率25.0%，不合格項目主要為標簽標識和感官指標。一次性紙餐飲具產品3批次不合格，不合格率4.6%，不合格項目主要為標簽標識和感官指標。一次性塑料杯產品共51批次產品不合格，總體不合格率為72.9%，不合格項目主要為標簽標識和負重性能。（上海市場監管微信號）
點評：一次性餐飲具即用即棄，確實方便快捷，但它給環境污染帶來的負擔卻不容忽視。為了我們共同的家園，請大家盡量少用或不用一次性用品。
3、國內食品資訊熱聞
如何精準定位食品分類
上一期我們介紹了我國各食品分類系統的適用范圍，但是各食品分類系統存在不統一性，生產企業、監管部門各自按照自身工作需要進行分類，從而可能造成分類不統一而產生歧義與誤解的困擾。本次分享主要介紹一下如何判定食品的分類。（食品伙伴網）
點評：各食品分類系統在使用時還是極易混淆的，我們在確定食品分類時應綜合考慮產品的主要原料、工藝、執行標準、食用方法等，并根據使用目的，來確定食品分類系統。所以鑒于食品分類的復雜性，以及新產品創新的多元性，在很多時候，如果不能確定食品的分類，建議咨詢或聽取國家部委、監管機構、行業協會及第三方專家的意見。
輔酶Q10等五種原料作為保健食品備案原料征求意見亮點解讀及后續關注點
從2017年11月原保健食品審評中心第一次發布保健食品原料目錄研究招標到2019年4月的市場監管總局發布輔酶Q10等5種保健食品原料目錄征求意見，再到2020年8月12日發布的輔酶Q10等五種保健食品原料目錄備案產品技術要求的征求意見，我們看到了從原料研究到原料技術要求再到原料對應產品的技術要求逐步推進的一個過程，這也讓我們看到了這5個功能性原料進入保健食品原料目錄的可能。（食品伙伴網）
點評：此次征求意見稿中的5種原料作為首批可能進入保健食品原料目錄中的功能性原料，從2017年招標研究到如今的征求意見稿，周期相對較長，畢竟作為一種新模式，各種配套的政策法規也都需要逐步完善，如建立了體現保健食品原料特點的技術要求，這在保健食品領域屬于首創；根據原料的特性首次提出將粉劑作為可備案的劑型。相信隨著流程的梳理順暢，法規的完善，會有更多的功能性原料進入到保健食品原料目錄中，劑型方面也會逐步放開。
中國與中東歐國家農業合作前景如何？
2020年3月，應塞爾維亞總統武契奇請求，中國派醫療專家隊赴塞幫助抗擊新冠肺炎疫情。醫療隊在機場受到武契奇碰肘迎接的最高禮遇，這使中塞關系迅速升溫，塞爾維亞成了中國“老鐵”。其實，不僅塞爾維亞，像波蘭、匈牙利這些中東歐國家同中國關系也十分友好，在農業、科技、金融、交通等方面有著廣泛合作。今天我們簡要談談中國與中東歐國家的農業貿易情況。（農民日報）
點評：盡管中國與中東歐17國農產品貿易總體規模仍較小且集中，但雙方具有比較優勢的農產品差異較大，互補性強，雙邊農產品貿易有很大發展空間。
貴州省市場監管局關于黃曲霉毒素的安全警示提示
夏季氣候濕熱，是大部分真菌（俗稱霉菌）適宜的生長繁殖環境，我們經常聽說的黃曲霉毒素（aflatoxin，AF），就是由真菌黃曲霉和寄生曲霉代謝產生的，具有極強的毒性和致癌性。為預防黃曲霉毒素中毒事件的發生，貴州省市場監管局發布了關于黃曲霉毒素的安全警示提示。（貴州省市場監管局）
點評：黃曲霉毒素污染可發生在多種食品中，其中以玉米、花生和棉籽油受污染最多見，其次是稻谷、小麥、大麥、豆類等。除糧油食品外，干果類食品，如胡桃、杏仁、榛子等，動物性食品如乳及乳制品、干咸魚等，以及干辣椒中也有黃曲霉毒素污染的報道。大規模工業生產的發酵制品，如醬、醬油中發生污染的較少，家庭自制發酵食品較易發生污染。黃曲霉毒素不易溶于水，又極為耐熱，一般的水洗、烹調難以去除。因此，從源頭預防糧油等食品的霉變極為重要。
嬰兒配方奶粉中3-MCPD的風險知多少
2020年8月17日，香港消費者委員會發布抽檢的市面上15款嬰兒配方奶粉的檢測結果，15款奶粉中全部含有損害腎臟的污染物氯丙二醇（3-氯-1,2-丙二醇，3-monochloropropane diol, 3-MCPD）。報道一經發布，引起了嬰兒配方奶粉行業內廣泛的關注。食品伙伴網就3-MCPD在各國的監管現狀進行了匯總分析。（食品伙伴網）
點評：此次香港消費者委員會抽檢的嬰兒配方奶粉中雖檢出3-MCPD，但按建議食用量喂養嬰兒，每日攝入量均未超出JECFA設定的4 μg/kg bw，μg/kg bw。另外，香港目前沒有法例規定3-MCPD的限量要求，因此，此次抽檢的嬰兒配方奶粉不代表產品不合格，其更多的是向消費者釋放“價錢越貴不代表越好”的信號。
