原料配方 熟火腿月餅2個(gè)，熟臘腸月餅2個(gè)，熟五仁月餅2個(gè)，熟欖仁蓮蓉月餅2個(gè)。
另唧花原料：白糖粉2公斤 雞蛋白450克 檸檬酸3克
制作方法 七星伴月餅是以七個(gè)月餅象征星，圍繞著一個(gè)大月餅象征月亮的寓意而得名。所以先把一個(gè)欖仁蓮蓉月餅的生胚壓扁些，使其面積比其它月餅大，才入爐。烤熟后的全部月餅以底部向上，放入圓形餅盒中(中間放欖仁蓮蓉月餅)，涂上蛋糖面，中間的月餅擠上一個(gè)月字，其它七個(gè)擠上不同的花紋(擠花原料充分?jǐn)嚢柚脸矶粸a即可使用)。
質(zhì)量要求 每個(gè)月餅花式不同，花紋玲瓏，線條幼密，有美觀感。
另唧花原料：白糖粉2公斤 雞蛋白450克 檸檬酸3克
制作方法 七星伴月餅是以七個(gè)月餅象征星，圍繞著一個(gè)大月餅象征月亮的寓意而得名。所以先把一個(gè)欖仁蓮蓉月餅的生胚壓扁些，使其面積比其它月餅大，才入爐。烤熟后的全部月餅以底部向上，放入圓形餅盒中(中間放欖仁蓮蓉月餅)，涂上蛋糖面，中間的月餅擠上一個(gè)月字，其它七個(gè)擠上不同的花紋(擠花原料充分?jǐn)嚢柚脸矶粸a即可使用)。
質(zhì)量要求 每個(gè)月餅花式不同，花紋玲瓏，線條幼密，有美觀感。
