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高水分
擠壓植物基肉制品技術獲國際發明展金獎
2024-03-12 08:26
中國農科院加工所王強團隊：揭示了
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擠壓過程中不同蛋白結合水分能力變化
2023-03-13 13:42
中國農業科學院植物蛋白結構與功能調控創新團隊明確了五類植物蛋白
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擠壓纖維結構應用特點
2022-12-22 17:00
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擠壓植物基肉制品技術創新與應用”獲2022中國食品科技十大進展
2022-10-29 10:16
中國農業科學院農產品加工研究所植物蛋白結構與功能調控創新團隊發現了植物蛋白
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擠壓纖維結構形成新機制
2022-08-31 14:06
植物蛋白結構與功能調控創新團隊系統闡述了
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擠壓植物基肉制品科技進展及未來發展方向
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擠壓過程中植物蛋白物性變化規律
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擠壓過程中混合蛋白凝膠特性與纖維結構形成的關系
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擠壓過程中脂肪酸不飽和度對植物蛋白纖維結構的改善作用
2022-04-12 09:24
中國糧油學會關于《
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中國農業科學院加工所“
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擠壓植物基肉制品”研究成果入選中國科協2021“科創中國”現代農林領域十大先導技術榜單
2022-02-18 11:35
中國農業科學院農產品加工研究所植物蛋白團隊揭示了
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