2020年第32周（8月3日-8月7日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

 　　據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第32周（即2020年8月3日-8月7日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤48.70元，環比跌0.1%，同比漲78.9%，較上周收窄12.4個百分點。 

　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)震蕩運行，周均價環比穩中微跌。月初規模養殖場先選種后出欄，致使適重生豬出欄量較少，供應緊張支撐生豬價格微幅上漲，帶動豬肉價格小漲；隨后因終端消費缺乏利好刺激，加之北方連續降雨、南方持續高溫天氣等不利因素影響，豬肉銷售低迷，導致生豬和豬肉價格止漲后連續小幅下跌。 
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　                                                                       單位：元/公斤，公斤

	8月3日	8月4日	8月5日	8月6日	8月7日	宰后均重
16省	48.91	48.91	48.74	48.54	48.39	91.93

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅小幅收窄 
 
　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤46.35元，環比漲1.1%，同比漲78.7%，較上周收窄1.1個百分點。 
 
　　本周東北地區豬肉價格環比小幅上漲。周初豬肉價格延續上周上漲走勢，隨后，因終端消費回暖有限，屠宰企業高價豬肉銷售難度較大，多選擇降價促銷，但受生豬價格支撐，豬肉價格降幅有限，周均價環比小幅上漲。 
 
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                單位：元/公斤，公斤 

	8月3日	8月4日	8月5日	8月6日	8月7日	宰后均重
黑龍江	46.40	46.40	46.23	45.87	45.87	86.88
吉林	46.65	46.65	46.40	46.40	46.40	86.10
遼寧	46.93	46.93	46.83	46.58	46.35	87.47

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤47.84元，環比跌0.7%，同比漲78.9%，較上周收窄13.3個百分點。 
 
　　本周華北地區豬肉價格環比微跌。受東北生豬價格下跌影響，北京屠宰企業采購成本降低，下調本地區豬肉銷售價。進口肉等低價豬肉補充下游消費市場，導致華北地區屠宰企業高價豬肉訂單減少，為減少豬肉產品庫存而略微降價銷售。 
 
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                         單位：元/公斤，公斤 

	8月3日	8月4日	8月5日	8月6日	8月7日	宰后均重
北京	47.27	47.27	46.97	46.60	46.47	88.97
天津	48.80	48.80	48.68	48.25	47.78	89.28
河北	48.65	48.65	48.65	48.20	47.50	89.25

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅大幅收窄 
 
　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤49.00元，環比微漲0.5%，同比漲78.7%，較上周收窄24.3個百分點。
 
　　本周華中地區豬肉價格環比微漲。河南地區受連續降雨影響，豬肉成交量減少，帶動生豬和豬肉價格小幅下跌。因北方生豬價格上漲，北豬南調量減少，兩湖地區規模養殖場生豬銷售速度加快，加之月初生豬出欄偏少，養殖戶和規模養殖場小幅提升生豬和豬肉價格。 
 
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                單位：元/公斤，公斤 

	8月3日	8月4日	8月5日	8月6日	8月7日	宰后均重
河南	48.33	48.33	48.33	48.05	48.05	86.97
湖北	48.30	48.60	48.60	48.60	48.60	87.39
湖南	50.45	50.60	50.60	51.10	51.10	100.70

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比微跌、同比漲幅收窄 
 
　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤48.83元，環比微跌0.1%，同比漲82.8%，較上周收窄7.3個百分點。 
 
　　本周華東地區豬肉價格環比微跌。氣溫升高，終端豬肉消費持續疲軟，需求減量導致生豬價格高位滯漲，隨著養殖戶和規模養殖場看漲預期減弱，出欄生豬積極性稍增，供應端小幅放量，帶動生豬和豬肉價格緩慢微跌。 
　　
　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                        單位：元/公斤，公斤 

	8月3日	8月4日	8月5日	8月6日	8月7日	宰后均重
山東	48.79	48.79	48.49	48.41	48.41	89.10
江蘇	51.60	51.37	51.37	50.90	50.90	89.87
安徽	48.13	48.13	47.83	47.73	47.60	91.27
浙江	48.15	48.15	48.15	47.85	47.75	97.20
福建	49.70	49.70	49.70	49.43	49.43	97.25

　　  
　　五、四川、廣東豬肉價格環比均漲、同比漲幅均收窄 
 
　　本周，四川豬肉周均價為每公斤52.65元，環比漲2.1%，同比漲116.3%，較上周收窄3.6個百分點。月初規模養殖場生豬出欄計劃較少，加之大體重生豬存欄量降低，使得養殖戶和規模養殖場壓欄惜售意向較強，支撐生豬和豬肉價格小漲；隨后，因高價豬肉銷售難度增加，部分屠宰企業小幅降價促銷。總體看，四川地區豬肉周均價環比上漲。 
 
　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.25元，環比微漲0.4%，同比漲53.2%，較上周收窄31.4個百分點。月初規模養殖場生豬存欄量偏低，加之氣溫炎熱導致長途調運生豬的損耗和死傷率提升，外省生豬流入廣東地區的數量減少，供應減量支撐生豬和豬肉價格微漲。 
 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　　                                                  單位：元/公斤，公斤 

	8月3日	8月4日	8月5日	8月6日	8月7日	宰后均重
四川	52.45	52.63	52.83	52.83	52.53	105.44
廣東	51.07	51.20	51.33	51.33	51.33	104.63

日期：2020-08-11