《罐頭食品分類》GB/T 10784-2020全文公布
近日，GB/T 10784-2020《罐頭食品分類》標準于2020年7月21日正式發布，2021年8月1日實施。（中國罐頭工業協會）
點評：根據國家標準化管理委員會國標委綜合〔2014〕88號，《罐頭食品分類》列入2014年標準修訂計劃。該標準由全國食品工業標準化技術委員會提出，全國食品工業標準化技術委員會罐頭分技術委員會歸口，由中國食品發酵工業研究院、中國罐頭工業協會等單位負責起草。標準在修訂中，充分梳理了國內相關法規、標準（如：罐頭食品生產許可證審查細則、食安標準GB 2760、GB 2762、GB 14880等）中有關罐頭食品分類的情況后，對原標準中有關內容進行了修訂。
二、國際熱聞
1、國際預警
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2020年第33周）
據歐盟官方網站消息，在2020年第33周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有3例。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。
歐盟通報我國出口香蘭素和玫瑰草莓飲料不合格
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2020年8月17日，歐盟通報我國出口香蘭素和玫瑰草莓飲料不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意產品中異物的存在，不使用歐盟未經授權的物質，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。
檢出二氧化硫 愛爾蘭召回一批葡萄干
2020年8月14日，愛爾蘭食品安全局發布2020.48號預警通報，檢出二氧化硫，愛爾蘭召回一批葡萄干。（食品伙伴網）
點評：愛爾蘭食品標準局要求批發商/分銷商聯系受影響的客戶，召回相關批次，并向其零售客戶提供銷售點召回通知。
比利時通報土耳其出口無花果干不合格
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2020年8月17日，比利時通過RASFF通報來自土耳其的無花果干不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。
加拿大擬修訂磷化鋁在部分食品中的最大殘留限量
2020年8月18日，加拿大衛生部發布PMRL2020-25號通知，有害生物管理局擬修訂磷化鋁（Aluminum Phosphide）在部分食品中的最大殘留限量。（食品伙伴網）
點評：征求稿評議期為2020年8月18日到2020年11月1日。
美國召回含未申報過敏原的罐裝湯產品
2020年8月18日，美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）發布召回通告，Faribault Foods Inc.正在召回約15134磅PROGRESSO有機雞肉面條湯，因為這些產品含未申報過敏原（牛奶、大豆、牛肉和豬肉），但未在產品標簽上聲明，而且這種食品不應該含有肉丸和意大利面。（食品伙伴網）
點評：目前還沒有關于食用這些產品出現不良反應的報告。美國農業部食品安全檢驗局建議消費者不要食用以上召回產品，應將其扔掉或退回購買地點。
2.國際食品
食品出口俄羅斯：EAC認證要求知幾許
從事對俄農產品及食品出口的企業和個人或相關代理單位在辦理出口流程手續的過程中肯定對文件清單中的EAC認證不陌生，但或許大多數人并不十分清楚該標志代表的意義，食品伙伴網在梳理出口合規報告、直播培訓以及網友答疑過程中對EAC認證事宜進行過深入全面的剖析研究，本期課題將為大家作傾情分享。（食品伙伴網）
點評：在當前全球新冠疫情尚未得到有效遏制、國際貿易遭遇寒流的背景下，俄羅斯不時向中國派送“定心丸”，承諾盡全力在2024年前實現雙邊進出口目標2000億美元，因此我國食品輸俄前景廣闊，市場可期。目前我國多家水產企業、乳品企業及其它食品加工企業生產的附加值較高的食品已在俄羅斯市場占據一定份額。但不可否認的是，俄羅斯在貿易領域中的技術貿易壁壘一直較為“厚重”，因此深入研究對俄食品出口方面的出口企業準入要求、檢驗檢疫要求、產品指標對比要求等，對提升輸俄食品企業的競爭力及影響力，規避出口風險等具有深遠意義。
