五香醬油生產技術

   2005-03-14 794
核心提示：原料：水50kg.食鹽10kg,糖2kg,紅糖1.5-2kg,酒精0.5kg,桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料、味精各50。 制法:將水倒入鍋爐燒開,把桂皮
 原料：水50kg.食鹽10kg,糖2kg,紅糖1.5-2kg,酒精0.5kg,桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料、味精各50。
  制法:將水倒入鍋爐燒開,把桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料倒入鍋內熬制。再將食鹽糖紅糖，加入鍋內慢慢熬一個小時，然后放入酒精和味精即取出。冷卻后，除去渣滓，即為成品。


 
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