大蔥受凍后怎樣復原

2006-05-23 1024

核心提示：蔥一旦受凍后，不要挪動，俗語說大蔥怕動不怕凍。因為大蔥受凍后，細胞壁未損傷，只要不動它，天暖化凍后仍可完好無損。如經過搬

蔥一旦受凍后，不要挪動，俗語說“大蔥怕動不怕凍”。因為大蔥受凍后，細胞壁未損傷，只要不動它，天暖化凍后仍可完好無損。如經過搬動，由于外界機械壓力的擠壓，就會使細胞間隙中的冰粒壓硬細胞，細胞液處溢，造成腐爛。
如食用凍蔥時，可慢慢拿出幾棵放入室內，使之慢慢解凍后，即可食用。

標簽： 怎樣細胞慢慢食用造成間隙壓力擠壓拿出即可

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