13家吉爾吉斯斯坦塔企業獲得向中國出口乳制品的資質
據吉爾吉斯斯坦塔扎別克新聞網站8月20日報道，吉爾吉斯斯坦國家獸醫與植物衛生安全檢疫局稱，13家吉企業獲得向中國出口乳制品的資質。據吉農業部統計，2019年1至12月，吉共生產162.77萬噸牛奶，同比增長2.4%。2019年，吉奶制品出口量為3萬噸，同比增長3268噸。（商務部）
點評：2019年6月，吉國家獸醫與植物衛生安全檢疫局與中國海關總署簽署吉乳制品輸華檢驗檢疫要求議定書，在該議定書框架下，13家企業獲得對華出口乳制品資質。
越南加大新冠疫情隔離區食品安全監管力度
越南某媒體近期報道：在新冠疫情尚未得到有效扼制的復雜形勢下，越南Quang Ngai省衛生部下屬機構于2020年4月1日發布了第605/YT-NVY公告，內容涉及加強疫情期間隔離區的食品安全管控問題。（食品伙伴網）
點評：執法部門主要檢查內容包括：食品初級加工區與烹飪區的有效分離及留有足夠的空間；食材原料明確可溯源；食品接觸者及加工人員必須健康衛生（不得患傳染病、咳嗽發燒等癥狀）；工作期間必須穿戴合格的工作防護服以及食品接觸材料及食堂環境安全衛生等。
巴基斯坦經濟協調委員會批準進口活體動物、肉和肉制品
據官方消息稱，巴內閣經濟協調委員會（ECC）已經批準允許進口活體動物、肉及肉制品。（商務部）
點評：根據世界動物衛生組織（OIE）最新發布的動物疾病防疫指南，瘋牛病和禽流感已經得到顯著控制，因此許多國家向巴政府申請從禁止進口國家清單中移除。在征詢相關產業意見后，巴食品安全和研究部向ECC提交了修改《進口政策令》的動議，請求允許進口活動物、肉及肉制品。之后巴商務部負責起草了《進口政策令》相關條款修正案，并已由ECC會議討論通過。
三、食品科技
2020年第一批國家標準樣品研復制計劃項目發布食品領域19項獲批
8月7日，國家標準化管理委員會發布通知，公布了2020年第一批國家標準樣品研復制計劃項目名單。本批項目共58項，其中研制項目56項、復制項目2項。（食品伙伴網）
中國農業科學院蜜蜂研究所蛋白質組學團隊揭示蜂王漿如何提高人體免疫力
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蛋白質組學團隊發現，蜂王漿中的特有不飽和脂肪酸10-羥基-2-癸烯酸（10-HDA），具有保護免疫器官的功能和促進免疫潛力。相關研究成果發表在《靶向治療專家觀點( Expert Opinionon Therapeutic Targets )》上。（中國農業科學院蜜蜂研究所）
中國農業科學院北京牧醫所優質功能畜產品創新團隊成功研發富葉酸雞蛋及其質控技術
近日，中國農業科學院北京牧醫所優質功能畜產品創新團隊開發出了富葉酸雞蛋并建立了葉酸形態的檢測方法，并在《葉酸強化雞蛋》農業行業標準制定相關工作中，建立了富葉酸雞蛋生產和產品質量控制技術體系，為功能性雞蛋產業發展提供了科技支撐。（中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所）
四川農業大學食品學院研究成果首次解析花椒苦味成分及其呈苦機制
近日，食品科學領域國際權威期刊《FoodChemistry》（中科院一區，TOP期刊，IF6.306）在線刊出我校食品學院“植物源食品開發與資源綜合利用”團隊題為“Identification of two bitter components inZanthoxylum bungeanumMaxim. and exploration of their bitter taste mechanism through receptor hTAS2R14”（花椒中兩種苦味成分的鑒定及其通過受體hTAS2R14的呈苦機制研究）的論文（https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127816）。該論文以四川農業大學為唯一通訊單位，博士生課凈璇為第一作者，張志清教授為通訊作者。（四川農業大學食品學院）
日期：2020-08-22
